Quest M3 Umbau Lufteinlass

Hallo,

die hohen MET-Werte finde ich sehr interessant. Als sie bei Uwe so hoch waren, dachte ich, dass das vielleicht an der Isolierung läge. Wenn sie aber auch bei einem nicht isolierten Quest so hoch sind, ist das wohl falsch.

Uwes Umbau habe ich bei mir nicht durchgeführt, weil ich zuerst die Wirkung verstehen möchte (und tendiere im Moment eher zu einem anderen Umbau).

Ich habe ursprünglich angenommen, dass die Luft, die beim (unmodifizierten) Quest durch das Einsaugloch kommt, relativ kühl durch die Trommel über die Bohnen gesaugt wird, und dass das die Schwäche des Quest wäre. Allerdings ist die innere Trommel des Quest hinten so nah an der Wand, dass eigentlich kaum Luft von hinten nach vorne durch die Trommel gesogen werden kann. Genauer gesagt: Da scheint es einige Toleranzen in der Fertigung des Quest zu geben, die für unterschiedliche Verhaltensweisen sorgen könnten.
Im HB-Forum (ich glaube, da gibt es noch mehrere Threads) gab es dazu schon vor längerem eine Diskussion. Eine These ist, dass die wesentliche Wirkung der Luft dadurch auftritt, dass sie an der Frontplatte über die Bohnen gezogen wird.
Bestätigt sehe ich das dadurch, dass bei (m)einem leeren, vorgeheizten Quest beim Aufdrehen des Lüfters die MET schnell fällt, die BT aber nur langsam.

Wenn nun bei euch die MET so hoch ist, könnte das die These weiter bestätigen. Eure Luftzufuhr ist weiter nach vorne verlegt und zugleich größer geworden, so dass die Luft nicht mehr auf dem langen Weg von hinten nach vorne außerhalb der Trommel verwirbelt, sondern relativ direkt über die Frontplatte abgesaugt wird.
Da die Luft leichter angesaugt werden kann, zieht eine größere Menge schneller über die (relativ kleine) Berührungsfläche mit den Bohnen.

Wie kann das dann zu einer Verbesserung führen?

Die Möglichkeit, viel Luft über die Bohnen zu führen, wäre ja schön, wenn die Luft auch heiß genug ist. Bei Uwes Umbau dürfte dann der Knackpunkt die Heißluftpistole sein, die die Luft vorwärmt. Ohne das Vorwärmen könnte eher die Gefahr sein, dass das nach vorne verlegte Loch kühlere Luft über die Bohnen zieht und eher kein Qualitätsgewinn oder sogar eine Verschlechterung eintritt.
Bei Gaggias Lüftungskonzept würde die Luft besser verteilt über eine größere Fläche eingesogen, so dass sie möglicherweise auf dem Weg zu der Frontplatte besser vorgeheizt würde - wahrscheinlich nicht so weit wie mit vorverlegtem Loch & Heißluftpistole, aber mehr als mit vorverlegtem Loch pur.

Ob das stimmt, weiß ich natürlich nicht. Nur ein paar Gedanken.

Grüße
Uli

 

Hallo zusammen,

Finde eure Umbauten sehr spannend! Eine Frage dazu: inwieweit ist das bei der neuen Version M3s noch relevant? Hat sich das zugrunde liegende Problem damit erledigt, oder würdet ihr so einen Umbau dort trotzdem empfehlen?

Viele Grüße
Coughy

 

Hallo Coughy,

du setzt an einem etwas alten Thread an...

Uwe hat inzwischen etwas ganz eigenes gebastelt (nach unten geöffnet und auf ein Gasfeld gestellt). Ich habe stattdessen Anregungen von TomC aus dem HB-Forum aufgegriffen (Trommel gekürzt und Luft durch ein Röhrchen eingesaugt), aufgrund deren später der M3 zum M3s umgebaut wurde. Meine Änderungen haben sich also mit dem M3s erledigt.
Schau mal im Thread "Mein Quest M3 ist da" ab Seite 18. Da findest du die meisten Änderungen dokumentiert. Ein paar weitere Infos liegen in den beiden aktuellen Threads "Quest M3 Messungen" und "Quest M3s ab Mitte 2016".

Viele Grüße
Uli