Quamar M80E - Genauigkeit

AW: Quamar M80E - Genauigkeit

Ich mach das so, seit ich die Quamar habe...
Das Problem scheint ein recht spezielles zu sein.

Grüße,
Dale.

 

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Bei meiner Nino und umgebauten Stark klappt das perfekt. Sind aber auch mit Rüssel und nicht mit Trichter.
Also gehen tut das schon. Vielleicht nicht mit Trichter. Liegt wohl auch an der Konstruktion.

Gunnar

 

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Ich bin jetzt wirklich nicht sooo penibel, was die Zubereitung meines Espressos angeht, aber mir reicht die Genauigkeit der einmal richtig eingestellten Mahlmenge IMMER aus und ich muss da (außer bei Bohnen- oder Wetteränderung) auch nicht nachjustieren oder die Menge im Sieb sonstwie korrigieren. Aber vielleicht finde ich am Wochenende die Zeit, meine Beobachtungen mit Messungen zu hinterlegen oder nachzuweisen, dass ich einen Espresso nicht von einem Grüntee unterscheiden kann.

 

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Ich hab eben mal ein paar Portionen vermahlen. Bei ca. 11,5 g hatte ich Abweichungen von ca. 0,5g.

 

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Das sind unter 5% (4,3%) und meiner Meinung nach nicht wirklich schmeckbar.

Gunnar

 

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Ja, so sehe ich das auch. Die Beobachtung hatte ich ja weiter oben geschildert. Das basierte jetzt zwar nur auf 4 Messungen, aber ich empfinde die Dosierung einfach als sehr zuverlässig. Jetzt wäre ja nochmal interessant, was Leute messen, die auch die neue Version der Mühle haben. Vielleicht ist ja mick_we's Beobachtung zu verallgemeinern.

 

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Also damit könnte ich auf jeden Fall leben.

 

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Die neue Quamar hat eine Lasche am Blech vorm Auswurf, damit weniger rumgesaut wird. Das Teil kann man aber leicht nachrüsten.
http://shop.alijanz.de/shop/article...KGn&shop_param=cid=39&aid=Abweisblech%20M80E&

 

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Jupp. Wenn du die Bedieneinheit deiner Quamar mal abnimmst, dann siehst du das Blech von oben.

 

Hallo zusammen,
Ich bin eben auf dieses Thema gestossen, weil ich bei meiner Quamar M80E das gleiche Problem habe. Da ich meistens single shoths mache, habe ich ein kleines sieb, welches ich für ca 9gr eingerichtet habe. Bei ca 20 Messungen habe ich eine Varianz zwischen 8.3 und 9.8 Gr. Was man definitiv schmecken kann, resp. ich seh's bereits beim ziehen. Ist das jetzt bei diesem Typ normal oder nicht? Quamar hüllt sich in Schweigen... gibts andere Maschinen, bei denen dass besser gelöst ist und wenn ja welche??
Fragen über Fragen Vielen Dank für Eure Unterstützung!

 

Du meinst, dass Du maximal 9,8g und minimal 8,3g gemessen hast? Kann passieren, ist halt etwas Statistik. Ich hab mal 10 Messungen gemacht und bin gefühlt mit einer Standardabweichung von < 0,2g unterwegs gewesen. Leerer Hopper hilft nicht wirklich übrigens. Die M80 - auf jeden Fall, die, die ich habe - ist schon sehr gut mit der Genauigkeit.

 

Habe meine Quamar M80E nun seit 4 Wochen und gut 3 kg Bohnen durchgemahlen, allerdings habe ich das Pulver bisher nie abgewogen.
Timer wird so eingestellt, dass der ECM Siebträger nach dem Mahlen randvoll ist, nach dem Tampern dann ca. Bis zur Rille.
Damit habe ich bis jetzt immer gute und trinkbare Ergebnisse erzielt.
Innerhalb eines Päckchen Bohnen war die Mahlmenge bisher auch gefühlt immer konstant. Nur beim Bohnenwechsel muss ich gelegentlich den Mahlgrad und dann auch die Zeit ( im zehntelbereich) nachjustieren.
Dauert dann so 2 Mahlvorgänge, dann passt es wieder.
Alles andere, bspw. Wiegen, wäre mir zu viel Aufwand. Ein Espresso sollte auch bei kleineren Schwankungen schmecken.
Habe noch nie einen Italiener in einer Bar beim Mahlen gesehen, der gewogen hätte und deren Espresso schmeckt eigentlich immer.

Viele Grüße

Thomas

 

Single Dosing mit der Sette 270

 

Ich wiege jeden Shot und habe bei meiner Quamar M80E i.a.R. eine Abweichung von max. 0,3g vom Zielgewicht. Das finde ich absolut im Rahmen.

 

Hast du auch die erste Generation M80? Ich hab dann irgendwann wieder aufgehört mit dem Wiegen...

 

Nein, die 2. Sogar mit dem bösen Blech, das keine Probleme macht. Wenn ich längere Zeit den gleichen Kaffee habe, nutze ich nur den Timer. Ich beende den Bezug nach Gewicht, die Waage ist also sowieso an.

 

Heute morgen die Bohnensorte gewechselt von Gorilla Superbar auf Caffe dáll Italia New York, Mahlmenge sah identisch aus, Höhe nach dem tampern auch.

1. Shot Durchlaufzeit 48 sec. für den Doppio

Mühle um eine Raste nachgestellt, der 2. Shot lief dann wieder in den üblichen 25 - 28 sec. durch.

Geschmeckt haben aber beide Shots gleich gut

so stelle ich mir die Nutzung der Mühle vor, ohne große Wissenschaft dahinter. Die Zeiten verfolge ich eigentlich auch nur nebenbei mit, weil die ECM Classika diese im PID Display schön anzeigt.

Viele Grüße

Thomas

 

Lohnt sich das denn und gilt das auch für die Q50E? Hab da gerade mal nachgeschaut und meine Mühle aus diesem Jahr hat nicht das neue Blech.