Rancilio Silvia 2er Sieb la Cimbali

Diskutiere Rancilio Silvia 2er Sieb la Cimbali im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hey Leute, Ich bräuchte mal eure Hilfe.... -1er Siebträger 1er Sieb (la cimbali) Espresso läuft perfekt -2er Siebträger 2er Sieb (la...

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  1. #1 AcoffeeAday, 05.10.2017
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    Hey Leute,

    Ich bräuchte mal eure Hilfe....
    -1er Siebträger 1er Sieb (la cimbali) Espresso läuft perfekt

    -2er Siebträger 2er Sieb (la Cimbali) selbe Bohne wie beim 1er, selber Mahlgrad, gleiche Tamperstärke aber der Espresso pladdert nach kurzer, perfekter Start, anschließend schießt der Espresso raus....

    Habe schon die brühgruppe ausgebaut, alles gründlich gerreingigt, entkalkt und backflush...

    Daaanke:)
     
  2. NiTo

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    Falls deine nicht gestellte Frage diejenige ist, ob 2er Siebe grundsätzlich denselben Mahlgrad wie 1er Siebe erfordern, ist die Antwort: Nein.
     
  3. #3 siebträger--boy, 05.10.2017
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    Hallo

    @AcoffeeAday
    willkommen im forum,
    wurstel dich mal --- hier --- nach -wie bedient man eine espressomaschine- durch evtl.kommst damit schon etwas weiter.
     
  4. #4 AcoffeeAday, 05.10.2017
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    Naja, wie man sie bedient und wo die Unterschiede liegen ist mir schon geläufig. Mein Problem liegt darin das mit dem einer Sieb mein Espresso bombastisch wird und bei dem zweier Sieb, kein gleichmäßiger kaffeefluss zustande kommt. Ich bräuchte Hilfe bei der Problemlösung. Ich habe bislang den Mahlgrad immer wieder geändert, jedoch blieb das Ergebnis bislang das Selbe....
     
  5. #5 domimü, 05.10.2017
    domimü

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    Klingt nach Channeling. Versuche, das Mahlgut vor dem Tampern besser zu durchmischen (z.B. mit einer Pellkartoffelgabel) und zu verteilen (z.B. mit dem Finger abstreifen, ohne zu drücken).
    Wie hast du die Brühgruppe (und nur die) bei der Silvia ausgebaut?
     
  6. NiTo

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    Das selbe Ergebnis bei geändertem Mahlgrad hört sich äußerst unwahrscheinlich an. Hast du den Totraum der Mühle bedacht?
     
  7. #7 siebträger--boy, 05.10.2017
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    mach die seite auf bis zu wie bedient man eine espressomaschine.
    die mänge muß mehr.
     
  8. #8 AcoffeeAday, 05.10.2017
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    Hey,
    also das Problem lag tatsächlich am channeling... das Mahlgut lag nicht gleichmäßig, (mal wieder das wahrscheinlichste nicht beachtet ;) )

    Den vorderen Teil der der Brühgruppe kann man einfach mit einem Schraubenzieher ausbauen, das hilft auch um das Dichtungsgummi von Zeit zu Zeit zu überprüfen...

    Danke für eure Lösungsvorschläge :)
     
  9. #9 domimü, 05.10.2017
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  10. #10 AcoffeeAday, 05.10.2017
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    Krass, das wusste ich nicht (sorry!) aber das Problem lag tatsächlich beim schlecht verteilten Kaffeepulver... Bin noch nicht sooo lange dabei, aber bislang habe ich gute Ergebnisse, aber das hatte mich echt gefuchst.... Danke das ihr so schnell geholfen habt :)
     
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