Rancilio silvia allgemein und domita grande - Kennt jemand die lusso-version

Zu Punkt 2:
20 Minuten reichen - man sollte aber darauf achten dass beim Aufheizen das Dampfventil geöffnet ist, sonst gibt es Temperaturprobleme. Ein Aufkleber auf der Maschine weist extra darauf hin. Die Brühergebnisse sind über den Tag verteilt absolut konstant, egal ob man eine oder 15 Tassen pro Stunde bezieht.
Zur Silvia Lusso - das scheint mir eine händlereigene Modifikation zu sein, den Preis dafür finde ich allerdings ziemlich deftig. Was wurde denn alles modifiziert? Wurden nur längere Schläuche eingesetzt oder gar der Kessel vergoldet?
Zur Domita schliesse ich mich der Meinung in dem betreffenden Beitrag an, die Sache mit dem 'Alleinimporteur' ist ziemlich unglaubwürdig. Zu der Ulka-Pumpe - das ist der gängigste Pumpenhersteller überhaupt, man findet die Dinger sowohl in einer kleinen Gaggia als auch in einer deutlich teureren Oscar. Was meiner Meinung nach zwar eindeutig für den Hersteller spricht, aber andersrum kein herausragendes Detail darstellt.

Gruss
Stefan

 

Tach,

Stefan's Aussage zur Silvie schliesse ich mich absolut an. 20 Minuten reichen, nur daß man beim Aufheizen das Dampfventil öffnen muss ist mir neu. Aber ich probiers mal aus. Die Silvia hat ein kleines Problem und zwar daß sie etwas zu stark aufheizt, weshalb ich vor dem Zapfen erst ein klein wenig Wasser aus dem Siebträger lasse ohne eingesetztes Sieb. Wenns zischt ist das Wasser zu heiss, also solange Wasser rauslassen (am besten in ein Gefäß) bisses nimmer zischt. Ist ja nicht viel. Dann gelingt der Espresso immer und zwar den ganzen Tag lang einer nach dem anderen...
Laut meinem Händler ist Rancilio dran das häufige und etwas zu starke Aufheizen zu beseitigen. Schaun mer mal. Der Messingkessel der Silvia fasst 300ml und welches Material die Heizspirale hat weiss ich nicht.

Gruß
Stuhli

 

@ Stuhli
Der Rat mit der Aufheizzeit bezog sich auf die Oscar

 

Die Domita ist ziemlich genau die Technik der ISOMAC CIADA, lediglich die Schalter sind anders plaziert. Die Maschine ist völlig überteuert und es stimmt insofern, das sich Maschke und 2 weitere Händler in der BRD das Label exclusiv halten um einen stattlichen Mehrpreis zu erzielen. Daher wird gerne auch ein bischen geflunkert, wie z.B. der Messingheizung. In der Tat sind die besseren Heizkörper nicht aus Messing, welche bei Trockenlauf verglühren im Gegensatz zu Stahlumantelungen, welche auch an der Luft heizen ohne durchzubrennen (Z.B. Casa Prima). Herr Maschke dreht gerne ein wenig an der Wahrheit. Auch über die Verzinnung der Boiler wie ECM etc. hat er ja so seine meinung, die er gerne Kundtut. Fajt ist aber, das er von vielen Herstellern gar nicht mehr beliefert wird, weil seine Art sicherlich nicht jedermann Sache ist.
Ich persönlich habe in der Verganheit ein paar mal mit Ihm zu tun gehabt und war erschrocken über seine Art Verkäufe zu tätigen. Ein gutes Beispiel ist sein Eigenlabel Espresso für über 30 Euro. Wer sich das Bohnenbild anschaut, weiss welche Güte einen erwartet. Auch das der Espresso in Italien exclusiv für Ihn röstet ( Originalton: Vor vier Jahren habe ich mit denen angefangen ein paar hundert Kilo jährlich rösten zu lassen, inzwischen arbeitet diese Rösterei auschließlich für mich...) ist eine glatte und belegbare Unwahrheit. Der Kaffee kommt aus einer Rösterei aus Süddeutschland und ist als "Nicht-Maschke-Produkt" fast um die Hälfte günstiger.
Auch seine Errsatzteilpreise haben inzwischen alle irdischen Sphären verlassen - einen selbsternannten "Espressopabst" entsprechend.
Auf jedenfall würde ich mir für 650,00 eine Oscar wählen (auch die vertreibt er nicht, weil er Sie nicht bekommt) als mir die Domita anzutun.
L.
L.

 

Nun, zum einen sitzt er seit fast 20 Jahren als der wirklich erste Espressoladen in Berlin. Das ist Institution, klar. Zum anderen glauben aber auch, ich schätze, 80% der unbedaften Kunden den Scheiss den er dann erzählt. Er ist eine ausgesprochene Persönlichkeit und vermittelt den Eindruck absolut die Kapazität auf dem Markt zu sein.
Erst durch Erfahrungen wie z.B. hier im Board, wo ja oftmals durch die gemachten Praxiserfahrungen Wahrheiten ans Tageslicht kommen (naja, eigentlich mehr Mondlicht), die wenig mit zum Teil gemachten Aussagen der Verkäufer nicht übereinstimmen können.
Ansonsten wird's auch in Berlin noch eine weile funktionieren.

Ähnlich verhält es sich mit dem Laden in der Joachimstaler Str.: Während die Division Gewerbemaschinen wirklich einen guten Ruf genießt, arbeitet der Espressoladen leide nicht so professionel. Klar, mit dem Endverbraucher kann man ja anscheinend anders umgehen. Wöährend Störungen in dr Gastronomie binnen Stunden oder eines Tages behoben werden müssen, scheint sich jeder 2.te Privatkunde damit abzufinden, wenn das Gerät wochenlang beim Service ist. Warum das so ist, hate ich ja schon mal beschrieben.
L.

 

Leider hat Stefan wegen einer Formulierung, bei der ich Herrn Maschke als Abbild eines Weichteils betitelte, gelöscht. Daher nochmal, diesmal netter: Maschke ist ein überteuerter Unsympath, dessen Existenz ich nicht nachvollziehen kann.

 

Herr Maschke in der Presse

 

[quoteost_uid0="Arne"]Herr Maschke in der Presse[/quoteost_uid0]
Hi Arne,

hmm, gut geschrieben, und auch nicht gerade negativ, sondern macht eher neugierig. Negative Erfahrungen, wie jene von denen Du und Luciano erzählten, kommen in dem artikel nicht vor, außer einer gehörigen Portion Selbstgefälligkeit.

Gruß,

Oliver

 

@ Arne
Das LEIDER kommt wiegesagt auf die Sichtweise an. Sicherlich bin nicht nur ich der Meinung, das solche Worte und Titulierungen hier im Forum nicht nötig sind.

Allgemein:
Ich habe den Beitrag erst gelöscht, nachdem ich den Autor über die Gründe dafür informiert habe.

 

Aber Du kannst doch als Moderator über den "Edit"-Punkt das Wort "P*mmelkopf" in beispielsweise "Blütenzarte Frischwäsche" ändern? Ähm, oder?

Trolli: Bekannte hatten da mal ein Gerät gekauft. Kaum war die Garantie abgelaufen, wollte der A**** da nichts mehr von wissen udn war rüde bis unfreundlich. LUCIANO: Wo arbeitest Du denn? Dann hätte man mal einen Händler... hm?



Edited By Arne on Juni. 22 2002 at 00:38

 

Ich kann fremde Beiträge nicht editieren - wie ich Dir auch schon direkt mitgeteilt habe.

 

Ein Mod sollte das können. Bitte einrichten lassen.

 

OB und WANN es möglich ist kann ich Dir derzeit nicht sagen...zur Zeit fehlt für solche Anfragen noch eine Standleitung zum Webmaster.

 

[quoteost_uid0]Ein Mod sollte das können. Bitte einrichten lassen.[/quoteost_uid0]
Hi Arne,

da bin ich anderer Meinung.

Aber ich hatte Deinen Beitrag auch schon gelesen, bevor er gelöscht wurde .

Ich kann Deinen Unmut gut verstehen, bin aber auch der Ansicht, daß wir bestimmte Grenzen des Umgangs und Tons wahren sollten. Ist zwar nicht leicht, diese genau festzulegen, aber man kann es ja versuchen, und diese schwere Aufgabe hat nunmal ein Moderator. Aber wie ich sehe, hast Du bereits einen Weg gefunden, Dich mitzuteilen... .

Viele Grüße,

Oliver

 

Jo Host,

diese 'Aktion' mach ich eigentllich vor jedem Zapfen. Stell Dir mein Wirken so vor:

kaffee mahl
prüfen ob wasser zu heiss (zisch)
wenn nimmer zisch dann sieb rein und zapf
espresso sauf
dabei heizt silvia wieder auf
sieb ausklopf
kaffee mahl
prüfen ob wasser zu heiss (zisch)
usw.
usw.

Rancilio hat auch schon erkannt daß die Silvia eigentlich zu oft und etwas zu stark aufheizt (ca. 100 Grad). Ob man den Thermostat einstellen kann hab ich noch nicht ergründet. Da muss ich mal mein Dealer fragen. Sobald frisches und somit kaltes Wasser in den Kessel kommt, heizt Silvia unnötig fix wieder auf. Eventuell liegtder Fühler nicht optimal.

Meine'Aktion' hört sich jetzt schlimmer an als es in Wirklichkeit ist. Es ist eben nur der normale Vorgang beim espressozubereiten. Zudem ist ja wohl logisch dass ich prüfen muss wie heiss das Wasser nun ist. Schliesslich will ich ja keinen verbrannten Espresso. Mein Händler hat ne 3-gruppige WEGA in seinem Laden stehen und auch er vergewissert sich vor jedem Zapfen ob das Wasser nicht zu heiss ist.

Oder wie macht ihr anderen das???


Stuhli

 

da das überhitzungs-problem anscheinend bei vielen maschinen ein thema ist, zapf ich nach längeren pausen auch immer ein tässchen wasser ab , bevor´s losgeht (ecm).
was die heisse silvia betrifft gab´s dazu mal einige postings, wie man sie evtl. austricksen kann. weiss aber nicht mehr genau wo, aber in den letzten 2-3 monaten, denke ich ...
ciao,
klaus