Rancilio Silvia oder Espressomaschine mit integrierter Mühle

Hey,

...bin vor einiger Zeit vor der gleichen Entscheidung gestanden.

Meine Meinung: Nehm die Silvia und eine separate Mühle. Die Silvia ist super solide und für den Einstieg wirklich optimal.
Dazu noch eine solide Mühle, z.B. Eureka Mignon und du wirst über Jahre zufrieden sein.

Mühle und Maschine in Einem finde ich problematisch. Geht eines der beiden Elemente kaputt, müsstest du im Reparaturfall beides abgeben. Auch im direkten Vergleich hat mich damals die Verarbeitung der Lelit zweifeln lassen. Inklusive Mühle wiegt die Maschine ja gerade Mal 10KG...die Silvia alleine wiegt schon 14KG und ist deutlich hochwertiger verarbeitet.

 

Hallo,

Die Überschrift müsste eigentlich lauten „Rancilio Silvia plus Mühle XYZ oder Espressomaschine mit integrierter Mühle“.

Nur eine Silvia allein wird dich eh nicht glücklich machen, die Vorteile einer separaten Mühle wurden ja schon aufgezählt. Dazu kommt noch: Mehl und Wasser in unmittelbarer Nähe (auf einem Blech) gibt Matsche. Von daher: Siliva plus Mühle

 

Dir wird kaum jemand hier zu Kombimaschinen raten.
(wegen den oft diskutierten Themen)

 

Ich würde einen Einkreiser immer mit PID nehmen, also entweder eine mit PID nachgerüstete Silvia oder eine kleine Lelit mit PID.

Die Mühle separat zu haben ist prinzipiell schon besser, weil man keine Erwärmung der Bohnen hat und besser an das Innenleben einer separaten Mühle kommt, als wenn sie im Gesamtgehäuse verbaut ist.

Vorteil ist natürlich die Platzersparnis und so manche Negativpunkte kann man gut anderweitig lösen (Hopper nicht voll machen, Maschine nur nach Bedarf einschalten und nicht den ganzen Tag durchlaufen lassen usw.). Speziell bei der PL42TEMD hat man eine durchaus ordentliche Mühle verbaut (müsste baugleich sein zur Lelit PL43MMI), die stufenlos einstellbar ist und sehr gutes Mahlgut produziert. Ich war mit meiner Kombimaschine ein Jahr lang sehr zufrieden und wäre es sicherlich auch noch deutlich länger gewesen, aber wenn einen die Upgraderitis einmal gepackt hat...

 

Irgendeinen gibt es immer, der das anders sieht, in diesem Fall bin ich es ;-). Mit meiner Quickmill 835 Retro bin ich sehr zufrieden, auch die Mühle tut was sie soll. Sie ist zwar sehr grob gerastert, allerdings kann ich das durch die Kaffeemenge ausreichend ausgleichen. Da es sich um eine Thermoblockmaschine handelt, werden die Bohnen auch nicht nennenswert erhitzt, wie das bei Boilermaschinen wohl der Fall wäre. Das Argument "wenn Maschine kaputt oder Mühle sind beide Geräte in Reparatur" finde ich extrem unschlüssig. Wenn ich keine Maschine zur Verfügung habe, nützt mir auch die Mühle alleine nichts und umgekehrt. Für den bisher noch nicht eingetretenen Notfall und den Camping-Urlaub habe ich ein Herdkännchen und eine Handmühle.

 

Bei einer Kombimaschine hast du einfach das Problem, wenn du mit der Mühle nicht glücklich bist müsste dich gleich wieder nach neuer Maschine mit Mühle umschauen, daher würde ich, auch wenn’s so schön kompakt aussieht zwei Bestandteile bevorzugen.

 

Ich habe den Fehler gemacht eine Kombimaschine zu kaufen... Nach ein paar Wochen ist dann eine Eureka Mignon Specialita dazu eingezogen. Die integrierte Mühle nutze ich nicht mehr... Aber die Lelit Bianca, die dann bald dazu einzieht hat die Eureka sowieso lieber

 

Auch ich rate dir, Maschine und Mühle immer getrennt zu kaufen. Die Milchaufschäumer die ich kenne, produzieren zwar Milchschaum, ist aber nicht mit einer guten, sahnig leichten Dampfaufschäumung vergleichbar - da liegen oft Welten dazwischen. Ob vorangenannte Silvia oder SAB Pratika, QuickMill Silvano 4005 etc. ist bei Cappuccino geschmacklich kaum zu unterscheiden, da deckt die Milch, egal ob Dampf oder Quirl ohnehin viel zu. Bei Espresso sieht es dann allerdings anders aus.

Richtig gute Einkreiser, soweit mir bekannt - beginnen ca. bei €800,- Ich empfehle dir doch mal in ein Fachgeschäft zu gehen und die Unterschiede direkt in der Tasse zu verkosten, dann tust du dir leicher was es ungefähr werden könnte. Die vorangenannte Eureka Mignon ist solide, streut nicht so stark und ist beim Mahlen nicht unangenehm laut, passt und gibt es oft als Setangebot zur Maschine dazu. Soll auch deine Frau damit Kaffee zubereiten und schätzt sie guten Kaffee? Dann bezieh sie doch am Besten gleich mit ein wenn du dich vor Ort beraten lässt.

 

Lesestoff:
Pro und contra integrierte Mühle: Was spricht für oder gegen Kombigeräte?
Für Tipps bräuchte man ein Budget. Ich würde gebraucht kaufen, und ich würde nicht auf eine gute Temperaturkontrolle verzichten.
Die Aufpreise für PID der regulären Einkreiser sind imho komplett überzogen. Für die Silvia und andere Einkreiser gibt es tolle und günstige PID Kits (z. B. Brunner), du musst halt ein wenig basteln können und wollen.

 

Kaufberatung Geschenk

Lies mal ab da. Gibt unterschiedliche Meinungen. Meine ist: PID braucht ein normalsterblicher nicht.

 

Ich würde mir definitiv keine Rancilio Silvia kaufen.
Nicht das die Maschine schlecht wäre, aber die Materialwahl des Gehäuses und damit verbunden der Rost beim Rahmen spricht eindeutig für andere Produkte (z.B. von Lelit) wo alles aus Edelstahl gefertigt ist.

Mit PID z.B. die PL41 Plus T (gibt es immer mal wieder günstig) oder ohne PID die PL41. Ob man PID braucht oder nicht? Spannende Frage, bei hellen Röstungen vielleicht, wenn man einen italienischen Espresso bevorzugt ist es aus meiner Erfahrung her eher überflüssig.

 

Achja, was die Mühle betrifft.

Je nach Trinkverhalten sollte eine Handmühle auch auf dem Zettel stehen, da der Totraum und damit verbunden der qualitätsabbau des Kaffees eine sehr große Rolle spielt. Ich hab mir mal eine elektrische Mühle gekauft und danach zähneknirschend zur Handmühle retour gewechselt, einerseits wegen der Dosierung (0,1 g genau) und der Qualität in der Tasse.

Allerdings trinke ich in der Regel am Tag 1, max. 2 Espressi.

 

Absolut und sie ist eine gute Einsteigermaschine. Wenn du vor allem guten Espresso trinken möchtest, würde ich auf jeden Fall auch mit der QM Carola vergleichen. Sie liegt preislich zwar ein wenig über der Silvia, aber solltest du dir aber in real ansehen und das Ergebnis in der Tasse direkt vergleichen. Ist ja doch eine längerfristige Anschaffung. Rahmenkonstruktion in Edelstahl und bei INOX Ausführung auch der komplette Korpus.

Ich gehe davon aus, dass du den Milchaufschäumer für einfache Kaffeegetränke weiterhin verwendest.

Quick Mill CAROLA MODELL 0960 Gruppe E61 Gruppe E61

Beste Grüße

 

E61 Gruppe würde ich mir wegen der Aufheizzeiten, wenn die Maschine nicht ständig eingeschaltet bleiben soll, überlegen.

Die Lelit ist in 5 Minuten (mit 2 mal Leerbezug) Einsatzbereit.

 

Viebimemme domobar dualboiler und dazu min bb05 eher sette 270wi
Oder eureka atom