Rancilio Silvia & Temperatur-Wellenreiten

Autotune bei mir mit dem RKC SA200:
P=21ºC, I=110s, D=27s.

Weiterer Tip:
http://www.vogie.com/coffee/tuning-log.html

 

Danke! Was hast Du bei der Cycle Time eingestellt?

Gruß
Steffen

 

Eine Sekunde (default waren 2s). Und ARW=100% ebenfalls default (Anti-Reset-Windup). War alles sehr unproblematisch. Wie sieht's bei Dir aus, irgendwelche Restprobleme ?

 

Ich habe meinen PID gerade nicht angeschlossen und kann Dir daher die Werte gerade nicht nennen. Ich hatte immer das Problem von ziemlich großen Überschwingern, sodass der PID mehrere Minuten gebraucht hat, wider auf den Sollwert zu kommen. Ich hoffe, dass sich das mit den neuen Werten nun verbessert.
Ich werden den PID vermutlich am WE wieder anschließen.

Gruß
Steffen

 

@Apfeltiger
Wie lange braucht denn Dein PID, den Sollwert nach einem bezug wieder herzustellen?

Gruß
Steffen

 

Ich kanns morgen mal genau messen. Es geht von 106 bzw. 107 Grad auf ca. 101+ runter, und dann dauert es geschätzt weniger als eine Minute um den Sollwert + 1.5-2 Grad zu erreichen. (Und dann dauert es ca. 2 Minuten Abkühlung vom Überschwinger um den Sollwert konstant auf < .1 Grad einzuhalten).

nachtrag: gerade gemessen, es sind 46 sekunden.

 

@silviatore: hasst du eigentlich geschmacklich schon etwas feststellen können?

 

so freunde der silvia. hier ein schneller snapshot meines pid mods watlow 96 mit steam control :twisted: :twisted: :twisted:

http://sevenload.de/bilder/jNc2iaB/fid/SEkraWb



edit: hammer geil sag ich euch. drueck ich auf die steam taste an meiner silvia wird automatisch umgeschaltet auf die steam temperatur (150). so geil

jetzt muss ich nur noch die besten temperaturen fuers shoten und fuers steamen rausfinden. irgendwelche erfahrungen?

ah ja: das ist der steam mod von mir:
http://www.mlgp-llc.com/PID/96.html

 

Jo machst Du am besten einen und ich antworte dann wie gesagt Donnerstag in der Früh!

 

He, das kann ich nur bestätigen. Ich hab zwischenzeitlich eine 2. Coffee Gaggia bekommen, diesmal etwas neueren Baujahrs mit einer vernünftigen Brühgruppe aber leider ohne Magnetventil (wer brauch sowas schon .. .schnüff), und endlich das PID installiert. Fazit: ich bin total beeindruckt. Ohne großes tunen funktioniert es schon recht gut, die Espressi sind auf Anhieb wesentlich besser, angenehmer - weder zu sauer noch zu bitter, wie es vorher oft (fast immer eigentlich!) der Fall war. Ich bin echt beeindruckt!

 

Und wie paßt das jetzt zusammen mit der immer wieder hier im Board gemachten Empfehlung, den 110 Grad Thermostat der Silvia gegen den neuen mit 100 Grad auszutauschen?

Gruß, Andreas

 

Ich hab den Temperaturfühler zwischen Brühthermostat und Boiler festgeklemmt (mit janz viel Wärmeleitpaste). Bei 108°C gemessener Temperatur wirds mir für die Arabica-Mischung, die ich zZ habe, zu bitter. 106 oder 107°C ist ideal, da hab ich mich noch nicht entschieden. Ich bin einfach noch zu Baff, dass man den Unterschied überhaupt so stark schmeckt

 

@Andreas!
Der 100° Thermostat soll eigentlich seinen Schaltpunkt bei ca 104°
haben ( wurde hier im Board mehrfach von zuverlässiger Seite
behauptet, deckt sich mit meinen Erfahrungen). Wenn man nach
dem Abschalten der Heizung noch ein paar Sekunden wartet in
denen die Heizung mit der Restwärme nachheizt, erreicht man
die empfohlenen Temperaturen mit einer relativ guten Temperatur-
Konstanz über den gesamten Bezug. Ein Surfen von unten an die
gewollte Temperatur scheint mir erfolgsversprechender als eine zu
heiss eingestellte Brühtemperatur mit Leerbezug. Extreme
Temperaturen lassen sich dann mit dem Dampfschalter erreichen.
Gruss Roger