Rettung meines bestellten Espresso‘s

Diskutiere Rettung meines bestellten Espresso‘s im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo und einen gesunden Sonnabend für Euch, ich habe mir folgendes Problem aufgrund mangelnder Konzentration nach Hause bestellt. So orderte...

  1. #1 maik1967, 04.04.2020
    maik1967

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    Hallo und einen gesunden Sonnabend für Euch,

    ich habe mir folgendes Problem aufgrund mangelnder Konzentration nach Hause bestellt.

    So orderte ich letzte Woche diverse Espressosorten in Friedrichstadt bei Roskitta’s Rösteri auch wegen der derzeitig eingeschränkten Möglichkeiten Espressobohnen vor Ort bei meinen angestammten Händlern zu erwerben.

    Leider kam die Lieferung heute nicht so wie sonst in Packungen mit ganzen Bohnen, sondern gemahlen für den Siebträger. Wie oben schon angedeutet, habe ich wegen kurzzeitiger geistiger Umnachtung einen falschen Haken gesetzt.

    Trotzdem versuchte ich zwei Espressi zu ziehen. So füllte ich meinen Siebträger mit meinem gewohnten 18g, tamperte und bezog. Anscheinend viel zu grob gemahlen rauschte der Bezug in Rekordzeit durch den gefüllten Siebträger mit dem entsprechenden Ergebnis. Anders formuliert, es gab kein Ergebnis.

    Ein wenig versuchte ich noch an der Grammzahl zu schrauben. Was nichts veränderte.

    Frage an Euch: Muss ich meine fünfundvierzig Euro Espressosammlung verschrotten? Oder gibt es einen mir nicht bekannten Move, noch irgendetwas geschmacklich zu retten? Und jenseits meiner eigenen Blödheit, wie kann man überhaupt gemahlene Espressobohnen für einen Siebträger anbieten?

    Für Tipps bin ich Euch total dankbar. Ich hasse es, Lebensmittel wegzuschmeißen.
     
  2. Sylvan

    Sylvan Mitglied

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    Normalerweise sollte man so etwas nie, ja wirklich nie vorschlagen, aber Du könntest Dir ein doppelwandiges Sieb bzw. eines mit Ventil kaufen, um auf halbwegs anständige Durchlaufzeiten zu kommen. Falls Deine Maschine das technisch kann: reduzier den Brühdruck. Ansonsten würde ich das Kaffeemehl per Aeropress zubereiten. Da kann man durch kürzere Ziehzeit und/oder niedrigere Temperatur das trinkbar hinkriegen.
     
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  3. #3 maik1967, 04.04.2020
    maik1967

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    Hi Sylvan,

    danke für Deine Tipps. Das mit dem Brühdruck könnte vielleicht was bringen. Ich habe aber eine Bezerra BZ09. Den Brühdruck lasse ich dann doch lieber auf Werkseinstellung und versuche mal den Aeropress Move und werde mir eine bestellen. So sammele ich auch noch neue Erfahrungen und werde vielleicht Fan.
     
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  4. #4 Eiszeit, 04.04.2020
    Eiszeit

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    Du könntest Cold Brew oder Cold Drip Coffee daraus herstellen. Das ist zumindest immer meine Lösung für Kaffee, der irgendwie weg muss. :D
     
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  5. #5 Cappu_Tom, 04.04.2020
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    Warum nicht einfach jemandem Freude bereiten, für den das so passt?
     
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  6. Schoki

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    Könnte der Mahlgrad vielleicht für die Bialetti passen?
     
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  7. #7 maik1967, 04.04.2020
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    Die Bialetti residiert ungünstigerweise bei meiner Frau im Büro. Nach Ostern und Beendigung des Home Office because of Corona wäre sie eine Option.
     
  8. #8 Brewbie, 05.04.2020
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    Vielleicht Papierfilter oben und unten im Sieb?
     
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  9. #9 Benjammin, 05.04.2020
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    ... ich würde zumindest mal probieren, es nochmal durch die eigene Mühle zu bekommen...
    Ein Versuch wäre es Wert oder?
     
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  10. Tom33

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    Hatte anfangs auch mal gemahlenen Kaffee gekauft und die Krümel dann im Hackmesseraufsatz vom Küchengerät feiner gehackt. Es ging wohl irgendwie, aber letztendlich habe ich die Tüte verschenkt.

    Du könntest einen Umtausch anfragen...
     
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  11. Blubb

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    Für verschlossene Tüten hättest Du ein Widerrufsrecht. Rückversand aber auf eigene Kosten. Auch bereits angefallene Versandkosten werden nicht erstattet, da ja min. 1 Tüte angebrochen und damit nicht widerrufbar ist.
    Insofern bleibt die Frage, ob sich der Aufwand überhaupt lohnt.
     
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  12. #12 Bönsch, 05.04.2020
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    Nimm es als Erfahrung, spende ihm dem Personal im nächstgelegenem Krankenhaus/Altersheim und gut ist's.
     
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  13. #13 maik1967, 05.04.2020
    maik1967

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    Einen Rückversand lasse ich lieber. Der Fehler lag ja bei mir. Ich verbuche es unter dem Motto Erfahrung durch Konzentrationsschwäche, teste einige der Tipps oben, lasse zudem meine Frau mit ihrer Stempelkanne herumexperimentieren und werde einige Exemplare verschenken und bedanke mich bei Euch für alle wohlgemeinten Ratschläge.
     
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  14. cbr-ps

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    Mit einer Aeropress kann man sowas noch sehr gut verarbeiten. Die kostet auch nur halb so viel wie die Kaffeebestellung und kann man immer mal gebrauchen ;)
     
  15. cbr-ps

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    Und was sollen die mit einer solchen Mahlung anfangen? In der Röchelmaschine wird das doch auch nix ausser bitterer Brühe die da keiner trinken mag.
     
  16. #16 Bönsch, 07.04.2020
    Bönsch

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    O-Ton meiner Schwester, die mit an der Corona Front kämpft:
    "Es ist völlig egal ob er zu bitter wird, Hauptsache er hält wach und uns auf den Beinen!"
    Zuhause hat sie meine alte Unica stehen und sie weiß wie ein guter Espresso schmeckt...
     
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