Quickmill Pegaso wenig Druck / Manometer zittert?

Hi zusammen,

meine Pegaso lief super klasse (hatte sie vor einigen Monaten gebraucht gekauft) und ich hatte es auch recht gut raus, einen ordentlichen Espresso mit Geschmack und Crema zu "zaubern"

Hab regelmäßig den Siebträger sowie auch den Brühkopf gereinigt.

Leider zickt sie aktuell:
Angefangen hat es, dass der Manometer wie immer hoch in Richtung 12bar ist und dann stark gezitter - ja praktisch vibriert hat.
Nun ist es so, dass der Druck optisch nur noch bis 4-6bar geht, dann zittert die Nadel und der Espresso läuft recht schnell und dünner raus - Mahlgrad und Menge habe ich nicht verändert - auch wenn ich den Mahlgrad reduziere und stärker tampere scheint es schneller zu fließen bei weniger Druck. Davor war es so, bei zu feinem Mahlgrad bzw. zu festem tampern ging kaum was durch und der Druck ging stark hoch (bis 15-16bar).

Was könnte das sein?

Danke für Eure Tipps!
Basti

 

Hi zusammen,

also Update: hab alles gereinigt - doch leider immer noch zu wenig Druck und zu schneller Fluss...

Vermute, wird nicht fein genug.

Problem: bin bei Mahlgrad und Menge auf Maximum - bei Menge also auf „8“ und das reicht gerade so für einen 1er Sieb?! Sprich bei 2er Sieb muss ich 2x „6,5“ machen...

Kann man da noch justieren?

Oder ist das Mahlwerk einfach zu alt?!

Danke
LG Basti