Quickmill 0820 vs. E61,Temperatur zu niedrig

AW: Quickmill 0820 vs. E61,Temperatur zu niedrig

Schöner Vergleich. Aber wundern darf man sich über das Ergebnis nicht.

Vieleicht wird/bleibt das Wasser wärmer, wenn die Extraktionszeit durch feinere Mahlung erhöht wird. Ansonsten könnten passendere Bohnen helfen.

 

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Die Temperatur ist die Achillesferse der Thermoblöcke :-(

- Hast Du Doppios gemacht? Versuch mal Einfache, dann ist der Temperaturverlust nicht so schlimm.

- Temperatursurfen: Leerbezug, bis Lampe anspringt. Bezug unmittelbar, nachdem die Lampe ausgeht. Kann man bei Deiner QM während des Bezugs auf das Dampf-Thermostat umschalten? (ich hab nur eine ältere QM, da funktioniert alles anders ;-) )

- Beilagscheibe zwischen Thermostat und Thermoblock legen, das erhöht die Temperatur der Schaltpunkte

Zum Kaffee:

http://www.kaffee-netz.de/bohnen-un...mill-poccino-thermoblock-passende-bohnen.html

Ciao
Stefan

 

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dass die Heizung konstant beim Bezug nachheizt, und nicht erst, wenn die "untere" Temperatur erreicht ist.

Eine Beilagscheibe führt zu einem höheren Temperaturverlust zwischen Thermoblock und Thermostat, d.h. die vom Thermostat "gefühlte" Temperatur sinkt. Die Heizung schaltet sich erst bei höheren "echten" Temperaturen ab, analog dazu schaltet sie sich bei höheren wieder ein.

 

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Die Quickmill war doch von Anfang an als Reisemaschine gedacht. Dafür ist sie schon ziemlich exclusiv. Als Konkurrenz zur ECM hätte sie von Anfang an verloren. Umso schöner ist es, wenn man wieder zu Hause ist :-D

War beim Vergleich auch der Mahlgrad gleich?

 

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Du möchtest eine Anleitung, wie man eine Beilagscheibe einbaut? :shock:

 

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am besten du produzierst ne dvd dazu stefan und stellst sie in der bucht für 15 euronen rein

dass die nur fünf minuten laufzeit hat lässt sich ja blumig umschreiben ;-)

 

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Hast Du eine Ahnung! So ein Beilagscheibenuntersthermostateinbau kann sich hinziehen! Hast Du überhaupt schon mal eine Beilagscheibe gesehen? Da gibt's die unterschiedlichsten Formen, kann ich Dir sagen. Ganz dünne, zum Beispiel. Oder dicke. Oder welche, die so irgendwo dazwischen liegen. Oder ...

Na, ich will hier nicht zu viel verraten, ich habe beschlossen ein Buch zu schreiben und damit reich zu werden. Danke für den Tipp, Galgo!

 

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vielleicht eine dumme Bemerkung: Wie lange lässt du denn die 0820 jeweils aufheizen? Ab 15-20 Minuten sollte das Resultat deutlich im grünen Bereich sein! Dass die QM eher an der unteren Grenze ist mit der Temp ist sicher der Fall, aber dafür hast du alle Vorteile eines Durchlauferhitzers - bei einem sehr guten Resultat!
Ich finde die 0820 ein faszinierendes Maschinchen, das ich (neben einer Pavoni) sicher nicht mehr hergeben möchte.

 

Hallo ST-Newbie,

das Thema ist zwar schon eine Weile alt, aber gleichwohl:

1.
Die Frage, wie das mit dem Einbau der Beilagscheibe/Unterlegscheibe geht, halte ich nicht für derart unberechtigt, dass man sie - neben der üblichen und in der Regel ja amüsanten Verhohnepipelung - Dir nicht zumindest auch in der Sache hätte beantworten können. Nicht jeder Espressoliebhaber ist technisch versiert, und nicht jeder hat den gleichen Kenntnisstand wie erfahrene QM-Schrauber. Ich zum Beispiel kannte bislang nicht mal das Wort "Beilagscheibe", sondern habe es immer "Unterlegscheibe" genannt...

Ich will es gleichwohl versuchen:

Auf dem runden Thermoblock sind auf der Oberseite zwei Thermostate verbaut. Diese dürfen nicht verwechselt werden. Das richtige ist auf dem Thermoblock selbst mit "C" (für "Coffee") markiert. Das falsche mit "V" für "Vapore" (Dampf). Der/das Thermostat ist in ein Gewinde im Thermoblock eingeschraubt. Also ausschrauben, eine Unterlegscheibe auf das Gewindeloch legen und Thermostat wieder aufschrauben.

Auch die Frage nach Art der Scheibe halte ich für nicht unberechtigt. Ich habe es noch nicht selber probiert, und kann daher leider nicht sagen, ob beispielsweise das Material eine Rolle spielt. Vermutlich eher die Stärke/Dicke.

Daher wäre eine konkrete Empfehlung von einem QMler, der mit einer bestimmten Schreibe die richtige Temperatur erreicht hat, sicherlich für einige hier von Interesse und Wert.

2.
Zur "richtigen" Temperatur: bis vor kurzem waren in Quickmill-Maschinen übrigens immer 105 Grad Thermostate verbaut (und 135 Grad für Dampf, so weit ich weiß). Die aktuellen Quickmills haben nun 110 Grad Thermostate. Ab welchem Baujahr/Modell kann ich leider nicht sagen.
Hier eine Bezugsquelle:

http://www.sf-ersatzteile.de/Ersatz...ll-1-Kreis/Quickmill-Thermostat-110-Grad.html

Wer sich mit der Idee der Unterlegscheibe nicht anfreunden mag, kann das Thermostat also einfach austauschen - vorausgesetzt, ihn stört die Versandkostenpauschale nicht, die ich persönlich für so ein Kleinteil für unangemessen halte. Vielleicht kennt ja noch jemand eine alternative Quelle und würde sie hier teilen.

Viele Grüße
glombi

 

Dem kann ich nur zustimmen. Manche überheblichen und teilweise arroganten Beiträge mancher alt eingesessener Forenmitglieder sorgen nach und nach dafür, dass das Forum von Neulingen immer weniger besucht wird. Viele Erstbeiträge beginnen schon mit Entschuldigungen, da nach der Lektüre älterer Beiträge gleich harsche Kritik befürchtet wird. Damit ist dem Forum aber in keiner Weise geholfen, da es irgendwann nur noch als Plattform verschrobener Kaffeenerds wahr genommen wird.

Wenn man Thermostate mit Unterlegscheiben gegenüber dem Kessel entkoppelt sollte man aber bedenken, dass nicht nur die effektiven Schalttemperaturen nach oben verschoben werden, sondern auch die Trägheit zunimmt, da die Wärmeübergänge länger dauern. Ich halte das für keine gute Idee und würde dann eher nach alternativen Thermostaten schauen. Zumal die Genauigkeit dieser kleinen Bimetallschalter auch eher mäßig ist und man bei drei verschiedenen Thermostaten gleicher Spezifikation schon unterschiedliche Temperaturen erhalten kann.

 

Einen 5 Jahre alten Threads rauskramen, um mit erhobenen Zeigefinger den Moralapostel zu geben? Eigentlich spricht das für sich selbst, aber da sich die Kritik auch gegen mich richtet, sag ich was dazu:

Wenn man einen Begriff nicht kennt, heißt das noch lange nicht, dass er nicht gebräuchlich ist. Vielleicht nicht innerhalb des eigenen Radius, aber in andern Regionen Deutschlands durchaus. Eine Suchmaschine zeigt schnell den Weg zur Wikipedia, und siehe da: In diesem Fall gibt sogar noch einen dritten, gleichwertigen Begriff. Aber lieber einen Grund zum stänkern haben.

Und zum Thema selbst: Eine Beilagscheibe anzubringen halte ich persönlich für einfacher als eine Mutter zu lösen oder eine Schraube einzudrehen - oder sollte das auch grundlegend erklärt werden? Und sollte jemand mit so geringem technischen Verständnis wirklich an einem Elektrogerät rumfummeln? Wohl kaum.

Viele Neulinge schalten erst mal das Hirn aus, stellen eine unreflektierte Frage nach der anderen und lassen sich von vorn bis hinten bedienen. Diese Bedien-Mentalität finde ich in einem Forum weit unangebrachter als ein paar süffisante Bemerkungen.

 

Lieber S.Bressau,

mag es sein, dass Du hier einiges nicht ganz richtig auffasst, einschließlich meines Kommentars zum Begriff der Beilagscheibe (ich ging davon aus, dass "Unterlegscheibe" von Laien (wie mir!) gesagt wird und "Beilagscheibe" der Fachbegriff ist, der von Spezialisten (wie Dir!) verwendet wird)???

Ich würde mir wünschen, der Thread würde möglichst rasch zum ursprünglichen Anliegen des Threaderstellers zurückkehren. Ausschließlich dieses hatte ich im Sinn.

Einen schönen und entspannten Abend
glombi

 

Lieber glumpi,
das ist genauso wie Schraubenzieher statt -dreher. Hat mit "Spezialist" nix zu tun, und ist schnell nachgeschlagen.
Und offensichlich bin ich nicht der einzige, der hier "einiges nicht ganz richtig auffasst":

Ich wünsch Dir auch einen schönen Abend!
S.Bresseau

ed:
Ich merke, dass sich mein Ärger auch und vielleicht sogar überwiegend gegen @SchlagRat s Angriff und imho nicht haltbare Aussage richtet. Ich hätte gerne einen Beleg dafür, "... dass das Forum von Neulingen immer weniger besucht wird".

 

Ich mag diese Bedienmentalität auch nicht, das mag aber das Ergebnis einer Generation von Kindern sein, die nie zur Selbstständigkeit erzogen wurden. Süffisante Bemerkungen jedoch als "besser" hinzustellen finde ich nicht angemessen.

Ob meine Aussage haltbar ist kann und werde ich nicht belegen. Ich bin in etwa 20-30 Foren angemeldet und in wenigen noch aktiv. Kommunikation und Hilfe leiste ich aber zu über 50% durch Anfragen per PN oder Mail, da viele Leute öffentliche Kritik (durch lokale Gurus?) scheuen. Das betrifft nicht nur das Kaffeenetz sondern viele Foren. Im KN erscheint mir aber die Problematik sehr ausgeprägt. Möglicherweise weil man bei Kaffee über vieles streiten kann, was man nicht durch Messungen belegen kann. Und selbst was gemessen werden kann (Stichwort Temperaturstabilität) wird in den seltensten Fällen auch messtechnisch belegt.