Restaurierung Bezzera

Nach langem reinen mitlesen im Forum habe ich mir das erste potentielle Restaurierungsobjekt geholt- obwohl ich noch nicht sicher bin ob das Restaurieren bei der Maschine für späteren Heimgebrauch überhaupt sinnvoll ist. Eine alte Bezzera meiner Großmutter- die seit ca. 25 Jahren wohl nicht mehr gelaufen ist. Die dazugehörige Faema FP hab ich ohne Probleme wieder in Schuss gebracht (war auch alles selbsterklärend). Bei der Bezzera habe ich allerdings noch nicht mal herausgefunden welcher Typ das ist.
Mit dabei sind:

2-er Siebträger+ Siebe- allerdings Innen schon ohne Verchromung-> kann man das noch verwenden? vorallem wenn man ihn nicht aufgeschraubt bekommt
Procon Pumpe- die konnte ich leider noch nicht ausbauen

Werde voraussichtlich nächstes Wochenende einen Testlauf am Festwasser versuchen um zu sehen ob da noch etwas läuft.

Ich hätte nun zu Beginn zwei Fragen an die versierte Forumsgemeinde:
1. Welches Modell ist es eigentlich?- und kann man da wo Explosionsdiagramme, etc. finden
2. Ist es sinnvoll mit rudimentären technischen Fähigkeiten (aber dafür umso mehr Motivation) sowas in Angriff zu nehmen (als Langzeitprojekt)- und ist das für den Heimgebrauch überhaupt tauglich. Grundsätzlich würde ich den Festwasseranschluss - Tank ist bislang nicht vorgesehen.

Danke erstmal für eure Unterstützung!
LG Michael

 

Hey, danke euch für die Rückmeldungen. Also grundsätzlich bin ich noch immer motiviert das Ding zu reparieren- es gibt nur leider den ersten Dämpfer- nach meinem freundlichen Mail an den Support habe ich leider die Rückmeldung bekommen, dass es keine Explosionszeichnungen und keine Ersatzteile gibt und leider habe ich auch keine Typenbezeichnung bekommen-> Ist das üblich- Hab ich da einen 30 Jahre alten Bezzera-Fake-Nachbau ?
Die genannten Maschinen würden mir alle gut gefallen- schade das meine nicht dabei ist
Natürlich werde ich Fotos vom Prozedere machen- alleine aus Selbstschutzgründen zur Erleichterung des Zusammenschraubens.

 

So danke für die Rückmeldungen. Nachdem ich mir die Explosionsdiagramme und Referenzfotos angesehen habe scheint mit die B2000 DE meinem verbastelten Ding wirklich am nächsten zu sein. Der Rahmen hat vorne eine Verblendung mit kreisrundem Ausschnitt (vmtl Manometer)- hat man also auch ein und dasselbe Grundgerüst für unterschiedliche Modelle bzw von zB Schankgeräteherstellern weiterverwendet/- verbastelt?
Nachdem das mit der Procon etwas dauert, habe ich mal begonnen die Gute zu zerlegen um die Kupferteile und Kessel zu entkalken. Ich hab einiges wohl zweimal abgebaut und wohl auch viel zu umständlich aber bislang hats gut funktioniert. Was mich wundert- Dichtungen gibt es bislang nicht allzu viele- oder zumindest sind die nicht erkennbar?
Und wovor ich schon richtig Bammel hab- der Kabelsalat- also @ mechanist- danke auf dein Angebot werde ich wohl gerne zurück kommen denn das Kabelgewirr und Steuerkasten sind für mich noch ein spanisches Dorf. Presostat

Nächste Schritte also:
-Entkalken der Leitungen mit Zironensäure
-Kessel von externem Wärmetauscher befreien (ist ziemlich widerspenstig) und öffnen- entkalken (die Kalkbröckerl sind schon hörbar) Dichtung erneuern
nebenher die Fronten reinigen und aufpolieren
-kann der Wärmetauscher ebenfalls einfach entkalkt werden und muss sonst noch etwas beachtet werden, außer sortenrein zu entkalken
-die paar wenigen Roststellen am Rahmen ausbessern
-Hoffentlich irgendwie die Brühgruppe auseinandernehmen und entfetten/entkalken- Duschsieb/ Dichtung erneuern- der Chromring ist sehr hartnäckig
-Manometer überprüfen
-euch fragen

Eine wichtige Frage noch- die rückseitige Dämmung aus Glasfaser habe ich entfernt und entsorgt-werde mit Hanf oder ähnlichem neu dämmen. Die Elektrokabel sind alle recht feinsäuberlich in Gewebemäntel eingepackt- würdet ihr die entfernen- besteht die Gefahr das da Asbest verarbeitet ist? Und wenn ja muss man die Mäntel durch neue Gewebeschläuche ersetzen oder würde es auch reichen die Kabel einfach von den heißen Bauteilen wegzuhalten?
So und nun noch ein paar Fotos:

ominöses Gewebe

viel zu viele Kabel und Elektrozeugs

der Kessel sieht eigentlich gut aus- nur ein paar Kalkspuren nahe der DIchtung

massiv angekalkter Pressostat-als absoluter Neuling bin ich sonst begeistert von der solide Ausführung sauberen Leitungsführung

 

so weiter gehts mit Fotos:

mein Albtraum- aja kann es sein das in der grauen Steckhülse links eine Glasrohrsicherung verbaut ist- eine kleine Unachtsamkeit hat irgendwas quer durch den Raum fliegen lassen- gefunden habe ich nur eine Sicherung könnte auch von wo anders sein.

gschmackig ist anders- Duschsieb und Dichtung kommen neu | die Fronten sehen alle noch sehr gut aus - das Schild zeigt Bezzera-Logo und den Schriftzug des Gerätevertriebs- ich möchte prinzipiell alles sol belassen- nur reparieren- Patina erhalten

Eine andere Frage- beim Basteln stand die ganze Zeit meine Mühle im Hintergrund- die aktuell noch deckellos ist!
Neue aus Bakelit kosten wohl um die 120€-habt ihr hier Erfahrungen mit 3D-Ersatzteildruck, nachmodelieren anhand von Fotos sollte ich gerade noch schaffen- Zeichnungen oder gar Modelle hat wohl keiner von euch? (daneben der Rotor Bolide- der noch auf einen neuen Behälter wartet) Die Faema ist wohl auch aus spanischer Produktion der 70/80er? Hammerschlag-Braun ist zwar nicht so toll- aber sonst wohl alles Original (inkl. Plastikteile bei Doser und Hopper)

Also Danke und bis bald!

Michael

 

So ein kleiner Zwischenstand- der Kessel ist offen, war doch einiges an Kalk und Eisen?? Im Kessel stand die letzten 20 Jahre noch etwas Wasser.
Die Dichtung ist wohl eine Asbestdichtung und kommt natürlich neu. Würdet ihr die kompletten Kesselanschlüsse zerlegen inkl Sicherheitsventil und alles separat entkalken? Beim Sicherheitsventil un einer Imbusschraube an der Brühgruppe wurde wohl schonmal zwischenzeitlich geschaubt, da sind Gewebedichtungsbänder verwendet worden. - Und ich habe leider aus der Verwandtschaft eine weniger gute Nachricht- die Maschine war wohl vor der kompletten "Stilllegung" defekt ich befürchte ja mal die Elektronik, an dem bisschen Kalk sollte es ja nicht liegen.

Ich hab ziemliche Probleme die Kupplung mit den Imbusschrauben (?) von der Brühgruppe zu lösen + die Filterschraube. Habt ihr irgendwelche guten Tricks dafür?- macht es Sinn das ganze Paket einmal vorzureinigen mit Zitronensäure und Kaffeefettlöser?
Bzgl Gewebeschläuche hab ich mit einem befreundeten Antiquitäten-Bastler für Radios und Aufnahmegeräte gesprochen- lt. ihm sollte da kein Asbest verwendet worden sein.

Also bis dann- hoffentlich mit sauberem Kessel

 

So liebe Mitleser,
der Großteil der Maschine ist nun zerlegt. Die Elektronik habe ich jetzt mal außen vor gelassen und wird nach dem Neuaufbau getestet. Wenn ich mir die Peise der ganzen Niveauregler, etc ansehe hoffe ich das alles funktioniert- da treibts einem ja die Tränen in die Augen.

Rohre und Kessel sind soweit zerlegt und fertig für die zweite Runde entkalken- Zitronensäure war im Kessel nicht ganz erfolgreich deshalb kommt jetzt Amidosulfonsäure zum Einsatz. Der Rahmen musste leider stellenweise entrostet werden- liegt aber unter dem
Jetzt habe ich wieder mal ein paar Fragen bevor ich die Ersatzteilbestellung mache :
-Würdet ihr die Heizung aus dem Deckel ausbauen?- wenn nicht grundsätzlich was dagegen spricht würde ich den Deckel halb versenken und entkalken- die Gewinde sehen dicht aus.
-Wie habt ihr die Flansche bearbeitet- die Dichtung geht nur mühsam runter- kann ich das einfach mit Stahlwolle runterschrubben?
-Im Brühkopf war bei mir kein Wasserfilter verbaut- muss der eingebaut werden? Die nicht mehr erhätlichen O-Ringe werde ich durch Teflonband ersetzen.
-Die Siebträgerdichtung ist leider ziemlich hinüber- ich habe das Gefühl das hier auch ein O Ring (alte Dichtung ist ziemlich deformiert) verwendet worden ist
-Wisst ihr was mit der Distanzeinlage und Abstandhalter Distanzanlage bei den Bezzera-Ersatzteilen gemeint ist- brauche ich das auch- war in der Brühgruppe nirgends zu finden?
-Die Proconpumpe war ziemlich verklemmt lies sich aber mit etwas "Gefühl" und Spüliwasser wieder lösen- ich würd sie auch mit Amidosulfonsäure entkalken und hoffe dass die Pumpe dann wieder anspringt.

Als Testsetup würde ich die Maschine dann erst mal aus einem Tank betreiben: also wenn alles zusammengeschraubt ist den Kessel manuell per Trichter befüllen, und dann die Pumpe über den Tank den Rest befüllen lassen. In anderen Threads habe ich gelesen, dass manche Maschinen den Wasserdruck der Leitung brauchen- Lässt sich die B2000 mit meinem Setup über Tank und Rota betreiben?

Fotos werde ich nachreichen sobald alles entkalkt ist, habe auch einen Schaltplan gefunden der mir nur leider gar nichts sagt.

LG Michael

Off topic: Den Ersatzdeckel für meine Mühle habe ich jetzt mal nach Augenmaß nachmodeliert- sollte das 3D-Druckergebnis einigermaßen passen kann ich gerne das Modell zur Verfügung stellen (ca.2-3 Wochen).

 

So ein kurzes Update:
1. der Schaltplan mit Bezeichnungen so wie ich sie mal vermute- würde mich freuen wenn ihr mir beim Rest behilflich sein könntet.
2. der Kessel und die übrigen Rohre sind nach der 2. Entkalkung leider noch immer nicht ganz sauber- wird wohl noch eine Runde brauchen denn nach dem durchbürsten hat sich noch einiges gelöst. Dort wo die Wasserkante die letzten Jahre war hat sich eine hartnäckige schwarze Schicht angesetzt. Eine andere Stelle die blaugraue Ablagerungen aufweist ließ sich bei der Entkalkung bislang auch nicht entfernen- dürfte wohl von einer früheren Entkalkung stammen. Leider muss ich die Amidosulfonsäure nochmal bestellen- hat der Lieferant verbockt, also bislang hab ich 2mal mit Zitronensäure entkalkt.

 

So ich melde mich wieder einmal mit einem Update- Entkalken-Dichtungen neu- Neues Duschsieb- wo keine O-Ringe verfügbar waren mit Teflonband gedichtet.

hier das entkalkte Konvolut.- meine Conclusio nächstes Mal wohl nicht mehr mit Zitronensäure, vllt lags an mangelnder Temperatur, aber es war doch eher langwierig. Rohre mit Nylonbürsten innen gereinigt- außen mit metallfreiem Reinigungsvlies geputzt- Stahlwolle finde ich im Nachhinein nicht so empfehlenswert

Flowmeter wurde ebenfalls gereinigt-> der Dichtungsring dürfte aus Hartplastik sein.

die zerlegte und gereinigte Brühgruppe, entkalkt und mit Puly caff gereinigt- wozu eigentlich die ganzen Unterlagsscheiben beim Magnetventil...

und wieder zusammengebaut-

die rostigen Rahmenteile wurden ausgebessert. Plastikteile mit Silikonspry gereinigt. Manometer nach den Beschreibungen im Forum getestet und auf Null gesetzt- noch nicht poliert.
Eine Frage zur Steuerung-> der grüne Knopf ist sozusagen eine manuelle Steuerung des Bezugs?

alles wieder an seinem Platz- bis auf das Sicherheitsventil, das würde ich nach allem was ich bisher gelesen habe neu bestellen.

Verkabelung wieder an seinem Platz-

hier das Duo mit Pumpenmotor im Vordergrund- die Procon ist noch nicht so ganz leichtgängig- falls das überhaupt möglich ist

Auch von hinten sieht sie schick aus.

hier noch ein Detail der Niveauregler und Heizungsverkabelung.

Wisst ihr ob dieses Modell ohne Leitungsdruck zu befüllen ist?- Ich hab jetzt schon unterschiedliches gelesen.
Als nächstes würde ich den Kessel manuell von außen befüllen damit die Heizung nicht trocken steht und einen ersten Testlauf starten ob alles dicht ist- bzw ob sich überhaupt etwas bewegt.

Zu den Sicherheitsaspekten- ist bei der Inbetriebnahme noch etwas unbedingt zu beachten?
Bzw. was müsste man bei der Maschine unbedingt nachrüsten? Macht es Sinn ein Entlüftungsventil einzubauen?
Anlegethermostat?
Und vorsorglich stelle ich mal die Frage ob jemand Support in der Nähe von Linz kennt der mir im Falle eines Problems mit der Elektrik weiterhelfen könnte?

Danke und LG
Michael

 

@wiegehtlasanmarco Danke für den Tipp . Mittlerweile habe ich den ersten Testlauf hinter mir, nachdem kalt alles dicht gehalten hat. War schon ein schöner Moment das erste brodeln zu hören
Zum Abdrücken per Luftpumpe hat mir ein wirklich passendes Verbindungsstück gefehlt, darum war das nur mäßig von Aussagekraft:
-Soweit sieht es bzgl Dichtheit am Kessel und den Rohrverbindungen gut aus- einzig das Flowmeter dürfte ich beim reinigen beleidigt haben- mein fälschlicherweise als Hartplastik benannter Dichtungsring sollte eigentlich elastisch sein- es tröpfelt aus dem Flowmeter- also ist Dichtung tauschen angesagt- leider wohl nicht im Baumarkt zu bekommen.
-die Heizung heizt- recht zügig sogar
-die Pumpe zieht Wasser aus dem Tank
also soweit besser als erwartet.
Eine Frage noch: Ist es normal, dass während der Abkühlphase sich der Zulaufschlauch der Pumpe erwärmt- gibt es da Rückfluss aus der Maschine und soll man hier ein Rückschlagventil einbauen oder ist das eine nicht weiter tragische Erscheinung mangels Festwasserdruck?

Danke wie immer für eure Tipps
ps: der Hopper-Deckel der Faema verzögert sich leider, da der Drucker in die Knie gegangen ist.

 

Das ist leider nur für den Doser. Der Hopper hat ca. 182 Durchmesser-habe bislang nur die einfachen Deckel gefunden- so wie dernhier:
Deckel für Bohnenbehälter FUTURMAT FM Ø20cm - Futurmat Mühlenkörper - TSE-Shop über 40.000 Ersatzteile für Gastronomiemaschinen

So zurück zur B2000- die Flowmeterdichtung ist angekommen. Leider konnte ich noch immer nicht komplett aufheizen, da es mir das Heißwasser fast bis zur Entleerung des Kessels über die Pumpe in meinen provisorischen Tank zurück drückt.- Ist das Kesselfüllventil mein Problem?
Übrigens habe ich gestern versehentlich über die grüne Taste auf der Dosatura den Kessel überfüllt-> sollte hier die Füllstandssonde ein Überfüllen nicht verhindern?