Reinigung einer Favorit 1 A T

Hallo Freunde der Favorit . Ich möchte eine 1 A T zur Reinigung auseinandernehmen und habe mich im Kaffee Netz umgeschaut ,habe aber noch keine Hinweise auf die Lösung meiner Probleme gefunden .Ich will das Mahlwerk von der Antriebswelle lösen und habe mir dazu einen Sternschlüssel besorgt. Dazu : Wie läßt sich die Antriebswelle blockieren und in welche Richtung muß ich das Mahlwerk abdrehen ?? Am Kopf des Mahlwerks ist mit einem Edding eine Pfeilmarkierung. Sie zeigt von Vorne gesehen nach rechts. Aus dem Mahlschacht fielen 2 kleine Schrauben, ich kann nicht erkennen wo sie sich befanden oder wo ich sie wieder befestigen könnte.Für eine hilfrweich Antwort schon mal vielen Dank