Roast - das röstermagzin - Wer kennt das?

hi,

auf tmc gibt's ein paar abonnenten. vielleicht mal kontakten, durchweg positives echo:
klick!

cheers,
klaus

 

Nachdem ich zwischenzeitlich eine Info über die Zeitschrift bekommen habe, scheint es neben der allfälligen Werbung von Röstmaschinenherstellern, Rohkaffeehändlern, Laborgeräte usw. eigentlich folgende Themen zu geben: Rohkaffee, Qualitätssicherung beim Handling und Bericht über die Erfahrung beim Rösten spezieller Bohnen.

M.E. ist das mit der Erfahrung beim Rösten immer etwas diffizil, da eine Aussage über Zeit und Temperatur doch sehr von dem benutzen Gerät abhängt und damit nur sehr bedingt übertragbar ist. Infos zum Rohkaffee gibt es auch bei Tea&Coffee regelmässig.

Unlängst habe ich auch das Gerücht (?) gehört, dass Backmedia (Coffee Shop Magazin) eine Rösterzeitschrift plant. Hat jemand davon gehört und weiß Näheres?

Gruß Jutta

 

Barista Magazin

Von den genannten Magazinen kenne ich leider keines, kann aber auch daran liegen dass ich derzeit in USA wohne. Hier gibts ein Magazin namens Barista und das wird in der "Kaffeehauptstadt" Seattle geschrieben. Dais der Linke dazu http://www.baristamagazine.com/ Ich fand es ganz gut obwohl ich bislang nur eine Ausgabe gelesen habe. Immerhin wurde das Magazin schon ausgezeichnet obwohl es ca erst ein Jahr auf dem Markt ist. Mann kann das auch international abonnieren.
Have Fun