Quickmill Automatica dicht!

Die Maschine ist endlich komplett dicht! Die 0,3 mm Dichtung scheint besser geeignet zu sein.
Den ersten Probedurchlauf hab ich gestartet.

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Das ist natürlich alles noch keine ideal Extraktion - das ist mir klar :lol:
Nur ein wichtiger Etappenerfolg mit der Maschine!
Etwas irritierend find ich die Schlieren auf dem Kaffee (ja ich weiß- eher Kaffeeplörre:roll?

 

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Näher an einen Espresso komme ich momentan nicht :roll:
Hoffe es liegt an mir und nicht am Maschinchen....

 

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Bohnen: Mas Rosso MHD 9/2013
Mühle: Armin Trösser Mokka Handmühle

 

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Ah, habe was neues entdeckt. Ich war im vapore Modus. Das Wasser kam nicht flüssig sondern als Dampf aus der Maschine ;-)
Die zwei Lämpchen (grün/rot) sind keine Lämpchen, sondern Schalter,
um einzustellen ob man vapore (Dampf) oder cafe möchte.
Im Cafe Modus steigt die Pumpenumdrehung und ein anderer Thermostat regelt die Temperatur.
Danke nochmals für das video. Das grüne scheint mein Modell zu sein ;-)

http://www.youtube.com/watch?v=YRbjsZWRjC8

 

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Fröhlich geht es weiter :lol::


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Das sind die Schalter, die ich für Lämpchen hielt. Jetzt im Kaffeemodus dreht die Pumpe schneller und der Druck scheint dadurch größer zu sein.
Daher klappt es jetzt auch annähernd mit dem Espresso, allerdings gehen die Bialettidichtungen in die Knie (zwar nicht so schnell wie die alte Dichtung - sie halten aber kaum dicht).


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Das Ergebnis (trotz leichter Undichtigkeit)

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Jetzt muss ich versuchen die Siebträgerdichtung dicht zu bekommen - die Pumpe ist nun ja dicht. Zwei erneute potentielle Quellen in Italien für die Originaldichtung habe ich aufgetan, ich werde es als erst dort versuchen. Eventuell reicht auch eine Bialetti 6er Dichtung mehr. Die 3 Bialettidichtungen schließen eigentlich sehr gut ab, weil man sie etwas über die Brühgruppe spannen muss, sie liegen daher bombenfest an. Durch den Druck kommt die Brühe aber meist hinten rausgespritzt.
Eventuell gibt es auch die Möglichkeit andere 6er Dichtungen für Herdkocher zu verwenden oder aber sich eine Dichtung aus 5mm Gummimatten auszuschneiden. Was meint ihr?
Es gibt zum Beispiel 6er Dichtungen aus Silikon für die Forever Inox Modelle (laut Aussage des Herstellers überproportioniert für die Maschinchen und bis 240 Grad bestädig) und die Dichtungen von Alessi (die braunen) sehen auch härter/beständiger aus.

Gruß,

Italiano_m90

 

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Dichtung gefunden und quasi bestellt.
Der Außendurchmesser ist etwas größer, sollte aber trotzdem passen (vielleicht hatte ich mich auch seinerzeit vermessen).
Die Stärke passt, der Innendurchmesser passt!
Vorher:


Nachher:

 

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So, die letzte Dichtung dieser Art ist auf dem Weg zu mir.
Hoffentlich ist das Maschinchen dann dicht!

@scott zardoz : Ich hab doch wahrscheinlich garnicht die Möglichkeit den Pumpendruck zu regeln (bei dieser alten Rotationspumpe), oder doch?
Ein Manometer ließe sich ja eventuell in den Panarellosiebträger einbauen. Das Panarello ist dabei per Gewinde eingeschraubt!
So wie ich das sehe, handelt es sich bis heute um die gleichen Siebträger, nur die Dichtung ist bei meiner Maschine anders....

 

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Die neue Dichtung ist angekommen, wurde ordentlich mit Silikonfett eingeschmiert und montiert ;-)
Was kann ich sagen - absolut dicht!

Hier meine ersten Testversuche:
- Mas Rosso
- gemahlen in Armin Trösser Mokkamühle
- getampert mit Quickmill Plastiktamper

1. Testversuch:


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2. Testversuch:


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Probleme:

-Meine Feinwaage ist defekt (obwohl sie nicht benutzt wurde seit mehr als
einem Jahr)
- Espresso schmeckt bitter
- Metallschwebteilchen im Wasser

 

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So dritter Versuch:
Diesmal mit neuer Clatronic Feinwaage
- Timer vom dänischen Bettenlager
- Kaffee immernoch Mas Ross
- Gemahlen in Armin Trösser Mokkamühle
- 14 g abgewogen für das Zweiersieb
- 50 ml auf Glas markiert
- Zeit genommen mit Timer (ab Auslauf)
- Getampert mit Quickmill Plastiktamper (So stark es geht)

Ergebnis:


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Durchaus schon trinkbar!
Hatte allerdings etwa 30 Sekunden gedauert.
Was ist denn besser? Fein mahlen, kaum tampern?
Die Maschine kam auch bei feinster Mahlung noch gerade durch, allerdings kamen in 25 Sekunden nur 5ml heraus. Habe mit dem Plastiktamper immer getampert wie ein Wilder ;-)

 

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Es läuft langsam. Die Pumpe ist nach anfänglichem Tropfen nun dicht - Dank der Torx Schrauben und mehrerem Nachziehen.
Die angekommene Brühgruppendichtung ist original und passt.

Ein Kännchen ist gekauft, einige gute Espressi wurden getrunken - und ein bisschen Latte Art versucht.
Dort gibt es ein Problem. Die Aufnahme für den Siebträger ist per Schrauben und einer Dichtmasse fixiert. Diese Dichtmasse ist undicht. Beim Dampfbezug ist es dort undicht. Das Milchschäumen geht so schlecht.
Außerdem finden sich Metallteilchen im Espressomehlpuck. Dies ist dort ja nicht problematisch - Aber im Dampfrohr?
E-Coll wurde mir ja schon einmal genannt. Ist dies aber auch lebensmittelecht?
Wer hat einen Tipp?

PS: Auf coffeegeek hat sich ein Italiener gemeldet. Meine scheint die zweite Maschine zu sein, die noch läuft. Ein Niederländer da, hat die Automatic Version. Dies ist laut seiner Aussage die erste Espressomaschine von Quickmill. Sie wurde als erstes im Rinascente (Einkaufshaus in Mailand) verkauft. Weil dies so revolutionär war, wurden die Maschinen bereits vom LKW geklaut ;-)
Werbung im Ausland hat Quickmill nie gemacht, strebt es auch nicht groß an.

 

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Wenn meine Maschine endlich komplett funktiontüchtig ist, würde ich mich freuen, wenn dieser Exot in das Kaffeewiki aufgenommen wird.
Gerne mache ich dazu auch einige bessere Bilder (dann mit neuen Klebern, die ich noch einscannen und anfertigen will).

Nochmals Danke für die tolle Unterstützung hier!!