Quickmill 5000 Ersatzteile & Wartung

In Baumärkten gibts sowas kaum, aber Spezialhändler wie z.B. http://www.ir-dichtungstechnik.de liefern gerne.
Einen 08/15-Auslauf hab ich mal aus einem Stück Silikonschlauch und Blech gebaut: Einen ca. 2x10cm Blechstreifen geschnitten und nach 3cm 90° gekantet. 2 große Löcher für den Schlauch, etwas kleiner als dessen Aussendurchmesser und eins für die Befestigungsschraube rein.
Der Silikonschlauch ist gerade so groß dass er ohne weitere Teile im Brühzylinder abdichtet.
Problem ist den Schlauch dort knickfrei und trotzdem mit Gefälle so reinzubekommen dass das Konstrukt noch hinter die originale Tür passt.

 

ok danke,
an die Türe habe ich jetzt gar nicht gedacht, dann muss ich für den Siebträgerauslauf nochmals nachmessen.
Hat wer das Expansionsventil in seiner Maschine nachgerüstet?

mfg
alex

 

Ein Expansionsventil von der Firma "das" ist mir unbekannt. Da auch keins von Quick Mill selbst zu dieser Maschinenreihe gehört ist unklar wovon du sprichst.

An welcher Stelle im Wasserweg möchtest du welches Modell Expansionsventil verbauen um davon welchen Nutzen zu haben?

 

beispielswiese könnte das Isoma Expansionsventil (ISO0170) verwendet werden, wie in diesem Thread
http://www.kaffee-netz.de/threads/quickmill-3004-bruehdruck-tuning.20741/page-2

natürlich kommt das Expansionsventil hinter die Pumpe. Das Ventil begrenzt den maximale Druck, weitere Infos: http://www.kaffeewiki.de/index.php?title=Expansionsventil
Der Ausgang des Expansionsventiles an welchem das Restwasser abgeleitet wird müsste jedoch nach dem Flowmeter eingespeist werden und nicht in den Wassertank. Ansonsten misst das Flowmeter mehr Wasser als in der Tasse ankommt.

 

Danke, ich weiß was ein Expansionsventil ist.
Daher auch die Frage welchen Nutzen du dir versprichst, da die Expansion in dieser Maschine durch andere Maßnahmen ("Aquaviva") schon von vornherein verhindert wird.

 

Nach meinen heutigen Beobachtungen kann der Druck der 5000 bis 13-14bar gehen.
deshalb hatte ich die idee ein Expansionsventil zu verbauen

 

das kann durchaus Sinn machen... ich überleg auch, ob ich nicht eines einbauen sollte. Is ja kein großer Aufwand (hab eines rumliegen). Dazu noch ein T-Stück für den Sikikonschlauch damit das vom ExpV abgeführte Wasser gleich wieder von der Pumpe angezogen wird.

 

Mal eine andere Frage: weiss jemand, ob es 05000'er Modelle mit Präinfusion gibt?

 

Die 5008, 5009 und 5010 können das m.W., habe aber leider nie selbst eins bedient oder im Betrieb gesehen.
Die 5000 an sich ist funktional auf dem unveränderten Stand von vor über 25 Jahren, da sind die Jungs sehr konservativ.

P.S.: Dass meine eigene 5000 das seit ein paar Jahren kann hatte ich fast schon vergessen..

 

Hab den Thread wo du das ansprichst auch schon gesichtet, allerdings in nem andren Forum .

 

Ach, ist doch eh alles Kaffee...
Ne im Ernst: Ich denke die Nachbarschaft passt so wie sie ist, es hat sich auch noch niemand über die Fremdlinks in der Signatur als "Abwerbung" beschwert.
Die Überschneidungen halten sich auch sehr in Grenzen.

 

So, hab meine 05000'er mal genauer inspiziert und erste Modifikationen vorgenommen. Da wäre, 1) Thermostat Brühtemperatur gegen 110°C Variante getauscht, 2) OPV am Pumpenausgang eingebaut und justiert und 3) Mahlgradtuning.

zu Punkt 1:
Leider ging der alte Thermostat (der rechte im Bild mit dem blauen Doppelstecker) nicht problemlos ab, da sich der im Thermostaten einfasste Gewindekopf gelöst hatte, konnte ich ihn nicht mehr herausdrehen (er drehte sozusagen "durch") und musste ihn zerstören um dann den Rest anhand einer Zange herauszudrehen. Dann musste ich noch das M4 Gewinde etwas nachschneiden damit sich der neue Thermostat ohne größeren Widerstand einbauen ließ.



zu Punkt 2:
Der Brühdruck ließ sich leicht einstellen und ich habe den Ablauf vom OPV dann wieder mittels T-Stück in an den Pumpeneingang angeschlossen (nach dem Flowmeter, damit dieses nicht das gleiche Wasser 2x misst). Leider kommt die QM damit nicht klar. Irgendwie scheints als ob sie mit der geringeren Durchflussrate ein Problem hat. Sobald ich die angepeilten 9 bis 10 bar erreiche arbeitet sie eine Zeit lang bis die Pumpe dann plötzlich ins Stocken gerät und dann der Druck auf unter 2 bar abfällt, dann wird der Bezug beendet und die gelbe LED blinkt (die verschwindet sobald ich danach einen Leerbezug mache). Eine Bezugszeit von >20sec für einen Shot scheint daher nicht realisierbar zu sein. Könnte es sein, dass die Platine so programmiert ist, dass sie einen solch geringen Durchfluss als Fehlbezug erkennt und dann abbricht?

Hier mal eine Illustration meines Unterfangens: P = Pumpe, F = Flowmeter, W = Wassertank


zu Punkt 3:
Ist keine Hexerei, einfach die Begrenzungsschraube entfernt bzw. etwas umgesetzt damit man näher zusammenkommt. Funktioniert einwandfrei.


Jetzt noch die Gretchenfrage @W1cht3lm@nn: Sieht diese Platine aus wie die von deiner QM?

 

Eine geringere Durchflussrate führt tatsächlich zum Abbruch wie von dir beschrieben.
Als eigentlichen Fehler würde ich das "Stocken der Pumpe" sehen.
Einen Pumpenbypass hat mein jetziges Uralt-Exemplar übrigens schon ab Werk:
https://www.flickr.com/photos/41623972@N03/5235099158/in/set-72157625409148455/
Die neuere Edelstahlmaschine die ich vorher hatte, war stattdessen mit dem QM-Membranregler, dafür keinem Bypass ausgerüstet. Die Ergebnisse waren (mit etwas Temperatursurfen) nicht schlechter als jetzt, der angezeigte Bezugsdruck lag meist bei 12 Bar.

Am ehesten könnte ich mir ein Problem durch noch im Bypass vorhandene Rest-Luft vorstellen. Ansonsten schiene die Pumpe eine Macke zu haben.

Nicht ganz: https://www.flickr.com/photos/41623972@N03/5234491013/in/set-72157625409148455/

 

Schade, dass es nicht die gleichen Platinen sind, wäre in Hinblick auf die Programmierung der PI sicher praktisch gewesen.
Das mit der Abschaltung aufgrund zu geringer Durchflussrate ist ja ziemlich mies, damit ist der Sinn der Brühdruckreduzierung ja auch hinterfragbar.

Die Pumpe funktioniert übrigens einwandfrei, die wurde auch getauscht (habs vergessen zu erwähnen), aber das mit der Luft macht Sinn, hatte anfangs tatsächlich das Problem. Ich werd mir das morgen nochmal anschaun, herzlichen Dank für die Hilfe soweit!

 

Wo ist der Zusammenhang?
Die Flussrate bleibt ein- und derselbe Wert, ob nun unter 9 oder 12 bar Druck. Oder möchtest du wegen geändertem Druck nun Durchlaufzeit oder Bezugsmenge ändern?

 

Die Durchlaufzeit. Die QM kann jetzt dank dem Mühlentuning zwar so fein mahlen, dass ein "4cl in 25sec"-Shot möglich wäre, jedoch lässt die Software das anscheinend nicht zu. Ich bin nicht ganz zufrieden damit wenn der Espresso in 10sec durchrauscht, gerade das gilt es ja zu verhindern wenn man die beiden Parameter "Druck" und "Mahlgrad" aufeinander abstimmt.

 

Auch 2cl in 30 sec. Sind kein Problem, läuft bei allen meinen Exemplaren ohne Abbruch.

Dass aber die Pumpe stockt und dadurch Fluss und Druck einbrechen ist das Problem an deiner 5000, dafür kann die Software nichts.

 

Das wird dann wohl an Restluft liegen welche ich nicht rausbekommen hab. So oder so, habs wieder zurückgebaut und jetzt arbeitet sie wieder wie gehabt. Mal schaun ob ich in der Verwandschaft ein nettes Plätzchen für sie finde.

 

Ohne Bypass klappt es also mit den 25 Sekunden, oder stockt die Pumpe immer noch?

Wieviele Bezüge (mit passendem Mahlgrad um den Bypass auszulösen) hast du denn ausprobiert um erwähnte Luft herauszudrücken?

 

Die Pumpe arbeitet einwandfrei, kein Stottern mehr. Ich hab sicher mehr als 20 Espressi bezogen um die Luft rauszubekommen, hat aber nicht geholfen. War mir dann zu mühsam daher hab ichs wieder zurückgebaut.
Ein 3cl Shot lässt sich auch mittel Mahlgrad auf die 25sec Bezugszeit hinauszögern. Jedoch ist es bei meiner Siebträgermaschine so, dass der Geschmack etwas besser wird wenn man den Mahlgrad etwas gröber belässt und mittels Druckreduzierung die Bezugszeit verlängert.