QuickMill Apollo 060 EVO - Neue Mühle funktioniert nicht, oder...

Hallo Leute!

Da ich neu hier bin stelle ich mich mal kurz vor: Ich heiße Johannes und komme aus der Region Heilbronn. In der Welt der Siebträger bin ich noch relativ neu, obwohl ich seit einigen Jahren bei Freunden schon in den Genuss von Espresso aus dieser Maschinengattung gekommen bin. Bisher hatte ich aber nur einen Vollautomaten und eine Handpresse für den Campingurlaub mit meinem Bulli.

Jetzt habe ich mir aber eine gebrauchte Isomac Venus zugelegt die auch einwandfrei funktioniert und um die es hier nicht gehen soll.

Zum Mahlen habe ich mir eine QuickMill Apollo 060 EVO neu gekauft, die nicht recht funktionieren möchte.

Beim ersten Auffüllen mit Bohnen und anschließendem Mahlversuch kam nichts aus der Mühle (Mahlwerk dreht aber..) Bis hier hin habe ich noch nichts verstellt. Rütteln und Schütteln brachte auch nichts. Es klingt so, als wenn das Mahlwerk die Bohnen einfach nicht "packt"

Dann habe ich Schrittweise den Mahlgrad gröber gestellt, bis Bohnen gemahlen wurden. Dazu war aber fast eine Umdrehung nötig (also eigentlich außerhalb der Skala) Das Mehl war dann aber so grob, eher gehackt, dass damit nichts anzufangen war. Versuche den Mahlgrad von da aus wieder feiner zustellen waren fast nicht möglich, es ließ sich nicht mehr auf die Ausgangsstellung bringen.

Also ganz zerlegt, alles gereinigt und wieder nach Anleitung die Grundeinstellung gemacht (Bohnenbehälter ganz bis zum Anschlag aufgeschraubt (steht dann auch bei "0") und auf Stufe 4 zurück gedreht.
Bohnen eingefüllt und das selbe Spielchen begann von vorn (kein Mahlen der Bohnen, Mahlwerk dreht aber, erst beim zurücknehmen des Mahlgrades packt die Mühle irgendwann die Bohnen, die dann aber nur zerhackt und nicht wirklich zermahlen werden.

Ich habe alle möglichen Einstellungen probiert und beinnahe 1 Kg Kaffe vergeudet (Mocambo Gran Bar, ohne Erfolg. Wenn etwas aus der Mühle kommt, dann ist es völlig unbrauchbar.

Mache ich irgendwas falsch? Hat jemand sonst eine Idee? Ist die Mühle defekt?
Der Verkäufer ist erst am Montag wieder zu erreichen, daher wollte ich hier einmal um Rat fragen.

Vielen Dank und Gruß
Johannes

 

Hallo Ludwig,

danke für deine ausführliche Antwort. Ich hatte mich vorher bereits über die Basics informiert und freute mich darauf heute mit dem Mahlgrad und der Durchlaufzeit experimentieren zu können. Soweit kam es aber leider nicht...

Die grundsätzlichen zusammenhänge sind mir durchaus bekannt. Ich scheitere nur daran, den Mahlgrad gar nicht so fein einstellen zu können, dass man überhaupt mit dem Espresso zubereiten beginnen kann.

Ich versuche es nochmal in Stichworten zu beschreiben, was die Mühle macht:
- Grundeinstellung des Mahlgrades: Mühle sauber zusammen gesetzt, auf die feinste Stufe (Mahlscheibe berühren sich fast)
- Bohnen einfüllen
- Mühle anschalten: Motor läuft und Scheibe dreht
- Keine Bohne wird gemahlen, es kommt nichts heraus, der Auswurf ist aber auch nicht verstopft.
- nun langsam den Mahlgrad Stufe für Stufe erhöht (immer wieder Mahlen): Es kommt weiterhin nichts
- Mahlgrad weiterhin erhöht: Erst nach dem Ende der Skala (hat eine Einteilung von 0 bis 12 entspricht dann einer Umdrehung der ganzen Bohnenbehälters der auch die obere Mahlscheibe beinhaltet) beginnt die Mühle dann überhaupt Bohnen zu mahlen. Das Pulver ist dann aber viel viel zu grob.
- Nun habe ich Schrittweise den Mahlgrad zurück genommen: es wird wieder etwas feiner aber immer noch lange nicht fein genug.
- Noch feiner gestellt: Es kommt wieder kein Pulver heraus, es klingt wie wenn die Mühle leer läuft.

Ich habe vieles probiert und fast 1KG Kaffee "verblasen"...

ich habe jetzt leider kein Bild des Hoppers zur Hand, aber hier ist die ganze Mühle zu sehen:
http://www.kaffee24.de/kaffeemaschinen/kaffeemuehlen/quick-mill-kaffeemuehle-apollo-modell-060-evo

Das Mahlwerk ist wie folgt aufgebaut:
Im unteren Gehäuse ist der Motor fest eingebaut, die untere Mahlscheibe ist fest auf der Motorwelle angeschraubt. Die Motorwelle ragt nach oben aus dem Gehäuse in Form eines Vierkants heraus (müsste hier nicht noch eine kleine Schnecke o.Ä. sein damit Bohnen zu den Scheiben gedrückt werden? Ist aber nichts...)
Im oberen Bohnenbehälter ist die zweite Mahlscheibe fest angeschraubt. Den Bohnenbehälter samt oberem Teil des Mahlwerks schraubt man in den unteren über ein großes (ca. 70mm) Gewinde ein. Über die Verstellmöglichkeit dieses Gewindes lässt sich der Mahlgrad einstellen.
Ist der Bohnenbehälter also ganz bis zum Anschlag aufgeschraubt sind die Mahlscheiben so nah wie möglich beieinander (feinste Einstellung).

Gruß
Johannes

 

Hier mal noch Bilder des Mahlwerks:







Könnte es sein, dass die Scheibe falsch herum dreht? Oder funktioniert das Mahlwerk in beide Drehrichtungen?

 

Vielleicht noch Zur Drehrichtung: Der untere Teil dreht wenn man von oben drauf schaut gegen den Uhrzeigersinn. Kannst du anhand des Schliffes der Scheiben erkennen ob dies richtig rum ist?

So wie ich die Zähne interpretiere gibt es grobe und feine Zähne. Die Feinen werden wohl für das Mahlen verantwortlich sein. Die Groben meiner Logik nach für das "Einziehen" der Bohnen. Die Groben Zähne haben unterschiedliche Flankenwinkel die eigentlich so angeordnet sind, dass die Mühle rechts herum drehen müsste, damit die Bohnen eingezogen werden. Sie dreht aber links herum.

Ist das völliger Schwachsinn den ich mir da zusammen reime oder könnte das sein?

 

Habe sie gerade extra noch mal ohne Behälter laufen lassen. Sie dreht definitiv gegen den Uhrzeigersinn! Das wird wohl ein Produktionsfehler sein.

 

Ja, bei Drehstrommotoren wird die Drehrichtung von der Reihenfolge der einzelnen Phasen bestimmt. Beim Wechselstrommotor (hier wird wohl ein Universalmotor verbaut sein) geht das leider nicht das es ja nur eine Phase und Neutralleiter gibt.
Es wird wohl im inneren des Motors die Verdrahtung von Erregerspule und Anker verkehrt sein. Ein Tauschen der beiden Anschlussstecker am Motor bewirkt keine Drehrichtungsänderung (wäre ja auch fatal, sonst müsste man die Mühle ja immer "richtig rum" in die Steckdose einstecken )

Und ich hatte mich schon auf einen vernünftigen Espresso morgen gefreut... Daraus wird wohl nichts bis ein Austauschgerät da ist.

Danke für die Hilfe

Gruß
Johannes

 

Hallo!

Wollte hier noch kurz die Auflösung bekannt geben:
Es war tatsächlich die Drehrichtung des Motors.
Hab heute eine neue Mühle bekommen und ausprobiert. Von der ersten Umdrehung an kam astreines Pulver, so wie es sein soll. Die Mühle dreht im Uhrzeigersinn. Jetzt kann ich endlich meinen Kaffee genießen

Gruß
Johannes