Quickmill 3000 vs 3004: Temperatursurfen vs Zuverlaessigkeit?

Mühle nicht vergessen
in deinem fall reicht die 3000er... gut maschine, ich war immer zufrieden damit, aber upgradegelüste kommen da auch auf...

 

stöber mal hier im KN, als einstieg:
http://www.kaffee-netz.de/threads/kaufberatung-empfehlung-muehlen.82360/
oder geh ins kaffeewiki

 

Hallo @blue2script1
Mein Kompliment für Deine weitreichende Recherche und Dein vorbereitendes Selbststudium ;-)

Die Vorteile des Thermoblocks für Dein Anforderungsprofil/Budget hast Du ja bereits recht gut ergründet. Ich halte zudem den 'Frischwasser-Aspekt' für Dampf+Espresso für wichtig.
Von meiner Seite kommt ebenfalls ein klares Votum für die QuickMill 3000 mit dem 1er Thermoblock.
Ich selbst arbeite seit langem mit einem 1er Thermoblock und halte die Möglichkeit des Temperatursurfens für wichtiger, als die Option des gleichzeitigen Espressobezugs/Milchaufschäumens. Das 'Surfen' geht mit dem 3000er Modell und ein bisschen ‘Spaß am Gerät’ recht gut – auch ohne PID.

Bei der 3004 könntest Du die Brüh-Temperatur nur absenken, aber nicht erhöhen. Das ist, vereinfacht ausgedrückt, so ähnlich, als würdest Du auf einer Herdplatte kochen die nur eine, statt mehrere Heizstufen hat.

Jede Röstung/Bohnensorte hat quasi ihre eigene, optimale Brühtemperatur, und kaum jemand wird für immer nur ein und dieselbe Bohnensorte verwenden. So stellt die Veränderbarkeit der Brühtemperatur durchaus ein wichtiges Kriterium für eine Kaufentscheidung dar. Darum hier nochmal einige Punkte zur Bedeutung des Einflusses der Temperatur auf die Extraktion – falls Du das noch nicht gelesen haben solltest. Das mag zwar für ‘alte Hasen’ längst Routine sein, aber selbst mancher Fortgeschrittene lernt erst mit der Zeit die wahren Vorteile der Temperaturveränderung kennen und schätzen. Darum auch für Dich als Neueinsteiger der deutliche Hinweis darauf. Hier berichtet jemand über seinen neu gefundenen 'Spaß am Gerät' – und ein Neueinsteiger über seine ersten Erfahrungen, der auch zu dem Schluss kommt, dass die Temperatureinstellung für ihn der entscheidende Faktor war, um aus seinem Caffè ein echtes Elixier zu zaubern.

Die schwenkbare Dampfdüse haben doch beide Modelle, ich weiß aber nicht ob beide Modelle die identische Ventilfunktion haben wie die 3000: Ausgeschwenkt = Dampf/Wasser aus der Düse / eingeschwenkt: Espresso-Wasser aus dem Brühkopf. Wegen der integrierten Ventilfunktion ist die Dampflanze etwas ‘sensibel’, aber beherrschbar. Sie sollte nicht ein- oder ausgeschwenkt werden, solange die Pumpe in Betrieb ist, das mögen die Dichtungen wohl nicht so sehr. Nur der Vollständigkeit halber: Poccino modifiziert die QuickMills und hat ein Modell mit einer 'Profi'-Dampfdüse im Programm, die unempfindlicher sein dürfte. Das Modell entspricht ansonsten technisch der QuickMill 3004 + eingebauter Mühle. Mit einer von Dir geplanten separaten Mühle wärst Du natürlich flexibler.

Mir gefällt übrigens die 0825, weil sie sich auf das Wesentliche beschränkt und so quasi als 'Antimodell' seit über 30 Jahren gegen den Edelstahl-/Chrom-Zeitgeist resistent ist. Das Design der Serie wurde in einer Publikation mal als 'der 2CV' des Espressos bezeichnet. Aber das ist natürlich alles Geschmacksache…

Eine glückliche Hand für Deine Entscheidung –
und beste Grüße
Sebastiano

 

Hallo zusammen,

auch wenn der Faden schon etwas älter ist
Gibt es weiter Abwägungen / Erfahrung mit der 3000 und der 3004?
Ich tendiere aktuell eher zur 3004 aufgrund der zwei Thermoblöcke, bin aber am überlegen, ob ich später das "Temperatursurfen" vermissen werde.
Spielt das Temperatursurfen in der Praxis tatsächlich eine größere Rolle, oder ist es eher eine Spielerei für "Espressofreaks?

 

tut es nicht, da würde ich dann ne PID einbauen, dann kriegst du immer die temp die du willst.

hier sind vielleicht die Lelits für dich interessant, die 41er serie hat schon ein günstiges modell mit PID, aber wieder kessel
teurer gibts dann die ascaso dream oder uno mit PID, technisch identisch, dream ist nur günstiger.

zweikreiser explizit nur, wenn man es auch gleichzeitig verwendet, alles andere ist beim thermoblock humbug oder man hat einfach geld zuviel.
gerade beim zubehör und den möglichkeiten kannst du auch im einkreiser den aufpreis zum zweikreiser innerhalb von kürzester zeit versenken und hast am ende den deutlich besseren kaffee als vom "nackten" zweikreiser

ein thermoblock heizt und kühlt so dermaßen schnell, ich habe gar nicht so viele arme wie ich bräuchte um das gleichzeitig zu bedienen. und vor der kleinen maschine ist nicht gerade so viel platz, dass ich abends romantisches milchaufschäumen zu zweit an der kaffeemaschine praktizieren will.
wenn du nicht gleichzeitig kaffee und dampf machst, dann ist ein zweikreiser unnötig

dampf bei der quickmill ist in 10-20sekunden voll da, runtergekühlt ist sie innerhalb von ein paar sekunden durchspülen.

mehr dampfpower hast du auch nicht, weil die beiden blöcke nicht gleichzeitig arbeiten können (müsste man ein elektronisches ventil einbauen und entsprechende software programmieren, dass das möglich wird. andere hersteller weiß ich grad nicht wie sie es machen) ein schöner mod ist es hier übrigens die dampflanze V2 zu verwenden, damit schäumt es sich echt angenehm.

wenn du gerne bastelst und auch mal eine PID Regelung selbst einbauen willst, dann nimm ne 3000er, die ist so simpel und robust, das macht echt spaß.

 

ah, ne Quickmill 3130 Evo 70 wäre auch noch ein kandidat mit PID und OPV out of the box. weiß aber auch da nicht wie kompliziert die mittlerweile sind und wie viel man noch basteln kann, fallsman das will