Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Hallo an alle!

Da ich seit kurzem eine über Ebay erworbene gebrauchte Silvia (von 2005) und mit ihr ein kleines Problem habe, bin ich auf dieses Forum gestoßen.

An sich ist die Silvia - soweit ich es beurteilen kann - in einem sehr guten Zustand. Jedoch riecht die Brühgruppe unangenehm nach Kaffeefett (zumindest assoziiere ich den Geruch mit Kaffeefett; wirklich mit Sicherheit sagen kann ich es nicht) und der Kaffee schmeckt unangenehm. Ob das am Kaffeefett liegt, kann ich nicht sagen, da ich sowieso noch nicht wirklich in der Lage bin, mit der Silvia einen ordentlichen Espresso zu machen.

Also war die Sache klar: ich habe mit Kaffeefettlöser ordentlich rückgespült. Auch nach mehrmaligem Rückspülen und Abschrauben sowie gründlicher Reinigung des Brühsiebes (heißt glaub ich so, oder? Auf jeden Fall das Sieb an der Brühgruppe) bleibt das Problem bestehen.

Nun frage ich mich, ob ich die Brühgruppe ausbauen und einfach mal die Einzelteile in Kaffeefettlöser einlegen kann. So habe ich zumindest den unangenehmen Geruch vom Siebträger und den Sieben entfernen können. Geht das prinzipiell? Vielleicht halten manche diese Frage für blöd, hab aber null Erfahrung mit sowas.

Falls es geht: bei der Silvia liegt ja der Kessel direkt über der Brühgruppe. D.h. ich müsste wohl, um die BG auszubauen, auch den Kessel ausbauen, richtig? Wär ja auch nicht so verkehrt. Dann könnte ich direkt bei der Gelgenheit mal nach Verkalkung schauen. Wenn das so ist: wie entleere ich denn den Kessel vor dem Ausbau? Hat vielleicht jemand eine Anleitung (am besten mit Fotos)? Hab leider per Forensuche nichts dergleichen gefunden.

Wär für jeden Tipp dankbar.

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Danke schonmal!

Die Duschplatte ist dann wohl das Teil unter dem Sieb? D.h. das Teil, das zum Vorschein kommt, wenn ich das Sieb an der BG abschraube? Kann man die Duschplatte auch abnehmen?

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Wenn ich mir das auf diesem Bild so anschaue: http://www.espressomaschinendoctor.de/explo/RA1501.gif (links),

dann scheint es keine "separate" Duschplatte zu geben. Das, was da rausguckt, ist das Teil, dass direkt am Oberteil des Kessels sitzt und diesen sozusagen von unten verschließt. Bei den Gaggias gibts also eine Duschplatte, die man dann abnehmen kann?

Wenn alle Stricke reißen, dann könnte man doch sicherlich dieses Kesselunterteil (was dann wohl die Brühgruppe ist, oder?) in Kaffeefettlöser legen, richtig? Blieben die anderen Fragen von oben und: wenn ich den Kessel öffne, brauche ich dann eine neue Dichtung bzw. neue Dichtungen?

Dann hoffe ich mal, dass noch jemand mit Sivlia-Erfahrungen hier meldet. Dir vielen Dank, Galgo!

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Danke Tara! Schau ich mir gleich mal an!

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Ok, sehr interessanter Beitrag, der mir auch weiterhelfen wird, sollte ich die Silvia tatsächlich wie oben angedeutet auseinandernehmen. Meine grundlegende Anfängerfrage beantwortet er aber nicht: wie bekomme ich denn das Wasser komplett aus dem Boiler? Ich weiß nicht sehr viel, aber eins weiß ich: da ist Wasser drin und das läuft aus, wen nich den einfach aufschraube(n sollte). :lol:

Vielen Dank schonmal!

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Danke auch Dir Fritz. Nach meiner Information Baujahr 2005. Ich hab mir die Duschplatte von unten angesehen. Sieht nicht so aus, als könnte man sie einzeln abnehmen. Man sieht auf jeden Fall keine Schraube oder ähnliches.

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Hehe, ok Danke. Bin jetzt einfach nicht auf die Idee gekommen, dass man die komplette BG samt Boiler an einem Stück ausbauen kann. Ich bin irgendwie davon ausgegangen, dass ich den Boiler in der Maschine öffnen muss. Deshalb meine Frage.

Da ich sowas noch nie gemacht habe, hab ich jetzt ein Bisschen Bedenken. Muss ich sonst noch auf irgendetwas achten? Die Anschlüsse der Heizung dürfen wohl eher nicht in die Entkalkerlösung, falls ich entkalken muss.

Naja im Moment warte ich sowieso erstmal auf Kaffeefettlöser, den ich bestellt habe. Weiß nicht, ob der, den ich hier auf die Schnelle aufgetrieben habe, etwas taugt.

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Vielen Dank euch allen!

Der Thread, Tara, hat mir jedenfall den Tip beschert (ich glaub, der kam von Dir), mal ST mit Blindsieb und Kaffeefettlöser einzuspannen und einwirken zu lassen (geschieht gerade). Vielleicht hilft das ja schon.

Wenn ich mir die Bilder so anschaue, scheint es für einen Laien wohl doch nicht ganz so einfach zu sein, den Kessel zu demontieren, oder?

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

Hehe, auseinander bekomm ich das Ganze sicher auch. Das ist ja selten das Problem (vielleicht festsitzende Schrauben oder so). Das Zusammenbauen ist eher das, worüber ich mir sorgen mache ;-).

Meine Duschplatte sieht so aus wie hier: http://www.kaffee-netz.de/reparatur...kaum-wasser-aus-br-hrgruppe-4.html#post259913

Ich denke, die kann man einfach nicht abnehmen. So sieht das auch auf der Explosionszeichnung von XXL aus. Hatte bisher keine Zeit, mich weiterhin intensiver damit zu beschäftigen. Heute ist auf jeden Fall der Kaffeefettlöser angekommen. Morgen werde ich auch nochmal schauen, ob sich die Duschplatte sich vielleicht doch lösen lässt. Einen ordentlichen Tamper habe ich jetzt auch.

Bei dir fällt also die Duschplatte einfach ab, wenn Du das Duschsieb löst, Tara?

 

AW: Rancilio Silvia - Kaffeefett?

So, eben hatte ich schonmal ein AHA-Erlebnis. Obwohl es jetzt schon 0 Uhr ist, habe ich mir gerade einen Espresso gemacht (Café Café Crema von Fausto - wohl eher nicht die typische Espresso-Bohne, aber den hab ich nunmal gerade offen; auch noch einen Saquella aus der Metro). Eigentlich hab ich mehrere Bezüge gemacht, aber nur einen Espresso getrunken. Habe jetzt meinen brandneuen 58mm-Tamper benutzt und nicht den Plastiktamper der Silvia: jetzt sieht mein Puk schonmal nicht mehr aus wie ein Schweizer-Käse und er ist auch trockener - zwar noch nicht "trocken" aber auch kein Matsch mehr.

Jetzt mal ne blöde Frage: warum wird (oder wurde) zur Silvia ein Plastiktamper mitgeliefert, der garnicht passt (zu klein - oder ist das Absicht)? :-? Oder habe ich garnicht den original Silvia-Plastiktamper bekommen?

Auch wenn das jetzt eigentlich der falsche Thread dazu ist und man auch viel darüber im Forum findet (das hat mir bisher nicht geholfen): mein Espresso aus der Silvia ist weit von dem entfernt, was ich guten Espresso nennen würde. Ich kann garnicht sagen, was daran nicht stimmt. Aber irgendwie

- ist der Kaffee zu bitter (die Temperatur sollte eigentlich nicht zu hoch sein ich gehe so vor, wie es im Kaffeewiki beschrieben ist; für's 110°-Termostat, also einen Leerbezug nach dem Hochheizen) - vielleicht würde man im Volksmund auch sagen, der Kaffee ist "zu stark"; finde es schwierig, das richtig zu beschreiben
- ist der Kaffee eigentlich von Beginn an oder sehr schnell danach sehr hell
- ist der Puk recht nass (wie eben beschrieben - ist schon etwas besser geworden; habe auch schon das Sieb überfüllt. Man sieht den Abdruck der Schraube auf dem Puk, aber nicht den Abdruck des Siebes)
- habe ich keinen konstanten Kaffefluss, wenn ich auf die 25 Sekunden komme; d.h. es tröpfelt teilweise, Löcher im Puk konnte ich bei meinen letzten Versuchen nicht erkennen

Vielleicht hat jemand einen Tipp für mich?

Edit: Tara, hast Du zufällig ein Foto von Deiner Duschplatte? Oder könntest Du eins machen? Wäre sehr nett. Würde gerne mal vergleichen, wie das bei Dir aussieht.

Nochmal Edit: Wenn die Duschplatte tatsächlich einfach mit dem Sieb abfallen sollte, dann würde das bei meiner Konstruktion ja bedeuten, dass die Duschplatte nur vom Sieb gehalten würde; kenne mich jetzt nicht so aus, aber ich würde jetzt mal mutmaßen, dass dies nicht Sinn der Sache sein kann, oder doch?