Restauration einer La Marzocco Linea 2Gr. - ein Gemeinschaftsprojekt von Don und Rod

AW: Restauration einer La Marzocco Linea 2Gr. - ein Gemeinschaftsprojekt von Don und

Hi Christian,

die MVs sitzen unterhalb der Brühgruppe.


Verschenkt? Wer braucht denn alles Schaugläser für eine Linea?
Naja, chemisch putzen ginge eventuell auch, aber eigentlich würden wir das schon lieber aufmachen und eine neue Dichtung reinmachen.

Fröhliche Weihnachten. Ab morgen bin ich in Bella Italia und kann unter Umständen nicht antworten.

Grüße
Matthias

 

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Moin moin!

Leider gibt's keine neuen News... Wir warten auf Teile, die angeblich jeden Moment aus Florenz kommen sollen...

Inzwischen geht es nicht wirklich voran - wie auch? Außer ein paar Kabeln, die gesteckt werden ... und den neuen Teilen, die eingebaut werden müssen...

Vielleicht etwas Off Topic:
Wer kennt ihn nicht? Den Turm von Marzocco?
Oder "AK Montepulciano (605m) Albergo Marzocco".

Gute Nacht

Matthias

 

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Teile sind da. Es geht weiter...

 

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So, servus!

Wer verpackt wohl so seine Pakete? Oder: Ist schon Ostern?







Sicherheitsventil:


Kessel-Deckel und neue Heizung - das war das Schwierigste. Das ist noch ein Dampfboiler vom alten Typ. Die Heizung wurde beim einpacken vergessen - und kam per UPS. Direkt aus Firenze! Cool.


Mal ne Frage an die Kenner: fehlt da noch eine Dichtung? (Nein, tut sie nicht. Auf Nuova-Ricambi ist die Grafik dazu.) (EDIT: Tut sie doch.)


Schrauberei geht weiter. Morgen muss sie fit sein!

Grüße
Matthias

Edit: Bild geändert (das letzte Bild war doppelt)

 

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Hallo Martin,

danke für deine auführlichen Informationen.

Zu den BG-Dichtungen: Ja, die waren eigentlich nur als Backup zu verstehen. Dass sie nicht passen werden, ist natürlich nicht so dolle. Hoffentlich hält das Ding dicht, sonst dürfen wir wieder auf Teile warten

Dichtungen an der Heizung: Kupfer ist ein gutes Stichwort. Die Dichtungen sind dabei. Werden also noch eingebaut. Hab mich auch gewundert, weil ich Die Grafik, die Du gerade gebracht hast, schon mal irgendwo gesehen habe und mit Dichtungen rechnete. die auf NR führt tatsächlich in die irre.

Die Bolzen haben wir behalten, aber die sehen eigentlich ganz fit aus. Und wir dachten, dass die ohnehin nicht so gefordert werden wie z.B. bei den HX-Kesseln (die müssen mehr "Fläche" halten), und das schon paassen würde. Müssen das original LM sein?

Dampf: die rechte Lanze ist frei dreh- und schwenkbar. Die Linke (noch) nicht. Neue Düsen? Hm... Die Erfahrung werden wir wohl noch machen Kleinere Milchmengen sind auf jeden Fall wichtig. Es wäre schon gut, wenn man in der zirpenden Grille (0,35l) aufschäumen könnte. Das behalten wir im Hinterkopf, aber erstmal muss alles funktionieren. Wir brauchen die Maschine!

Übrigens haben wir unser Schauglas Problem gelöst. Ihr werdet es nicht wieder erkennen.

Grüße
Matthias

 

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Das Bild ist leider nix geworden, aber das dauern rumzukonvertieren ist jetzt auch etwas zu mühsam. Man sieht das wie neu aussehende Schauglas. Haben es aufbekommen und gleich zum verchromen bringen lassen. Das innere haben wir einach reinigen können und ...

okok. Den Trick mit dem Werkzeug bauen machen wir noch irgendwann, aber jetzt haben wir ein neues. Sieht etwas breiter aus auf dem Bild. Hab mich schon erschrocken, als ich das sah - aber der Durchmesser ist identisch und die Blende passt auch - hab sie drangehalten.

Pressostat?
Das Sicherheitsventil sah aus wie sau und der Sicherheitsthermostat hat ausgelöst. Beides Anzeichen dafür, dass der Pressostat wohl schadhaft sein könnte. Wir haben ein Reparaturkit bestellt und das "Innenleben" ausgetauscht:






Hab leider vergessen, den Zusammenbau zu fotografieren, aber hier ist das Kit in der Tüte:


So sieht das Ding von oben aus:


Und so von der Seite:

Ja, der Sicherheitsthermostat fehlt. Aber der hatte ja ausgelöst, und ich will das nicht nochmal anschließen. Ich werde den aus meiner Astoria für die Testläufe anschließen und dann einen neuen besorgen.


Magnetventile, Thermostat und Brühgruppe...


Auch von unten.

Hat jemand irgendwelche Einwände, morgen mit den Tests anzufangen? Kabel? Sieht jemand schon Fehler? Ich werde die Heizungs-Verkabelung evtl. noch mit Schrumpfschlächen überziehen - da hab ich noch ein paar Enden übrig.

Weiß jemand einen Pid-Controller und eine Thermosonde, die wir verbauen könnten? Welches Modell? Preis?
Gibt's da was brauchbares bei Conrad - oder von Ratiopharm?
Ich weiß, das steht alles schon irgendwo, aber Google findet auf die Schnelle zur Linea vor allem Seiten aus den USA, was nicht 1:1 auf Deutschland übertragbar ist. Vielleicht hat ja jemand spontan einen Tip.

 

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Da ich noch ein elftes Bild posten will, noch ein Beitrag:

Ich stelle ein für heute. Noch ein Bild von meinem Wegbegleiter:
das perlt!

Gute Nacht
Matthias

 

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Tja, ... DonJulio ist aus München. Daher die Nähe zu Hellem.

Soo...

Erstmal eins vorweg: Wir hatten ja darafu verzichtet einen Funktionstest zu machen, als die Maschine angekommen ist. Deshalb war für uns heute der Moment der Wahrheit.

Maschine war/ist angeschlossen.

Zuerst haben wir den Brühboiler vollaufen lassen - die Schraube vom Brühgruppendeckel, die fest saß, haben wir losbekommen, als der Deckel schon wieder drauf saß. Als die ersten tropfen oben kamen, haben wir zugemacht. War nur insofern doof, als wir den alten tank von meiner Astoria genommen haben und das selbe Spiel später an der Leitung nochmal machen durften.

Dann auf "Fill" (Zum Glück hat die Marzocco eine Fill und eine Heat-Stellung - dazu später mehr).
Nichts. Stille. Dumm gucken. Sich anschauen. Ausmachen. Dumm gucken. An der Kesselsonde rütteln. Zögern, anmachen. Nichts. warten. Geht wenigstens der Bezug? Gedrückt. MV macht komische Geräusche - Schnell wieder aus! ach was, wieder an! Pumpe läuft, zieht Wasser... Brühgruppe tropfelt - Mano 7,5 Bar - am Tank! Bezug aus. elektronik? Drück-Drück - nichts. "Drück" fester - nichts.

Irgendwann macht es "Klack" und die Kesselfüllung geht an - Panik! Hilfe! Ok, laufen lassen, Schauglas füllt sich. Wir haben immer wieder zwischendrin ausgeschaltet, denn es gab sofort ein paar Undichtigkeiten, ein paar Lecks - nicht alle Schrauben waren richtig angezogen. Also erstmal alles Dicht kriegen.

Inzwischen ging auch die Elektronik. (Folientastatur).

Stand momentan: Die Maschine steht, wo sie später stehen soll. Die Kontakte waren alle richtig gesteckt, es gab keine Kurzschlüsse, die Heizung haben wir durchgemessen auch mit Wasser - alles cool - keine 0.

Probleme: Die MVs sind - bis auf das Kessel-Ventil - zu. Das Teeventil ist auf mittlerweile - das bringt's noch - die anderen müssen wir morgen machen. Aus den Brühgruppen tröpfelt es bei Bezug, die linke tröpfelt dauernd.
Teewasser: Auf der Gicar war etwas falsch gesteckt. Bei Wasser-bezug schaltete die nämlich Kessel-Ventil und Pumpe. Pumpe ist anscheinend normal - aber Kesselfüllung? Ich will Wasser raus, keins rein. Kein Wunder war was mit dem "Heißwasser" nicht in Ordnung. Das hat Julian geändert.

Nun zur Heizung: Die haben wir uns erst recht spät getraut anzumachen. Das Ding geht ab! In 10 Minuten ist die komplett hoch! Haben den Pressostaten vorsichtig hochgefahren, weil die Membran ja getauscht worden war. Erstmal auf 0,8 Bar - funktioniert. Da zog das Ding schon mordsmäßig an! Der Dampf kommt schnell und heftig! - nicht zu vergleichen mit unseren "kleinen". Nach und nach immer Höher - auf jetzt 1,8 Bar - da macht man 1L in ein paar Sekunden heiß. Krass! Was für eine Wut! Diese Kraft zu bändigen wird wohl nicht ganz einfach sein.

Der Thermostat schaltet geräuschlos. Meistens ist er aus, dann liegen an der Heizung 0V an. Wenn er an ist ca 220. Klingt plausibel.

Also bis auf die MVs ist alles OK. Fehlt nur noch die Temperatur für einen speziellen Kaffee.

Die Restauration/Instandsetzung setzt keine Maßstäbe, wie die von Martin oder Paul, sondern eher ist es so, dass wir jetzt "auch so eine" haben .

Bis hoffentlich morgen

Grüße
Matthias

 

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Soo...

Weiter geht's. Und zwar mit langsamen Schritten - sowohl nach vorne als auch nach hinten.

Und in den letzten beiden Tagen haben wir so einiges mitgemacht... und die Maschine auch.

Wir haben Funktionstests gemacht. Die Schaltungen waren alle richtig. Dass auf der Gicar ein Kontakt falsch gesteckt war, stimmt gar nicht. Der Button, den wir für Teewasser dachten, ist nämlich die "manuelle" Kesselfüllung als Override-Button. Das wissen wir deshalb, weil die Elektronik ausgefallen ist, und wir darauf angewiesen sind. :evil: Der Trafo ist wohl durch, zumindest deutet vieles darauf hin. Am Anfang funktionierte sie noch, aber irgendwie hat sie jetzt keinen Bock mehr. Einen neuen Trafo haben wir schon besorgt. Den müssen wir noch einlöten lassen. In Rödelheim gibt's einen TV-Menschen, der uns das macht.

Bild: das "rote" ist der Trafo - in Zukunft wird der blau sein


Nächstes Ärgernis!
Die Magnetventile der Brühgruppen. Wir hatten keinen Durchlauf. Die Ventile schalteten, aber es kam nichts heraus. Dafür tropften sie etwas. Was war da los?

Wir dachten daran auch, Aber wir haben die Messing-Schrauben, die dahinter liegen drauf gelassen, weshalb wir eigentlich davon ausgingen, dass das schon stimmen muss.

Ventile ausgebaut und mal reingeschaut - ui! :shock: erstmal die Messingreduzierung gelöst und mit einem Schraubenzieher einen "Korken aus Stein" rausgestochen. Peinlich! wir hatten die Teile einfach nur ausgebaut und später einfach wieder eingebaut, ohne sie genauer zu prüfen.

Also Magnetventile getauscht. Ergebnis der Tauschaktion: das selbe. Kein Wasser aus der BG. Außerdem bekamen wir das MV-Ablaufrohr nicht mehr dran. Die "Tülle" war zu hoch. Dinger Dicht.

Also: Brühgruppe nochmal auf, Rohre raus, Pusttest ... und... jo, das in der BG-liegende Rohr war zu - zumindest das der rechten Gruppe. Bei der linken war der Zulauf vom MV zu diesem Rohr zu. Eine Tennissaite genommen - extra eine Saite runtergeschnitten und mal durchgestoßen. Irgendwann ging's auf.
Zu allem Überfluss:

Oh nee, das neue teure Ventil! Wie kriegen wir die Schraube da denn wieder raus? Geht das irgendwie? Das Schlimme war, dass damit ein MV wieder außer Gefecht war. Aber die MVs waren's damals ja eigentlich nicht. Aber zurückgeben konnte man das so ja nicht mehr.

Ergebnis im Moment: Beide alten MVs gingen auf - aber das eine nicht mehr zu. Also eins funktionierte noch, das andere ist getauscht gegen ein neues - das, das kein Gewinde in sich stecken hat. 54€ in den Sand gesetzt - aber immerhin ging eins doch noch - und das andere kann man vielleicht noch dicht kriegen.

Wir brauchten aber teile: 3*Reduzierung 1/8" innen auf 1/8" außen. Espreso-Store angerufen: Nope haben sie nicht. Den Aufpreis zahlt man ja nicht für eine gute Sortierung. Rumtelefoniert. Pneumo in Frankfurt - Pneumatik-Bedarf. 4 Schrauben 4€.

In der Zwischenzeit haben wir aber natürlich Tests gemacht. Eine Gruppe ging ja, und die Messingschraube war hinter dem MV. Unter den "3. Weg" haben wir Becher gestellt und los ging's!

Thermometer an den Boiler. Ergebnis: Thermostat ganz unten = 38° - Ok, das ist zu kalt, also rausdrehen die Schraube! Das haben wir so lange getrieben, bis sie gespratzelt hat - bzw. sie hat gefaucht! :shock: Was für ein Monster! Das war zu heiß, aber es hat noch einige Lecks aufgedeckt. BG-Deckel anziehen... etc.

Hm.... Fauchen? Brühboiler? Temperaturstabilität? Machen wir mal einen Test. Lass mal laufen dat Dingen! Wir haben ungelogen über einen Liter aus der Brühgruppe geholt, es hat genau so gefaucht wie zuvor. Scheint also ganz gut zu sein. Dafür braucht sie einen ordentlichen Schluck, um auf Temperatur zu kommen - mehr als Carimali oder Astoria.

Stand der Dinge: Sie läuft. Ohne Elektronik noch, aber immerhin, wir haben gestern und vorgestern den Dampfkessel gut durchgespült. Das Wasser war anfangs noch etwas trüb - hat wohl ein paar Rückstände rausgespült, aber mittlerweile ist es glasklar.
Gestern war der Brühboiler dran. Nachdem wir mit der Tennissaite noch etwas "Dreck" aus den Rohren raushaben, lief auch hieraus das Wasser irgendwann klar - mittlerweile - ca. 10-20L später haben wir schon ein paar Shots draus gezogen, ohne jetzt auf die besondere Güte zu achten. Aber es funktioniert - mittlerweile beide Gruppen.

Manko bzw. Meckern auf hohem Niveau: es ist noch der alte 5-L-dampfboiler drin - und den kriegt man schon in die Knie - Mal 1L Milch aufschäumen, und er geht runter auf 1 Bar. 1L Wasser und er geht auf 0. Aber eigentlich geht's schon.

Genial: Martins Einwand muss ich leider zurückweisen - oder zum Glück? das Ding macht von alleine Latte-Art-Schaum - auch in der Zirpenden Grille. In der Astoria hab ich das immer einigermaßen hinbekommen mit ein paar gröberen Blasen, aber immerhin. Die Ergebnisse erinnern mich an meine Saeco Aroma - allerdings geht's schneller. Ungefähr 10 mal schneller.

Das Bild ist von gestern. Inzwischen sind bis auf zwei Bleche alle Teile dran. Fehlt nur noch die Gicar, dann erklären wir das Projekt Restauration für Beendet - dann geht's ans tunen.

Inzwischen sind bis auf zwei Bleche alle Teile dran. Fehlt nur noch die Gicar, dann erklären wir das Projekt Restauration für Beendet - dann geht's ans tunen.

Bis dann
Matthias

 

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Vorbei ist es noch nicht. Sie lebt aber erstmal wieder. Da kommt bestimmt noch mehr.

Danke für die Aufstellung, aber das einzige, was mir negatives über die Dampfdüse einfällt, ist, dass sie etwas viele Kanten hat, an denen sich Dreck sammelt. Deshalb würde ich das jetzt eher als sekündär einstufen. Aber rumprobieren muss sein.

Top! Da muss es doch was hier geben, nicht aus den USA. Ist das so schwer? Ein Thermometer, ein Gerät, das das ausliest und eines, das dann die richtigen Signale an die Heizung schickt. Naja, das Thema Temperaturregelung ist auch eher sekundär - primär wär mal eine anständige Messung eine feine Sache. Beim HX ist das einfach - Kesseldruck - also bei 0,915 Bar läuft Espresso XY gut raus. Jetzt ist das schwieriger, zumal eine Mini-Drehung gleich mal 1-2 Grad ausmacht. Werden uns wohl so ein "Bauern-Scace" bauen... oder... Martin?

Geht auch Trial an Error?

Also den Programmiermodus haben wir noch nicht gefunden. Im Moment kommen wir aber ohnehin nicht rein. ABER!!! Da oben, wo das Schloss hätte sein sollen... Da könnte man doch eine Lampe reinmachen, die anzeigt, ob die Heizung des Brühboilers läuft. Die schaltet immer so leise - bzw. Geräuschlos.

Julian hat ihn durchgemessen und mehrere Indizien "deuten darauf hin". Er hat ja allerlei Scherze mit seiner Carimali mitgemacht. Aber das war nicht ich, also kann ich das nicht genau erläutern. Irgendwas mit Sekundär/Primär-Wicklung und denn Soll-Messwerten. Kann das aber selbst nicht erläutern.

OK, angenommen. Stimmt voll und ganz. Das hätte uns einiges an Ärger erspart - auch den, den wir noch zu erwarten haben. Wir verbuchen das als Erfahrung, die wir machen, obwohl die Linea natürlich nur das beste verdient hätte.
Aber dass so extrem viel zu ist, hätten wir nicht gedacht. Hier mal eine Kurze Liste:
- Röhrchen im Kessel für Heißwasserbezug
- Reduzierung hinter MV BG links
- Kupferrohr hinter MV BG rechts
- In der BG liegendes Rohr zum Bezug/Duschsieb links
- MV Ablauf links
- MV links geht auf aber nicht mehr zu

Was auffällt ist die linkslastigkeit - wenn man sich die Bilder angschaut, fällt auch auf, dass die linke BG wohl wesentlich häufiger benutzt wurde. Siehe hier:

Oh nee! Das kann echt zum Flaschenhals werden! Wir haben das Ding nicht ganz für zu Hause... aber Deine Argumentation ist nicht ganz verkehrt. Sie ist wirklich sehr Flink! Aber auch sehr nervös! Das Ding heizt häufig nach. Aber auch nur 10s lang.
Aus der BG - Cool. Für grünen Tee Ideal - der will 70°. Und das ist ja ungefähr das, was in der Tasse ankommt, wenn man einen Bezug macht. Opti!

Das hört sich ja so an, als wäre unsere "jung". Obwohl, sie ist unsere jüngste (1996 vs. 1982 und 1988). Ich würde aber eher von Mutter/Tochter sprechen, was jetzt explizit diese beiden Maschinen angeht. (da wird deiner ein Kind untergejubelt ) Aber Ohne Deine Restauration wäre ich persönlich nicht so motiviert gewesen, das auch zu machen. Siehe hier.

EDIT (sry, war oben noch was am ändern...):

Sie grüßt zurück und ich grüße auch
Matthias

 

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Klar, darfst Du fragen. Das ist noch das alte, das eingebaut war.