Rancilio md50 - Hilfe beim einstellen gesucht

Hallo zusammen,

wie schon in einer anderen Rubrik erwähnt, habe ich gestern eine 1997er MD50 (mit erneuerten Mahlscheiben) zusammen mit einer 2-gruppigen WEGA EPU-2 für 160,-- Euronen erstanden.
Die Mühle ist technisch (außen) und optisch sehr gut in Ordnung; innen offenbaren sich Kaffeemehlkrusten und ranziges altes Kaffeemehl.
Ich habe heute mal versucht, den richtigen Mahlgrad für meinen Kaffee zu finden und war erstaunt, dass sie nicht fein genug mahlt.
Daraufhin habe ich den Verstellmechanismus für die obere Mahlscheibe herausgenommen und diese (nachdem ich alle Mahlrückstände auch aus dem Gewinde entfernt hatte) bis kurz vor Anschlag (Blockieren des Mahlwerks) eingeschraubt.

Ich werfe jetzt einfach mal mit ein paar Fragen um mich:

1) Wie sollte das Mahlwerk (und das Einstellrad) denn in Ausgangsstellung justiert sein?

2) Zum Thema Reinigung habe ich im Forum zwar einiges gefunden, doch bin ich mir immer noch unschlüssig, wie ich das angehen soll. Die alten Krusten wird man kaum durch Vermahlen anderer "Materialien" entfernen können, oder? Und die Schächte, durch die das Mehl fliegt, müssen ja wahrscheinlich auch einer Oberflächenreinigung unterzogen werden, oder?

3) Hat vielleicht jemand eine Bedienungsanleitung, evtl. als PDF??

4) Mir ist noch nicht klar, ob/wie ich den Dosierer einstellen kann. Ich dachte immer, ein Mal ziehen entspricht einer Portion. Bei mir sind es aber eher 2 Mal.

Ich freue mich auf Eure Tipps


Schöne Grüße,

Henrik

 

Danke blu