QuickMill 3000 oder ein QuickMill Modell mit integrierter Mühle?

Vor- und Nachteile integrierte Mühle findest Du hier im Forum jede Menge zu lesen. Wenn es nicht sehr spezielle Gründe für integrierte Mühle gibt, ist die Tendenz doch nimm separat. Wenn was defekt ist ists besser, die integrierten Mühlen haben auch auch nicht den Ruf das Nonplusultra vom Mahlgut zu sein, Bohnen werden warm, schwer zu reinigen u.v.a.m.

 

Eigentlich gibt es kein wirklich gutes Argument, welches dafür spricht, sich eine Kombimaschine anzuschaffen.

Bei den eher einfacheren integrierten Mühlen der Kombimaschinen könnte aufgrund einer höheren Lautstärke, der längeren Mahlgeschwindigkeit, einer evtl. etwas ungenaueren Feinjustierung, der Erwärmung der Bohnen im Hopper, dem Streuverhalten oder auch eines größeren Totraums über kurz oder lang der Wunsch nach einer Verbesserung aufkommen. Auch ist es nicht auszuschließen, dass durch das Studium hier im Netz und dem Ausreizen der Möglichkeiten deines Equipments recht schnell Upgrade gelüste aufkommen können. Das solltest Du vor deiner Neuanschaffung bedenken, denn der Geräteteil einer Kombimaschine, der irgendwann vielleicht nicht mehr deinen Ansprüchen gerecht wird, ließe sich nicht veräußern, um etwas Geld für die Neuanschaffung einzusparen.

Von dem Gedanken, dir eine "Plagesage" anschaffen zu wollen, solltest Du, wenn Du Dein Geld nicht zum Fenster rausschmeißen möchtest Abstand nehmen, denn die Maschine hält nur ein paar Jahre durch und ist bei einem technischen Defekt so gut wie irreparabel.

Die Quickmill 3000 (Orione) ist grundsätzlich keine schlechte Maschine, aber es gibt je nach persönlichen Bedarf durchaus andere und vielleicht auch geeignetere Möglichkeiten, die für dich gut passen könnten.

Eine Lelit Glenda PL41 PLUST oder auch die Lelit Grace PL81T hätten z.B. nur eine unwesentlich längere Aufheizzeit von ein paar Minuten, dafür entfällt aber durch die verbaute PID-Steuerung das sogenannte Temperatursurfen, das an der Quickmill erforderlich ist, um für jeden Espressobezug eine gleichbleibende Brühtemperatur zu erreichen. In Kombination mit einer Eureka Silencio oder der Specialita läge der Anschaffungspreis für beide Lelit Maschinen bei etwas über 800 € für die Silencio bzw. 900 € für die Specialita.

 

Ich habe mich vor ein paar Wochen für die Quickmill 802 (angeblich vom Innenleben identisch mit der 3000) und die Eureka Silenzio entschieden. Ich fand es erst komisch, dass die Mühle nicht wesentlich weniger als die Maschine gekostet hat, und wollte eigentlich erst eine günstigere. Habe mich aber auch gegen die CM 800 entschieden und muss sagen, schon beim Auspacken der Eureka habe ich gewusst, das es die richtige Entscheidung war.
Ich bin aktuell mit beiden Maschinen vollkommen zufrieden. (Habe allerdings auch nicht wirklich Erfahrungen mit anderen Geräten).
Quickmill kam 419€, die Eureka 319€

 

Standardtipp ist die Eureka Specialita. Kostet erst mal viel Geld, ist sie aber wert. Billiger wäre die Demoka 203. Die Bezzera BB005 war mal sehr gut für ca. 200€, aber mittlerweile ist sie preislich einfach zu nah an der deutlich solideren Eureka. Die Graef haben vergleichsweise zu viele Nachteile.

Maschine: Ich würde auch eher zur Lelit Pl 41 plus T als zur QM 3000 raten, vor allem wegen des PID und der Standard-Siebgröße. Gäbe es hier als bundle
Lelit Glenda PID + Eureka Mignon Specialita Chrom 16CR - Rimprezza.de

 

Wenn ich auf Deine wesentlichen Kriterien schaue, finde ich: "Geschmacksverbesserung", "schnelle Betriebsbereitschaft" und "nicht zu komplizierte Bedienung".
Diese Vorstellungen sind stark von Euren KVA Erfahrungen geprägt. "Keine Wissenschaft" wird für Siebträger aber nur bedingt funktionieren, denn das ist gerade der Vorteil dieser Geräteart, dass ich mich damit auseinandersetzen muss, um das optimale Ergebnis durch Verstellen von Mahlgrad, Füllmenge, Temperatur, Ratio, etc. zu finden. Ein einmal gefundenes Optimum ist dann nicht unumstösslich, sondern muss gelegentlich justiert werden. Sage ich nur, um da falsche Erwartungen zu dämpfen. Macht aber auch Spaß, wenn man sich bewusst darauf einlässt.

Der Wunsch nach Geschmacksverbesserung ist im Übrigen auch mit einem KVA möglich. Frische und passende Bohnen, Einstellung der Parameter - da kommt man schon deutlich weiter. Und bleibt bei der bekannten simplen Bedienung und schnellen Verfügbarkeit.

Was für Euch am besten funktionieren wird, finde ich schwer vorhersehbar. So wie ich das momentan sehe, werdet Ihr an den Punkt kommen, dass Ihr Euch das mit den ST "aber einfacher vorgestellt" habt. Wenn der Frust als wünschenswerte Herausforderung von Euch gesehen werden kann, dann ist die Richtung mit den bereits vorgeschlagenen Geräte machbar.

 

Hier liegt ebenfalls ein Vorteil dieser Kombination: bei guter Pflege kann man die Geräte gut weiterverkaufen. Der Wertverlust hält sich in Grenzen. Das ist anders, als mit den S* Maschinen. Schau in die Kleinanzeigen und Du wirst sehen, wie viele Leute die händeringend wieder loswerden wollen, was aber nur mit Glück und hohem Verlust möglich ist.

Andererseits habe ich nach Deiner Rückmeldung nun weniger Bedenken, dass Ihr keinen Erfolg haben würdet. Es geht nur mit Probieren, Testen, Lernen, Verbessern. Und wenn die Frau den Weg auch stellenweise mit geht, dann ist es eben eine schöne Beschäftigung und nicht nur eine Koffeinversorgung. Ein Baristakurs zu Zweit kann die besten Voraussetzungen schaffen.

 

Wieso? Kein PID, kein Standard-Siebträger-Format. Das waren die Hauptgründe, weshalb ich am Anfang von einer QM zur Gaggia Classic gewechselt bin, wobei ein PID-Regler ja nachrüstbar ist.

 

Vorschlag: Bleibt einfach bei Quickmill.
Die Aufheizzeit passt. Die Geräte sind robust und wartungsarm. Benötigen weniger Pflege und ziehen bei jedem Bezug Frischwasser. Gerade als Einsteiger werdet Ihr überhaupt nichts vermissen und habt trotzdem reichlich Auswahl bei Zubehör, wenn das mal gewünscht wäre.

 

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Wenn ein Einkreiser im Dampfmodus hochgeheizt wird, dauert es deutlich unter 10 Minuten. Und ein Thermoblock hat auch Masse und Anbauteile, die durchgeheizt werden müssen, mit 2 Minuten ist es da auch nicht getan.

 

Mit der QM geht -jedenfalls bei dunklen/ital. Röstungen nach meiner Erfahrung schon 5 Min was, auch wenn man hier manchmal was andres liest.

 

Also man kann schon mal nach fünf Minuten einen Espresso aus der Orione ziehen, aber standardmäßig würde ich das nicht so machen. Wenn’s mal wirklich, wirklich schnell gehen muss, mache ich das. Maschine an, dann trödelig mit den Bohnen beschäftigen (ich betreibe Singledosing, also damit kann man ein, zwei Minuten Zeit schinden). Dann Wasser durch die Brühgruppe laufen lassen (wärmt auch gleich die Tasse vor), ggf. mal kurz Dampf zuschalten. Und dann geht das durchaus. Allerdings: ich nutze einen bodenlosen Siebträger, da muss also so gut wie nichts gewärmt werden.

 

Wenn es dir tatsächlich auf diese Differenz ankommt, dann bist du vermutlich mit der QM besser bedient, ja. Evtl lohnt sich dann gleich ein Blick auf Geräte, die mit Heißwasser aus dem Wasserkocher gefüllt werden, das geht wirklich schnell. Die sind dann aber schlechter im Handling.

 

Aufheizzeiten sind bei Siebträgern einfach erforderlich, wenn Ihr Euch "geschmacklich steigern" wollt. Das war ein klar formulierter Wunsch.
Wenn es doch nur um "schnell" geht, müsst Ihr beim KVA bleiben.
Ich habe auch den Verdacht, dass Euch da speziell ein Hersteller einen Floh ins Ohr gesetzt haben könnte. Die in den Marketingunterlagen angegebenen 2 Minuten bis zur "Betriebsbereitschaft" sind eine Lüge.
Für das Verständnis ist es wichtig, das Aufheizen technisch zu verstehen: Ein Thermoblock, ein kleiner Boiler kriegen das Wasser immer in wenigen Minuten voll aufgeheizt. Aber auf dem Weg zum Kaffee im Sieb wird diesem heissen Wasser wieder massiv Hitze entzogen. Die zu tiefe Brühtemperatur hat dann deutlichen Einfluss auf den Geschmack des Espresso. Darum wartet man vor einem Bezug, bis die Maschine durchgeheizt ist, oder hilft dem mit Flushen nach.

Hektik wird Euch darum den Geschmack und damit die Freude versauen. Wenn 10 min. nicht mehr spontan genug sind, dann sind Siebträger nicht geeignet.