Quickmill Carola

Von der Anzahl der Beiträge auf den Inhalt zu schließen ist in der Regel nicht besonders sinnvoll. Die Anzahl meiner Beiträge sind ja nicht proportional zu meinem Wissen um das Thema. Mal abgesehen davon, dass mein Beitrag nichts mit der Zubereitung zu tun hatte, als viel mehr damit, wie du mit den Hilfestellungen umgehst. Dazu gehört Menschenverstand und keine "Mindestbeitragszahl".

Deinen Beiträgen nach zu urteilen hast du die Tipps nicht geprüft. Du verweist auf Literatur. Daher stellt sich mir die Frage, warum du an dieser Stelle nach Hilfe suchst?

Aber gut, das solls von mir gewesen sein Viel Glück bei deiner Problemlösung @Boubou

 

Hilfe sucht nur der, der sich nicht alle Antworten selbst gibt.

 

...finde ich, sind adäquate Antworten auf deine Frage. Falls das nicht klar genug ist, dann: Ja, Hebel rauf und nach ca 25s wieder runter. Mahlgrad und Menge so, dass in der Zeit ca 25ml in der Tasse sind. Soweit die italienischen Standardrichtlinien.

Über sinnvollere Wahlen der Dosis/Mahlgrad/Bezugsmenge/Dauer gibt es hier im KN über die Suchfunktion viel zu lesen.

Ja, kenne ich. Das hilft dir in so fern, dass es dir den Pumpendruck während des Bezugs anzeigt. Dieser sollte während des Bezugs irgendwo zwischen ca 10-12bar liegen und nach dem Anstieg nicht deutlich schwanken. Insbesondere das Abfallen von 10 auf 8 deutet auf falsche Tampingtechnik und damit verbundenes Channeling hin.

 

jetzt muss ich doch mal fragen; ist die QM Carola eine hebelmaschine?

 

Fällt Dir was auf?

Nein, E 61

 

Wenn das Manometer nach dem ersten Bezug auf 8 Bar stehenbleibt, und Du kannst problemlos den Siebträger ausspannen um einen zweiten Bezug zu starten, tja, dann ist wohl tatsächlich das Manometer kaputt.

 

Puh...!
Dann ist ja gut. Es war sehr schwierig, Deinen widersprüchlichen Aussagen zu folgen und daraus etwas brauchbares abzuleiten.
Nichts für Ungut.

 

Und wo habe ich das gesagt, behauptet, darauf verwiesen?

Hahaha ... mal wieder Lehrgeld bezahlt.
Was für ein ...
(darf ich jetzt leider nicht sagen, verstößt gegen die Forumsregeln)

 

Ja wer lesen kann...

und genau zu dieser "Richtline" hast du passende "weitere Richtlinien der italiener" erhalten, also eine völlig adäquate Antwort auf deine

, siehe mein letzter Post.

Ich geb dir, kommend aus der Technik, mal nen guten Tipp. Es gibt hier sehr viele, die diese Experimente bereits mehrfach gemacht haben, teils sogar (neben-)beruflich oder die sich aus der entsprechenden Literatur einiges an Wissen über solche Experimente der "Profis" angelesen haben. Du kannst natürlich deine eigenen Experimente machen oder aus dem bereits vorhandenen Wissen profitieren. Das ist dir überlassen...

Und nun verabschiede ich mich aus diesem sehr albern verlaufenen Thread...

 

Abschließend nur noch zwei Hinweise:

Meiner Erfahrung nach antworten HÄNDLER auf Fragen welche ihnen UMSTÄNDE bereiten könnten (Austausch der Maschine, Reperatur etc.) eher mit 'das ist schon in Ordnung so'
Die Fragestellung (an den Händler) wäre in deinem Fall vielleicht besser gewesen - 'wie verhält sich ihre Maschine/Manometer im Bezugsverlauf' (oder so ähnlich)...

Bezüglich der 7g Einersieb und 14g Zweiersieb - also das Fixiert sein vom absoluten Gewicht
(ich bin übrigens auch zu der Erkenntnis gekommen das das Einersieb viel divenhafter als das Zweiersieb ist, und sich die beiden Siebe selten bis nie mit dem gleichen Mahlgrad betreiben lassen)

Nach dem Wiegen von Bohnen vom Frischröster und von Indrustriebohnen ist mir aufgefallen das die Bohnen vom Frischröster ca. 1/4 mehr Volumen einnehmen als jene der Industrieröstung.
Sprich, 14g vom Frischröster waren deutlich weniger Volumen im Sieb als 14g vom den Industriebohnen.
Wenn also, vor allem im Einersieb, so deutlich weniger Kaffeemehl (Volumensmäßig) vorhanden ist (wenn man eventuell 'schwereren' Kaffee erwischt hat)
kann das einströmende Wasser den Puck natürlich leichter 'zerstören' und zu schnell hindurchrasen.

Das könnte das Argument stützen die Siebe eher nach Optik/Volumen zu füllen anstatt immer stur bei den Gewichtsvorgaben zu bleiben...

 

Hi


In etwa 4 Secunden erreicht die Vibr.Pumpe den gewuenschten Druck.
Zehn Secunden?Zu langsam.
Schoene kleine Machine fuer Leute die nur Espresso trinken

 

Mach bitte mal ein Video eines Bezuges wenn das moeglich ist?

 

DAS ist so ziemlich der größte Schmarrn den ich je gelesen habe.
U. das wird mit einem Selbstbewustsein verbreitet, das es einem die Schuhe auszieht.

ENDLICH haben wir hier einen wirklich Wissenden !

(ich geh jetzt meine Bohnen in Öl einlegen)

 

Vergiss den Essig nicht.