Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Liebe Experten,


als Zweitmaschine für die Arbeit habe ich mir diese Quickmill geschossen:

Espressomaschine QuickMill mit Kaffeemühle Mod.:0825 bei eBay.de: Espressomaschinen (endet 12.12.07 20:23:47 MEZ)

Sie sieht zwar so gut aus, wie auf den Fotos, aber funktioniert leider nicht einwandfrei.

1. Siebträgerdichtung hinüber - ist bei ebay-Maschinen dieses Alters ja fast schon normal...

2. beim Aufheizen des Thermoblocks tropft es aus der Brühgruppe; is auch noch nicht so furchtbar schlimm.

3. Beim Bezug auch ohne Siebträger tropft es etwas aus dem Dampfrohr; auch nicht so schlimm, weil e ja eh eingeklappt sein muss...

4. Der Mahlgrad lässt sich nicht verstellen: ich hab sie mal aufgeschraubt und gemerkt, dass das runde "Verstellblech", da wo der Hebel zum Verstellen draufgesteckt ist, nur an einer, zudem losen Schraube hing und der "Versteller" deshalb leer drehte; mit zusätzlichen Schrauben rührt sich gar nix. Der Verstellmechanismus scheint festzusitzen.


Was meint Ihr, wird das zu beheben sein, und wenn ja wie und mit wieviel Aufwand.

Wenn es nicht zu schwierig ist, und die Maschine wieder einwandfrei läuft, wäre der Preis ja trotzdem noch o.k.

Oder bleibt nur zurückgeben, weil nicht der Beschreibung gemäß funktionierend?


Auf Antworten hofft

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Danke anrubo und Cave für Eure schnellen Antworten!

Nein, die fehlende Schraube sitz da nicht, nur eine Beilagscheibe habe ich noch gefunden...

Das einzige, was ich mir vorstellen könnte, wäre, dass es einen Spezialschlüssel als Bit gibt, der in die Aussparung in der Mitte des oberen Mahlkranzes passt, aber innen hohl ist, damit man ihn trotz des Vierkants vom Mahlwerk, das oben rausguckt ansetzen kann, und dann mit nem fetten Drehmomentschlüssel...

hmm; schade eigentlich, hatte schon gehofft die Kollegen mit leckeren Espressi Cappus etc. verwöhnen zu können.

:-(

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

@anrubo zwei ordentliche Schrauben ist gut - bei 4mm Gewinde. Aber probieren könnte ich es mal; die Idee klingt vielversprechend.

@bohnenschorsch Danke für Deine ausfürliche Antwort.

1. Habe ich gemacht; scheint tatsächlich nur die ST-Dichtung zu sein. ich blide mir ein, beim Drüberfahren mit dem kleinen Finger an einer nStelle eine deutliche Kerbe zu spüren.

2. Ist mit Mutter fixiert; also ist das Tropfen normal; ist auch nicht so wild

3. gut, probier ich mal


Gruß

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Hallo Bubikopf, danke für Deine Infos.

vor Kriechöl scheue ich mich etwas, wegen des Geschmacks...

Könnte man es auch mit Distelöl oder sowas probieren?

Ich hab auch schon überlegt, ob man ein langes Locheisen mit Schrauben an zwei der Löcher anbringt, um einen längeren Hebel zu haben.
Dabei befürchte ich aber, dass die Schrauben (sind ja nur 4mm dick...) abreissen könnten und ich die Reste dann so blöd im Gewinde stecken habe, dass ich sie nur noch rausbohren kann.
Oder dass der Ruck, falls es sich löst, so groß ist, dass ich mit dem Eisen was an der Maschine zerdeppere.

Hmm...

Werd da morgen mal rangehen; heute war ich den genzen Tag weg.

Jetzt mach ich mir erst mal einen schönen Doppio mit meiner G3Ferrari, mit der ich letztes Jahr scheinbar ein größeres Schnäppchen gemacht habe...


Viele Grüße

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Das Mahlwerk ist auseinander!!


Ich hab den oberen Ring von aussen großzügig in einer sehr konzentrierten pulycaff-Lösung über Nacht eingeweicht.
Heute habe ich ein Locheisen an einem Ende mit einer Schraube so montiert, dass ich in Drehrichtung schlagen konnte.
Nach ein paar Hammerschlägen liess sich die obere Mahlscheibe abdrehen.

Jetzt hab ich das ganze Mahlwerk ausgebaut und von verkrusteten Kaffeeresten befreit.

Die Mahlscheiben sehen, soweit ich das beurteilen kann - ich habe eigtl. keinen Vergleich - noch ganz gut aus.
Allerdings: wenn ich das Mahlwerk soweit zusammendrehe, dass die Mahlscheiben beginnen, sich zu berühren, tun sie dass nicht ganz gleichmäßig, so als ob die Scheiben nicht 100% zentrisch zueinander wären.
Kann man das irgenwie einstellen?

Einer der Messingpömpel für die Rasterung sitzt tatsächlich fest, in niedergedrückter Position.
Kann mann die Dinger auch ganz weglassen, um ein stufenloses Mahlwerk zu bekommen?

Es grüßt Euch ein deutlich zuversichtlicherer

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

das mit dem Verstellen während des Mahlens ohne Rasterung hab ich mir fast gedacht.

mit ein wenig Pappe o. ä. sollte sich aber der Verstellhebel recht einfach leicht einklemmen lassen, oder?


Ah, noch was: ich habe in diesem Beitrag

http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/10965-die-quickmills.html

gelesen, dass man an der Dampfleistung noch was drehen kann.

Bei meiner Maschine habe ich da auch zwei kleine Schräubchen, allerdings etwas anders als bei der Maschine in dem Beitrag.
Bei mir ist innen hinter dem rechten Einstellknopf (was genau bewirkt der eigtl.) eine kleine Platine in einem schwarzen Plastikgehäuse. links unter dem abnehmbaren Plastikdeckel ist ein dunkelgraues Schräubchen, rechts ist hinter einem loch ein weisses.

Welches bewirkt was?

Ich hatte vorgestern probiert, Wasser in meinen Michlkännchen zum kreislen zu bringen: geht einigermassen im 0,2l Kännchen; ansatzweise im 0,6er, gar nicht im 1l.

Für meinen Einkreiser mit 0,5l Kessel alles kein Problem; sogar mit dem 1l Kännchen schaffe ich LatteArt.

Gruß

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

so, alles wieder zusammengebaut.

den einen Pömpel für die Rasterung konnte ich erstmal nicht zum rauskommen bewegen...

die anderen habe ich rausgezogen und den Verstellhebel etwas nach unten gebogen, so dass er am Gehäuse mit leichtem Druck anliegt.

Scheint zu reichen umn ein Selbstverstellen zu verhindern.

Das Mahlergebnis fühlt sich zwischen den Fingern ganz brauchbar an.

An den Stellschrauben für den Dampf habe ich ein wenig rumprobiert; viel war tatsächlich nicht mehr drin, ohne feuchten Dampf zu haben.

Wenn es jetzt noch eine Stellschraube für den Dampfthermostat gäbe, könnte man da vielleicht noch was machen...


Jetzt muss nur noch die Siebträgerdichtung kommen.


Herzlichen Dank für Eure Hilfe, ohne hätte ich es wohl nicht hingekriegt.

Viele Grüße

Euer

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Siebträgerdichtung ist da; Maschine läuft soweit.

Latte Art klappt nach ewigem rumprrobieren an den Einstellschrauben und langem Üben auch schon ganz gut, aber so gleichmäßig cremig wie mit meinem Einkreiser geht es nicht.

Die Mahlzeiten sind zu kurz. Bei dem richtigen Mahlgrad mahlt die Mühle auch mit Maximaleinstellung zu wenig, sowohl fürs Einer als auch fürs Zweier; der Einfach-/Doppelknopf tuts also offensichtlich. Nicht so schlimm, aber ein wenig schade. Gibt es dafür auch im Inneren eine Schraube für?

Geschmacklich kommt der Espresso auch nicht an meine altbewährte Maschine heran.
Es sind noch "abgestandene" Noten zu schmecken, obwohl ich die Mühle zerlegt und gereinigt habe. Mal sehen ob sich das nach meheren Shots noch vertut.
Die Crema ist bei Lungos normal (also etwas zu hell, aber gleichmäßig), bei Espressi mit entsprechend langer Durchlaufzeit aber nicht deckend; es gibt nur dünne Crema-Inseln mit allerdings richtiger Haselnussfarbe. Woran kann das liegen?

Guten Rutsch wünscht

Euer

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Ein frohes neues Jahr, Roger!

Gut möglich, dass bei dem Alter die Mahlscheiben nix mehr sind...

Aber wie können die "abgestandenen" Geschmacksnoten damit zusammenhängen?

Die bisherige Kombi auf der Arbeit (uralte, furchtbar eiernde Zassenhaus, Edelstahlbialetti, "Presstempel"-Milchschäumer) brachte leckerere Ergebnisse.

Ist schon irgendwie peinlich, wenn ich die schicke neue Maschine aufstelle, und dann kommt ranzige Brühe raus...

Was ist die günstigste Quelle für neue Mahlscheiben?


Viele Grüße

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Auch Dir ein frohes neues Jahr, Schorsch!

Hinter dem Sieb war ich schon und habe 2mm Siffe abgeschabt.
Säure habe ich auch schon durchgejagt; wegen der Alu-Duschplatte hab ich mich aber nur eine recht milde Ascorbinsäure-lösung getraut.

Vielleicht probier ich's mal mit großzügigeren Leerbezügen...

Viele Grüße

pipe

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Geschmack passt. Leerbezüge waren der Trick...

 

AW: Quickmill 0825 aus der Bucht macht Probleme

Zwischenstandsbericht:

Die Maschine läuft immer noch,

aber ein paar Sachen scheinen mir noch verbesserungsfähig:

1. Während des Bezugs treten leichte Undichtigkeiten auf an der Verschraubung des Rohrs, das aus dem Thermoblock rauskommt, und zwar da ,wo es an dem nächsten Teil (Verteiler/Ventil?) wieder angeschraubt ist.
Nur minimal und nur bei geöffnetem Deckel zu bemerken. Es verdunstet, bevor es irgendwo rauslaufen kann.
Ist das so unproblematisch zu beheben, dass es sich lohnt da ran zu gehen?
Oder besser so lassen bis es deutlich schlimmer wird?
Ich tendiere zu letzterem...

2. Nach wie vor ist die Crema nur bei Lungos wie sie sein sollte; wenn ich 25ml in 25 sec haben will, habe ich immer noch diese Inseln mit dünner, eher dunkler (aber nicht unbedingt zu dunkler) sehr fester Crema, aber keine deckende Schicht.
Auffällig ist, dass zuerst ein dünner, tröpfelnder Strahl kommt, erst nach 10 bis 15 sec ist Crema dabei, dann allerdings mir großen Blasen vermischt.
Auch scheint mir der Kaffee irgendwie trüber zu sein als mit meiner anderen Maschine.

Bohnen und Mühle glaube ich als Fehlerquellen ausschliessen zu können, weil der Effekt genauso auftritt, wenn ich den Siebträger aus meiner anderen Mühle befülle mit der gleichen Einstellung, die i. V. m. meiner anderen Maschine wunderbaren Espresso ergibt.


Hat jemand eine Idee?

Viele Grüße

Euer

pipe