Rezeptsammlung zum Thema

Diskutiere Rezeptsammlung zum Thema im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Da wohl einiges an Koch-Know How vertreten ist, hier ein Beitrag zum Thema mit Aufruf zur Weiterführung. Hähnchenbrust in Espresso mariniert 4...

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  1. #1 asphalt, 04.02.2010
    asphalt

    asphalt Mitglied

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    Da wohl einiges an Koch-Know How vertreten ist, hier ein Beitrag zum Thema mit Aufruf zur Weiterführung.

    Hähnchenbrust in Espresso mariniert

    4 schöne Hähnchenbrüste
    Marinade:
    2 Doppios, 4 cl Kaffeelikör, Schale + Saft einer Limette, frischer Koriander, eine Chili entkernt, Sesamöl (geröstet), Salz

    Hähnchenbrüste über Nacht marinieren dann grillen
    die Haut zwischen zwei Backpapieren mit Pfanne beschwert bei 200°C backen, diese knusprige,flache Hautscheibe als Deko verwenden
    dazu Tomatenreis und Guacamole

    Guten Appetit
    Jens
     
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