Quickmill Sebastiano ( Espresso Perfetto)

Abzüglich der Kipphebel könntest du dir noch Lelit Bianca anschauen.

 

Hat da @Sebastiano mitgewirkt?

 

Das Selbe frug ich mich auch gerade...

 

Ich wüsste nicht was dagegen sprechen sollte. Quickmill ist ein renommierter Hersteller aus dem Gastroumfeld, kein Billigheimer.

Verbaut sind wohl viele Standardteile, mir ist nicht klar welche Ersatzteilversorgung da schwierig sein sollte.

Gute Alternativen gibt es einige in der E61-Chrombomber-Dualboilerklasse, einfach mal die Sufu nach Dualboilern durchsuchen.

 

Die Sebastiano gibt es auch bei anderen Händlern.
In schwarz und weiß gerade 400 € günstiger.

Nach der Modellnummer und dem was ich bisher gelesen habe ein Sondermodell der Vetrano.

 

Guten Morgen,
mich würden auch Erfahrungswerte interessieren. Besitzt jemand die Maschine?

Vielen Dank!

Fabian

 

Bei der Maschine gibbet nix zu meckern. Ist wohl eine modifizierte Vetrano.
Führen die Händler, welche Ersatzteilprobleme einwerfen, gfs. nicht Quickmill ? ;-)

Optional werfe ich noch die Profitec Pro 700 oder die Rocket R Cinquantotto ins Rennen.
Ich bin allerdings kein Fan der E61.

 

Müsste man an der Bedienungsanleitung erkennen, falls er mitgewirkt hat hat die im Vergleich zur Originalen mindestens die doppelte Seitenanzahl.

 

Ich habe eine Quickmill Vetrano 2b, die ja sehr ähnlich bzw identisch ist zur Sebastiano. Ich kann mich echt nicht beklagen, im Gegenteil ich liebe die Maschine. Der zuschaltbaren Boiler ist super, da wir nur selten Cappuccino trinken. Die Dampfpower ist echt grandios.

 

Vielen Dank!

Ist denn die PID der Sebastiano gut eingestellt? Ich besitze eine Bezzera Unica und bei eingestellten 90 °C habe ich eine Temperatur von um die 94 °C beim Bezug, allerdings schwankt die Temperatur und ich muss auch vorher flushen.

Viele Grüße

 

Ich messe die Temperatur beim Bezug im ehrlich zu sein nie nach....

 

Ich schon ;-).

Da sind ordentliche Abweichungen drin.

 

Hallo zusammen,
ich habe mir die Quickmill Sebastiano vor zwei Wochen gekauft. Ich bin eigentlich zufrieden ... eine wunderschöne Maschine.

ABER:
Schlechte Erfahrungen mache ich gerade mit der Temperatur. Nach 20 Minuten ist die Maschine bei ca. 98 °C beim ersten Bezug durch den leeren Siebträger. An der PID sind 94 °C eingestellt und 93 °C werden am Display angezeigt. Also deutlich zu heiß und der Displaywert stimmt nicht.

Vor den 20 Minuten ist sie aber zu kalt. Nach dem Leerbezug kühlt sie sich runter und die eingestellte PID-Temperatur wird so gut wie gar nicht erreicht. Die Maschine zeigt meistens 1 bis 2 °C weniger an. Bei eingestellten 94 °C in der PID z.B. 92-93 °C am Display. Das orangefarbene Lämpchen blinkt ständig. Es wird anscheinend nachjustiert - aber ohne Erfolg.

Ich benutze einen Coffee Sensor (sitzt in der Brühgruppe: Thermometer und Shot-Timer für E61 Brühgruppen / Espressomaschine Temperatur Sensor Edelstahl oval) und nach bisherigen Recherchen (Kaffeemacher.ch und andere User auf Youtube) soll der Anwender ca. 1,5 °C davon abziehen, um die Temperatur im Siebträger beurteilen zu können.

Ich nehme immer 18 g Kaffeemehl und habe es so austariert, dass ich ca. 1 zu 2,5 beziehe, sprich 25 Sekunden und 45 g in der Tasse. Das Kaffeemehl ist in einem VST-20g-Siebträger und wird von mir solide getampt.

Bei neu eingestellten 93 °C am PID und angezeigten 92 °C (höher geht sie ja nicht, siehe oben) bekomme ich Werte im Coffee Sensor zwischen 94,5 und 95,5 °C. Diese guten Werte werden allerdings nur erreicht, wenn man vor dem Mahlen der Bohnen flusht und vor dem Bezug nochmals ca. 3 Sek. flusht.

Stelle ich 92 °C am PID ein (ca. 91 bis 92 werden am Display angezeigt), so ist die Temperatur am Coffee Sensor bei ca. 90-91 °C - also zu gering. Stelle ich die PID auf 94 oder 95 °C (93 oder 94 werden am Display angezeigt), so ist die Maschine eindeutig überfordert und liefert Werte im Coffee Sensor von sehr schwankenden Temperaturen von 96 bis 98 °C. Die Konstanz ist hier nicht mehr gegeben.

FAZIT:
Ohne Coffee Sensor ist die eingestellte PID-Temperatur unbrauchbar. Hinzu kommt, dass die eingestellte PID-Temperatur nicht erreicht wird und meistens bei einem Grad weniger Schluss ist (Displayanzeige; blinkende orangefarbene Leuchte).
Der normale Anwender ohne Coffee Sensor wäre nie auf die Flush-Prozeduren gekommen. Lasse ich diese nämlich weg, ist die Maschine in Temperaturbereichen um die 98 °C bei eingestellten 94 °C (93 werden lediglich am Display angezeigt). Ausgeliefert wurde die Maschine mit einer PID-Temperatur von 95 °C. Der normale Anwender bekommt meiner Meinung nach also immer einen zu heißen Espresso, falls er sich nicht mit der Materie auskennt und es bei der PID-Einstellung von 95 °C belässt.

Vorher hatte ich eine Bezzera Unica mit PID. Dort hatte ich eine bessere Temperaturkonstanz. Ich musste die richtige PID-Temperatur aber auch erst mit dem Coffee Sensor herausbekommen. Bei eingestellten 90 °C in der PID bekam ich mit einem kurzen Flush vor dem Bezug immer Werte um die 95,5 °C hin (kaum Schwankungen). Demnach ca. 94 °C im Siebträger. Auch bei den anderen in der PID eingestellten Temperaturen war eine Konstanz gegeben.

Ich mag die Sebastiano wirklich gerne (tadellose Verarbeitung; schönes Design; tolle Farbe in Anthrazit; Holzelemente wertig und chic), denn man bekommt für einen wirklich guten Preis eine Maschine, die der ECM Synchronika Sonderedition (komplett in Anthrazit) ähnelt. Die Synchronika wurde/wird allerdings für mehr als 3600 Euro verkauft.

Vielleicht gibt es ja noch andere Erfahrungen mit der Maschine. Ein Vergleich mit der Vetrano würde mich ebenfalls interessieren. Soweit ich weiß hat die Vetrano Kupferkessel und keine Edelstahlkessel. Ansonsten müsste der Aufbau aber gleich sein, oder?

 

UPDATE

Nach weiteren Tests bin ich jetzt auf angenehme Werte gekommen. Hier das neue Prozedere:

- eingestellte Temperatur in der PID: 93 °C
- 20 Min aufheizen
- Leerbezug von ca. 200 ml
- 5 Min warten
- bei angezeigten 92 °C (PID 93 °C; angezeigt wird immer ein Grad weniger) Bezug eines Espressos (18 g Martermühle Autostrada 30 Arabica/70 Robusta in einem 18-g-VST-Sieb; 25 Sekunden Bezug)
- im Coffee Sensor werden am Anfang ca. 93,8 und am Ende ca. 95,2 °C angezeigt. Demnach ca. 93 °C im Sieb.
- Espresso schmeckt gut.

 

Das wäre mir zu viel Wasserverschwendung. Sind jedes Jahr 73 Liter Wasser die da verbraten werden.

 

Ich gieße die Pflanzen mit den Leerbezügen.

 

Vielleicht mal den Offset richtig einstellen und die P-, I- und D-Werte optimieren? Ein Einkreiser sollte so einstellbar sein, dass er nicht überhitzt.