Quick Mill 3140 und kein Kaffeebezug möglich

Ersatzteil Siebträgerdichtung.
Was Du beschreibst, klingt nach leer laufender Pumpe. Einfach Wasser mit einer Spritze in den Zulauf pressen, bis sie greift.

 

Weiss nicht, welcher der beiden für den Bezug ist, welcher für den Dampf. Aber Das merkst Du, wenn Du das Wasser zuführst und sich der Sound ändert.

Auffanggefäss unter die Brühgruppe stellen.

 

Ja, das passt, etwas gröber mahlen und sauber tampen, das wird schon mit üben üben üben...

 

Ungewöhnlich. Rauch, oder nur Wasserdampf?
Was auch immer Du für eine Mühle hast, "15" hilft als Aussage nicht weiter. Was Du beschreibst, klingt nach zu feinem Mahlgrad und dass die Maschine kaum gegenan kommt. Schrittweise gröber stellen, bis Du auf einen Bezug mit "Mäuseschwänzchen" kommst. Dazu gibt es viele Videos.
Wenn Du von "Hahn" sprichst, ist das rechter und linker Auslauf des Siebträgers? Da schauen, wie sich das verhält, wenn die Flussrate einmal richtig stimmt. Gerät sollte absolut waagerecht stehen, das mit Wasserwaage prüfen. Unter Umständen können auch Grate oder Unebenheiten im Auslauf zu ungleichmässiger Verteilung führen. Das beides einfach mal anschauen.

Da Du mit Espresso noch nicht super vertraut scheinst, sei Dir dieser Thread ans Herz gelegt, der bei vielen Fragen die richtigen Antworten bereit hält. Diskussion: Ein Erste-Hilfe-Kasten für Espresso

 

Das klappt nicht, hier als Vergleich: Stell dir vor, du möchtest lernen, ein schönes schweizer Käsefondue selbst zu machen, da du ein sparsamer Mensch bist, sagst Du Dir, zuerst nehme ich Scheibletten und wenn ich es dann kann, den teuren Schweizer Käse. Finde den Fehler.
Nur in frisch gerösteten und gemahlenen Bohnen sind noch die Öle und Fette enthalten, die den Puck so verdichten, dass du eine ordentliche Extraktion zu Stande bekommst.

 

@Gerwolf hat es ja schon veranschaulicht

mit den richtigen Zutaten wird es dann immer besser werden und noch mehr Spaß machen

viel Freude weiterhin

 

Mit "den guten Bohnen" wirst Du beim Einstellen des Mahlgrades leider wieder von vorn anfangen müssen. Insofern haben die Industriebohnen Dir nur das Einstellen des Mahlgrades gelehrt.
Aber dennoch aufpassen: "Gute Bohnen" sind nicht "die Teuren" aus dem Supermarkt, sondern frisch (am besten lokal) geröstet 2-12 Wochen nach dem Röstdatum. Nicht MHD. Daran kannst Du lange rumprobieren, ohne dies als Kernaussage gleich akzeptieren.

G-Iota... Du hast alles justiert? Out of the box gibt es da immer den Bedarf, erst mal sicher zu stellen, dass alles richtig ausgerichtet ist.
Und hänge Dich bitte nicht an den Bereichen der Skala auf. Du mahlst so fein, wie es für Espresso nötig ist und nicht, was die Anzeige sagt. Die ist nur zum Wiederfinden der Werte wichtig.

Statt jeden missratenen Espresso zu trinken, kannst Du auch beherzt wegschütten, was nicht gelungen ist, statt Dich mit Koffein vollzupumpen.

 

Kann ich nicht sofort finden, was sie zur Frische sagen. Wie gesagt, einfach mal schauen, ob die Packungen ein aufgedrucktes Röstdatum haben.

Mengenmässig must Du dann selber kalkulieren, wie viel Ihr verbraucht, bis die 12 Wochen rum sind. Etwas über die Zeit hinaus geht immer noch Espressobezug, aber gerade für Anfänger wird es dann wieder beliebig schwieriger.

 

Genau Alignment wird es machmal genannt.
Die Mühle kommt im Auslieferzustand nicht korrekt justiert und die generelle Empfehlung ist, sich die Zeit für die korrekte Ausrichtung der Scheiben zu nehmen, um bessere Ergebnisse zu bekommen.
Irgendwo hier sollte das beschrieben sein, vermutlich gibt es aber auch noch andere Anleitungen.
G-Iota - Scheiben-Single Doser zum Niche-Preis?

 

Alignen kann man machen, ist out of the box aber meistens okay. Nicht perfekt, was manch einen stört, aber durchaus tauglich.

Man muss mit der Mühle nichts machen, die funktioniert auch mit auspacken und einfach nutzen gut. Viele verbessern ein paar Dinge die sie stören. Das geht bei der Mühle eben sehr gut und ich will auch gerne Richtung Optimum gehen, muss man aber nicht machen.