Restaurierung Quick Mill Superquick 0650

AW: Restaurierung Quick Mill Superquick 0650

wow, die Maschine ist ein Traum – totaler Hingucker! Die Extrakte entsprechen eher weniger meinem Geschmack, aber da kannst Du ja noch dran feilen (für mich: Schaum zu porös, Crema zu hell…).

 

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erstmal großes Kompliment zur Maschine! Sieht echt super aus.
bei dem eher kleinen Kessel sollte das Schäumen mit voll aufgedrehtem Ventil gut funktionieren. Wo ist denn bei deiner schönen Maschine die Dampflanze angebracht? Wie lange braucht sie um Dampf zu erzeugen?
Übe ruhig erstmal mit der Milchmenge für 2 Tassen. Also etwa 200-300ml. Da spritzt die Milch nicht so schnell heraus. Es gibts auch hunderte Videos und Anleitungen, wie man guten Milchschaum macht. Stichwörter: Steaming Milk, Latte Art How To, ziehen rollen,... schönen Tag noch und viel Spaß mit der NEuen

 

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Sieht ja aus wie neu! Klasse Arbeit.

Das 1er, das in der Kiste auf dem Foto auf der ersten Seite zu sehen ist, ist definitv nicht für die QM. Leider passt das hier so beliebte LM 1er nicht in die alten Siebträger der QMs, es stößt unten an. Aber es gibt massive Messingsiebträger, in die es reinpasst. Oder Du suchst nach einem alten ST und machst unten ein seeeehr großes Loch rein Such hier mal nach Bodenloser ST. Gibt es afaik leider nicht standardmäßig für die QMs.

Zur Crema: Welche Bohnen und welche Mühle benutzt Du?

Ciao
Stefan

 

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Ohne Mühle also Anpassung des Mahlgrads auf Bohne und Maschine wirds ziemlich schwierig vernünftige Ergebnisse zu erzielen.
Also schnellstens vernünftige Mühle besorgen

Übrigens echt ein Schmuckstück. Wie sagt man so schön : Neid ist die höchste Form der Anerkennung
Irgendwie lässt mich ja der Gedanke an eine Thermoblock-Maschine nicht los^^

 

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Wie waren denn die Durchlaufzeiten die du erreicht hast, speziell auch beim abgebildeten Bezug?

Ich meine, er ist entweder zu schnell durchgelaufen (was bei vorgemahlenem Pulver normal ist) oder die Temperatur ist doch etwas niedrig gewesen.

P.S.: Wirklich wunderschön geworden die Maschine! Speziell dieses Modell hat es mir auch schon seit langem angetan, nach mehreren QM- und anderen Vollautomaten musste dann aber doch erstmal Gastrotechnik her um die "Gier nach Großem" zu besänftigen. Hoffentlich finde ich irgendwann auch mal ein Exemplar mit dermaßen guter Substanz wie bei deiner.

 

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Und insbesondere finde ich - machen die auch einen hervorragenden Espresso! So eine hätt' ich auch gern als Schmuckstück-Backup! ;-)

 

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die collage ist schön. wie sieht sie denn ohne die negativbilder aus?das blaue Bild unten w#re doch rot, passend zur maschine,oder?
ist der schriftzug in der Mitte "am Ende"(also im finalen Druck) wirklich so pixelig? Da würde ich sonst nochmal ein Makro vom jetzigen Schirftzug machen. Groß an der Wand könnte das stören. Die schwarzweiß Bilder sind super.
(sorry, ich will dir da nichts einreden oder irgendetwas schlecht machen. aber die Maschine hätte es verdient.)

 

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Hallo Tuti,
hallo Mitleser,

Habe mir diesen Frühling ebenfalls eine 0650er im italienischen Ebay geschossen. Laut Beschreibung war sie unbenutzt, der Zustand war dann aber doch gebraucht, aber so gut wie neu.
Zum milchaufschäumen:
bei dieser Maschine gibt es kein Ventil zum Dampf einstellen, der Dampf wird nur über die Menge des zugeführten Wassers mit der Pumpe reguliert. Der Dampf lässt sich also nicht so gut einstellen und ist recht feucht. Mir war das nicht wichtig, da ich eigentlich keine Milch aufschäume. Für die dampferzeugung sollte die Pumpe aber nur wenig Wasser fördern, Dreirad also im ersten Drittel etwa.

Nach dem schäumen muss der thermoblock natürlich erst wieder runtergekühlt werden, auf die passende Brühtemperatur. Dazu einfach Wasser durchpumpen bis die Heizung wieder angeht. Bei mir ist die Temperatur fast perfekt.

Habe mir jetzt auch eine Mühle bestellt, denn ohne die passende mahlgradeinstellung wird das einfach nicht perfekt. Den besten mahlgradeinstellung habe ich erhalten bei. Espressoladen in Stuttgart, die haben auch Quick Mill Maschinen und wusste. Genau welchen mahlgradeinstellung ich benötige.

Hast du die Ulka schon eingebaut? Ich bin auch am überlegen die Pumpe zu wechseln, da die Originale doch recht laut ist. Dazu würde ich noch ein Membran zur Reduzierung der Pumpenstöße verbauen.

Durch den Rückfluss aus dem Thermoblock kann es auch passieren dass Wasser aus dem Siebträger zurück ins Frischwasser kommt. Deswegen würde ich den Rückfluss in ein anderes Gefäß umleiten und nach dem brühen noch gründlich nachspülen.

Bin auch noch Neuling und würde mich über tips freuen.

Gruß
Hendrik

 

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Hallo,

den Umbau werde ich wohl im Winter vornehmen, es sei denn, die originale Pumpe gibt schon davor den Geist auf. Vielleicht baue ich dann auch noch ein Manometer mit ein, um den Druck zu überwachen. Ob es dann auch eine Ulka wird oder ein anderes Modell weiss ich noch nicht.

Bei mir ist auch ein Glastank vorhanden und die Dampflanze geht über den Siebträger. Es gibt auch eine neuere Variante der 0650, die schon eine separate Dampflanze besitzt.

Habe mit versand 139€ für das Teil bezahlt, das ist zwar nicht wenig, aber ich wollte genau dieses Modell und ich muss eigentlich auch nichts erneuern. Wie war das bei dir?


P.S. Heute sollte die Mühle ankommen



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Gruß
Hendrik

 

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Ja deine auch In das Design der Maschine hab ich total verliebt.
Ich habe die Eureka Mci hier im Forum gebraucht gekauft.

Wie machst du das mit dem Ausklopfen des Siebträgers? Das Sieb wird ja nur hineingelegt und fällt beim Umdrehen raus. Ich bin am überlegen mir einen anderen Siebträger mit Sieb zu kaufen oder den Originalen irgendwie anzupassen...

Gruß