Rancilio Silvia – plötzliches Channeling???

Hallo zusammen,
ich habe seit vielen Jahren eine Rancilio Silvia, die ich regelmäßig rückspüle und entkalke; davor lange Jahre La Pavoni Europiccola; meine aktuelle Mühle ist eine Eureka Mignon, durch die bevorzugt der Malabar Espresso von Langen Kaffee läuft. Mit 14 g im Doppelsieb, sehr fein gemahlen und kräftig getampert habe ich in dieser Kombination über die Jahre viele tausend leckere Espressi zubereitet.

Ich hatte in 30 Jahren Espressozubereitung wirklich NIE Probleme mit Channeling; letzte Woche spritzte das heiße Wasser dann plötzlich mitten im Bezug aus beiden Auslässen.

Ich habe seitdem:
- Systematisch an Mahlgrad und Kaffeemenge geschraubt -> Ergebnis aktuell: Entweder ein 5 Sekunden-Bezug mit gefühlt viel zu grobem Kaffeemehl oder aber massives Channeling.
- das Duschsieb, den Wasserverteiler und die Trägerplatte ausgebaut, in Kaffeefettlöser und anschließend in Zitronensäure eingelegt -> keine Veränderung

Im Siebträger nach wie vor dasselbe Bild – auffällig ist, dass es immer an der selben Stelle channelt. Außerdem macht das Wasser beim Einlaufen in die Brühgruppe so ein Geräusch, das mir neu vorkommt. Die Bezugstemperatur liegt bei ca. 95°C, also im Rahmen.

Hat jemand eine Idee, wo ich ansetzen könnte, um das Problem in den Griff zu bekommen? Auf Verdacht das Duschsieb tauschen? Oder ganz was anderes?

 

Hm, das ist ein bisschen zu kurz für mich. Ist das tatsächlich so, dass das Duschsieb mit der Zeit verschleißt?

 

[QUOTE="ccce4, post: 2155975, member: 88422"

Spülst du auch ab und zu mit Kaffeefettlöser (CoffeeClean, PulyCaff) zurück?[/QUOTE]
Ja! Hab ich doch oben geschrieben! Und bevor ich hier gepostet hab, alles zerlegt und nochmal in pullyCaff und anschließend Entkalker eingeweicht!

 

Hm, das muss ich mir nochmal näher anschauen; Sieb und Dichtung werde ich auf jeden Fall mal austauschen; irgendwo hier im Forum hab ich einen Thread gefunden, wo schon allein ein neues Duschsieb geholfen hat. Mal gucken ...

 

Hallo an alle hilfreichen Forumsnutzer! Heute kam die (Silikon-)Dichtung für den Siebträger an. Dabei war auch noch dieser dünne Ring aus einer Art (imprägnierter?) Pappe. Hat diese Silikondichtung schon mal jemand verbaut und kann mir sagen, ob die Pappe mit reingehört und ob Schrift und Prägung eine besondere Ausrichtung verlangen?

 

Vielen Dank für die schnelle Antwort!!!

 

Neue Dichtung (mit Papierdichtung) und Sieb sind verbaut. Hab den Siebträger kaum mehr reingedreht bekommen, aber der zweite Espresso ist schon ganz gut geworden – jetzt mal abwarten, was morgen früh passiert, wenn ich in Serie gehe!

Danke an dieser Stelle nochmal an alle Tippgeber!

 

Danke nochmal an alle. Passt jetzt gut mit Pappe, es war nur initial schwierig, jetzt sitzt die Dichtung gut und auch der Siebträger passt.
ABER: So wie's aussieht, hätte ich mir den ganzen Aufwand sparen können, denn:

 

Ja, weiß schon. Bissel dumm.