Rancilio Silvia und Cremaprobleme

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Bei der Saeco Aroma habe ich einen 53er ST (ohne Cremadings) gehabt, da ging auch gemahlener Dosenkaffee (glaube der schwarze Lavazza). War dann zwar kein High-End Gebräu, aber ging schon.

Mit Mühle war der Mahlgrad beim 53er wesentlich gröber als beim Oscar 58er. Ich finde den 53er unkomplizierter. (Aber Vorsicht, bin kein Profi )

Gruss
Plempel

 

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Noch 5 Wochen ...

.

 

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jupp: NESCAFÉ Espresso - Klein, schwarz, stark
;-)

 

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hab mir gerade den thread so ziemlich durchlesen. hab mir weil die mühle erst geliefert wird und die silvia schon da ist mal zum probieren 250g feingemahlenen kaffee besorgt. ich hab nun genau das gegenteilige problem.
wenn ich normal anfülle und vorsichtig tamper kommt vielleicht tröpfchenweise raus. kann ich mit dem kaffee noch was anfangen wenn er so fein ist?

 

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- gar nicht tampern
oder
- weniger Kaffeepulver
oder
- Kaffeepulver über Nacht offen stehen lassen, damit sich auch er letzte Rest ätherischer Öle verflüchtigt
oder alle zusammen ...

oder Mühle kaufen und endlich selbst Kontrolle über den Mahlgrad haben.

 

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hallo, wenn du mal quer liest (und damit meine ich nicht diesen fred) wirst du feststellen das es immer wieder problemchen bei "neuen" sorten gibt. manche müssen feiner/grober gemahlen , dafür aber fester/lockerer getampert werden um ein gutes ergebnis zu bekommen. dies ist aber halb so wild und geht nach ein bisschen übung sehr schnell - hierfür braucht man die mühle. vorgemahlener caffee hat wie andere schon bemerkt haben eine grössere oberfläche und verliert sein aroma sehr schnell und wird flach.
also einfach durchhalten bis die mühle kommt und ein bischen lockerer tampern mit dem vorgemahlenen caffee

 

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Heyo agnost,
entweder das Board spinnt oder du bist tatsächlich von deinem "meine silvia mag keine vorgemahlenen bohnen thread" http://www.kaffee-netz.de/espresso-und-kaffeemaschinen/25067-espressamenti-entt-uscht-von-rancilia-silvia-druck-erh-hen.html#post269162
auf den großartigen "charly black belt" thread aufgesprungen: eine gute wahl

*kino!*

 

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f*ck, jetzt habe ich Ärger am Hals, da ich soo laut Lachen musste, dass meine LAG aufgewacht ist und nun unleidlich ist. :shock:

 

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Wennste jetzt noch selbst röstest kannste noch mehr erleben:

1. Weniger Laufarbeit
2. Einen Quantensprung im Geschmack
3. Du willst nie wieder geröstete Bohnen kaufen
4. Das schmackhafteste Steuersparmodell
5. Feinster PNG z.B. (Vorsicht, macht süchtig) zu 6,50-9,00 Euronen/kg

Das Selbströsterboard bietet alle Infos.

 

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öhm, off-topic? :roll:
weil das kleine mühlenproblemo löst das selber brutzln imo net ;-)
oder? (vorgemahlene grüne böhnchen!)

 

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das mühlenproblem wird ad-hoc und hintenrum gelöst: rohen kaffee kann man nicht vorgemahlen kaufen, den muss man selbst mahlen. somit hätte man agnost erfolgreich eine mühle aufgeschwatzt.
gruß, max

 

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innovationen für agnostiker hehe

 

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täuscht euch nicht, der schaffts auch mit selbst geröstetem noch zur tchibo-bäckerei zu rennen und den dort durch die mühle laufen zu lassen

 

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Hallo!

Wie ist das denn nun - trinkt man das Glas Wasser beim Espresso voher oder nachher? :lol::lol::lol:

Die Frage wurde weiter oben nicht beantwortet...

Gruß,
Michael

 

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Man trinkt das Wasser vor dem Kaffee, um eventuell vorhandene andere Geschmacksreste zu entfernen und die Mundhöhle zu reinigen, um dann den Kaffeegeschmack möglichst "rein" genießen zu können.

Wenn man das Wasser nach dem Kaffee trinkt, verdünnt man den doch gewünschten Kaffeegeschmack und man verhindert den wunderbaren Nachgeschmack.

Im Kaffeehaus sollte man aber in der Regel das Wasser nach dem Kaffee trinken, um den üblen Geschmack möglichst rasch wieder aus dem Mund zu bekommen.

 

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made my day. genauso isses!