Reinigung und Pflege von Espressomaschinen

Warum fragst du die nicht einfach persönlich ?
Wo ist dein Problem?

 

och weisst Du.. man muss nicht alles verstehen.
Und je nach Bedürfnislage ist halt nun mal das Sauberkeitsbedürfnis unterschiedlich ausgeprägt - von Flodders bis Monk. Ich glaube, der Hang zur Bequemlichkeit ist in uns angelegt (unsere nächsten Verwandten, die Menschenaffen, zeigen das eindrucksvoll und Bequemlichkeit ist ja auch ein Fortschrittsmotor). Lustgewinn geht immer, Pflicht dann nicht mehr so. Lustgewinn, Schmerzvermeidung, immer das Gleiche... Da gäbe es genug psychologische Abhandlungen darüber. Und wenn es Dir Lustgewinn bringt, die Maschine zu polieren, dann machst du das auch. Oder bei Ekel vor Verkeimung. Oder ... eben nicht.

 

Die, die ich kenne, pflegen ihre Maschine. Die, die du kennst, nicht. Tja.

 

In diesem Zusammenhang hätte ich eine Frage zum Rückspülen:

Wie kommen Kaffeereste bei der normalen Benutzung in das Innere der Maschine?
Es kann doch höchstens was zur Dusche zurückspritzen, was man dann mit Lappen, Bürste
reinigen kann.

Wenn man die Leitungen, Schläuche reinigen will, müsste der Reiniger doch in den Wassertank?

Grüße
P.S. Nelke

 

Du hast sicherlich schon gesehen, dass nach dem Bezug Wasser in die Tropfschale läuft. Was bedeutet das und was passiert da?

Nach dem Boiler und vor der Brühgruppe hängt bei den meisten Maschinen ein 3 Wege Magnetventil. Dieses verbindet Brühgruppe, Boiler und Abtropfschale. Der Weg zur Brühgruppe ist immer geöffnet, bei Boiler und Abtropfschale ist jeweils immer einer offen und der andere geschlossen.

Während des Bezuges wird der Weg zum Boiler geöffnet und der Weg zur Abtropfschale geschlossen, damit Druck an der Brühgruppe aufgebaut werden kann.

Was würde passieren, wenn man den Bezug beenden würde und das Magnetventil beim Boiler stehen bleiben würde?
Der Druck würde nicht abgebaut werden, du würdest also weiterhin 9 Bar am System anliegen haben.

Nachteil: Würdest du direkt nach dem Bezug den Siebträger ausspannen, würde es spritzen. Alternativ musst du warten, bis das restliche Wasser noch durch den Puck läuft und so der Druck abgebaut wird.
Vorteil: es können keine Kaffeefette ins Innere der Maschine gelangen, da kein Druckabbau in die andere Richtung erfolgt und das Wasser nur durch den Puck fließt.
Diesen Ansatz nutzen zb Quickmill Maschinen. Diese haben nämlich kein Magnetventil, über das Druck abgebaut werden könnte. Deshalb ist bei diesen kein Rückspülen erforderlich und es tropft immer etwas nach. Würdest du da mit Blindsieb Rückspülen, kann der Druck nicht abgebaut werden und würde sich beim Ausspannen großzügig in der Küche verteilen.

Als Alternative dazu, um den ST direkt ausspannen zu können und Nachtropfen zu verhindern, wurde das Magnetventil eingebaut.
Sobald der Bezug endet, wird der Boiler geschlossen und die Abtropfschale geöffnet. Wasser sucht sich immer den Weg des geringsten Widerstandes - deshalb wird der Druck in die Abtropfschale abgebaut und das Wasser fließt sozusagen in die andere Richtung ab.
Da dies plötzlich geschieht, baut sich jedoch am Puck ein Unterdruck auf und ein paar Kaffee-Partikel und das dreckige Wasser mit gelöstem Kaffeefett werden in die Leitung gesogen. Einige fließen direkt ab, einige bleiben jedoch drin. Diese sind natürlich kleiner als die doch recht groben Maschen des Duschsiebs und werden somit nicht dadurch gestoppt.

Aus diesem Grund ist Rückspülen erforderlich, um den Wasserweg nach dem Magnetventil zur Brühgruppe sauber zu halten.

In den Wassertank kippt man kein Reinigungsmittel, da das Magnetventil bei Druckabbau geschlossen ist und somit kein Schmutz in den Boiler kommen kann. Somit ist dort auch keine Reinigung notwendig und Reiniger im Boiler wäre Kontraproduktiv.

Deshalb kommt der Reiniger in das Blindsieb, damit dieser bei Druckabbau wie die Kaffee-Partikel auch zurückgezogen werden und an die richtige Stelle kommen, um die Kaffeefette zu lösen. In den Boiler kommt der Reiniger dabei also nicht und es wird nur der verschmutzte Bereich gereinigt.

 

nicht zur Dusche zurückspritzen sondern durch die Dusche zurückfließen um den Druck in der Brühkammer abzubauen und damit eine problemlose Entnahme des ST zu ermöglichen.
Siehe dazu diese Beschreibung der Gruppe bei Rimprezza

 

oder:
"Ein klein wenig trollen" darf nach so langer aktiver Teilnahme doch auch mal sein?

 

Ich eher nicht, aber ein paar penible Menschen tummeln sich hier schon, wie man in einigen anderen Threads verfolgen konnte.
Die Toleranzschwelle ist halt individuell sehr unterschiedlich, wie @joost oben sehr treffend beschrieben hat.
Es gibt hier sogar Leute die behaupten, sie tauschten ihre Maschine regelmäßig aus, statt sie zu warten…

 

Das Spießercredo lautet doch "Wir kaufen mit Geld, das wir nicht haben, Dinge die wir nicht brauchen, um Menschen zu beeindrucken, die wir nicht mögen."
Wäre das eine mögliche Antwort?
Wen kannst Du schon mit einer unter dem Sieb geputzten Maschine beeindrucken?