QuickMill Casseopeia 3004 & Milchschaum

Diskutiere QuickMill Casseopeia 3004 & Milchschaum im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo Zusammen überlege mir gerade die Quick Mill 3004 zu kaufen in Verbindung mit Eureka MCI. Kann man das Plastikteil abnehmen und Latte Art...

  1. #1 azumbrunnen, 04.04.2013
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    Hallo Zusammen

    überlege mir gerade die Quick Mill 3004 zu kaufen in Verbindung mit Eureka MCI. Kann man das Plastikteil abnehmen und Latte Art Milchschaum machen mit der Quick Mill, ist mir wichtig, dass ich feinporigen Milchschaum machen kann und will keinen Pannarello.

    Wenn mir jemand bestätigen kann, dass ich damit guten Latte Art Milchschaum machen kann, ist die Kombi glaube ich gekauft.


    LG und danke für alle eure Hilfe.
     
  2. #2 badalucchino, 04.04.2013
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    AW: QuickMill Casseopeia 3004 & Milchschaum

    Den Pannarello kannst du abnehmen und ruhigen Gewissens entsorgen. Feinporigen Milchschaum bekomme ich (ohne Plastikteil) mit meiner QM sehr gut hin, es brauchte nur anfangs einige Übungsstunden. Durch den separaten Dampf-Thermoblock der 3004 sollte die Dampfpower auf jeden Fall ausreichen.
     
  3. #3 azumbrunnen, 04.04.2013
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    Wow vielen Dank für die schnelle Antwort! Das Ding kann man also 100% abnehmen und muss mir nichts mehr dazukaufen damit ich Latte Art Schaum machen kann oder?

    LG und Danke
     
  4. #4 badalucchino, 04.04.2013
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    Zum Latte-Art-Schäumen braucht man unabhängig von der Maschine vor allem eins: Gaaanz viiiiel Übung! "Dazukaufen" musst du gar nix, höchstens Geduld - aber die kann man bekanntlich nicht kaufen... Wenn´s hilft, es gibt im KN und im Kaffee-Wiki viel zu lesen zum Thema LatteArt.
     
  5. #5 azumbrunnen, 04.04.2013
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    also das problem ist ja nicht die latte art, sondern die milch so hinzubekommen, dass man damit latte art machen kann. ich gehe also davon aus, dass man mit dieser maschine latte art machen kann na?
     
  6. #6 badalucchino, 04.04.2013
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    Wie ich bereits w.o. schrub: "Feinporigen Milchschaum bekomme ich (ohne Plastikteil) mit meiner QM sehr gut hin...". An der Maschine wird es nicht liegen, wenn kein LatteArt-fähiger Milchschaum heraus kommt.
    Alles geklärt?
     
  7. #7 azumbrunnen, 04.04.2013
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    haha thx, werde das ding mit der eureka zusammen bestellen nächste woche. freue mich unglaublich! :D vielen dank badalucchino! nehme an deine und meine maschine unterscheiden sich nicht all zu stark von der milchschäumerei! :)
     
  8. #8 azumbrunnen, 04.04.2013
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    ach noch was... mit so einer thermoblock maschine kann man durchaus auch gute Shots machen oder bekomme ich da keine so gute crema wie bei der silvia hin?

    thx
     
  9. #9 badalucchino, 04.04.2013
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    Sie unterscheiden sich schon, da meine QM 3035 nur einen Thermoblock hat, der zum Dampfen erst auf Temperatur gebracht werden muss, weshalb man nicht sofort nach dem Bezug schäumen kann, sondern etwas Geduld braucht. Mit der Cassiopeia kannst du quasi parallel Espresso beziehen und schäumen - Dampf, bis der Tank leer ist! Meine Meinung: Wenn Thermoblock, dann Quickmill; wenn Quickmill, dann die 3004.
     
  10. #10 badalucchino, 04.04.2013
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    Die Crema hängt von der Bohnensorte, der Temperatur und dem Brühdruck ab. Mit einem Robusta-haltigen Kaffee (z.B. 60% Arabica, 40% Robusta) bzw. einer klassischen Bar-Mischung bekommst du mit Sicherheit eine schöne Crema hin.
    Viel Freude mit deiner neuen Kombi!
     
  11. #11 azumbrunnen, 04.04.2013
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    also eben so thermoblock systeme sind doch ok oder? Sorry aber geh ich da grosse Nachteile ein?

    lg
     
  12. #12 badalucchino, 04.04.2013
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    Jeder schwört auf das System, das er hat. So viele Fragen, so viele Antworten. Wenn du noch unentschlossen bist, solltest du erstmal das KaffeeWiki studieren und dich über die Vor- und Nachteile von Thermoblock und Boiler informieren. Wenn du dann noch spezielle Fragen zur QM hast, stell sie hier.
     
  13. #13 azumbrunnen, 04.04.2013
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    hab es grad gelesen. klingt ja gut und die nachteile sollen ja bei quick mill gut angegangen sein. will einfach mindestens so guten kaffee wie mit nespresso haben oder wenns geht wie im restaurant und guten latte art milchschaum.wird schon schief gehen :0
     
  14. #14 badalucchino, 04.04.2013
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    Dieses Esspresso-artige Heißgetränk, das mit N. anfängt, bekommst du mit einer QM natürlich niemals hin - es sei denn, du kaufst irgendwelche überlagerten Billigröster-Industriebohnen, da hilft dann allerdings das teuerste Equipment auch nicht mehr. Und "im Restaurant" ? In 99,9% Garantie für grottenschlechten Espresso aus dem Vollautomaten, von unkundiger Hand gezapft - das sind meine Erfahrungen. Also bitte nicht solche "Qualitäts"-Maßstäbe!
     
  15. #15 azumbrunnen, 04.04.2013
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    kurze Frage noch, da du ja auch eine QM hast. Habe gerade dieses Video hier gesehen:

    Cappuccino mit Quickmill Cassiopea - YouTube

    da scheint das aufschäumen für so wenig milch vergleichsweise lange zu dauern. ist das bei dir auch so?

    lg und danke
     
  16. #16 badalucchino, 05.04.2013
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    Nein.
     
  17. #17 LinksundRechts, 05.04.2013
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    Ich will Dir die 3004 nicht schlecht machen, aber ich habe die Maschine schon mal Live beim Aufschäumen gesehen- und war ein bißchen enttäuscht. Wenn Du Wirklich Latte Art machen möchtest brauchst Du mehr Dampfpower. Spare lieber noch ein bißchen und kaufe Dir eine Boiler- Maschine, am besten Dampfboiler >= 0,5 Liter.
     
  18. #18 espressionistin, 05.04.2013
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    Ihm gehts aber um ne schnelle Aufheizzeit in Kombination mit Keine-Lust-auf-Entlüftungsthema.
    Da muss er bis zur Spaziale Vivaldi oder von mir aus SAB Nobel noch lange sparen. :)
    Wie sagt man so schön - irgend einen Tod muss man sterben, und die Schäumzeit ist bei einer Thermoblockmaschine nunmal länger als bei einer Kesselmaschine.
     
  19. cuse

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    Ich hab auch so eine, und in der Tat dauert das Aufschäumen länger, und die Mengen sind auch begrenzter, als bei einer Boilermaschine. Doch mit etwas Übung ist die Schaumqualität sehr gut, und für zwei Cappuccini reichts in der Regel.
     
  20. #20 badalucchino, 06.04.2013
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    Auf dem vom TE verlinkten Video kommt mir die Aufschäumzeit aber viel zu lang vor; eine solchermaßen "gekochte" Milch ist auf keinen Fall LatteArt-fähig, vom Geschmack ganz zu schweigen. Ich bekomme in der Hälfte der Zeit einen sahnig fließenden, feinporigen Schaum hin, habe allerdings keine vergleichende Erfahrung mit einer Boilermaschine (die sicher schneller schäumt, keine Frage). Allerdings interessiere ich mich nicht für diese Kunstwerke auf meinem Cappuccino, aber darum scheint es dem TE ja zu gehen.
     
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