Robusta Rohbohnen

Diskutiere Robusta Rohbohnen im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo liebe Caffeéfreunde, bitte gebt mir einen Tipp wo ich besonders guten Robusta als Rohbohnen beziehen kann. Ich möchte ihn als 10%...

  1. #1 mkraft59, 02.08.2017
    mkraft59

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    Hallo liebe Caffeéfreunde,

    bitte gebt mir einen Tipp wo ich besonders guten Robusta als Rohbohnen beziehen kann.
    Ich möchte ihn als 10% Beimischung u meinen Arabicas verwenden um etwas mehr Crema zu erhalten.
    Danke
    michael
     
  2. #2 Ingo - The Roast Rebels, 02.08.2017
    Ingo - The Roast Rebels

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    Hallo Michael
    Robusta gibt Dir zudem auch etwas mehr Körper in den Espresso und nimmt Säure.
    Fast jeder Shop mit Rohkaffee hat auch Robusta. Und in der Regel erhälst Du in diesen Shops auch gute Qualität. Google wird Dir helfen, im Kaffee Wiki gibt es eine Übersicht und es gab auch schon Threads zum Thema Bezugsquellen für Rohkaffee.
    LG Ingo

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  3. #3 nacktKULTUR, 02.08.2017
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    Ich beziehe meine Rohbohnen z.T. von Kaffee-Total. Dort bestelle ich jeweils meinen Canephora aus Uganda. Ich glaube, Frau Hotz hat auch noch andere Canephoras. Einfach mal anrufen und fragen.
     
  4. sumac

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  5. Antea

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    Hier im Netz werden auch immer wieder Quijote (fair, transparent, leider nicht immer alle Sorten vorrätig)
    Rohkaffeebohnen von Klaus Fricke (gute Auswahl, tolle Beschreibung) genannt. Mit Beiden habe ich gute Erfahrungen genannt.
    Es werden in diversen Threads auch immer wieder andere genannt. Aber das sind meine üblichen Verdächtigen.
    Meiner Erfahrung nach geben aber alle Röstereien Kleinmengen (bis 5kg) an Heimröster ab, bzw bestellen Dir einen Sack mit.
     
  6. #6 TobiasM, 02.08.2017
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    'Die Kaffee bietet alle Bohnen u.A. auch Robusta auch als Rohkaffee an
     
  7. #7 Heißluftröster, 02.08.2017
    Heißluftröster

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    @Einar hat auch Robustas anzubieten Home
     
    Einar gefällt das.
  8. Tattoo

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    Kann den von @sumac angegeb n Old Paradenia sehr empfehlen. Allerdings sollte er Minimum drei Wochen nach dem rösten ausgasen. Macht sehr schokoladige Mischungen. Diese dann auch mindestens 2-3 Tage stehen lassen damit dich die Aromrn vermischen können.

    Bestelle immer bei Rohkaffeebohnen.de die haben die größte Auswahl.
     
  9. #9 Basti_NRW, 03.08.2017
    Basti_NRW

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    Moin, wo wir gerade bei dem old Paradenia sind, wie röstet ihr den denn mit dem Gene ?
    Ich habe ihn jetzt 2 mal geröstet und 2 mal war es für die Tonne. Absolut ungenießbar weil viel zu sauer.
    1. Versuch : bei 230 C, 180g, 15 min Röstdauer
    2. Versuch : bei 220 C, 180g, 20 min Röstdauer
     
  10. Flo886

    Flo886 Mitglied

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    Ich bestelle zur Zeit immer bei roestart.de in Bochum.
     
  11. Tattoo

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    Hab den Old Paradenia in meinem Behmor in den zweiten Crack geröstet und dann ca drei Wochen liegen gelassen im Ventilbeutel.
     
  12. #12 mkraft59, 06.08.2017
    mkraft59

    mkraft59 Mitglied

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    Vielen Dank für alle Antworten. ich habe mir eine Auswahl bei 2 Lieferanten bestellt. Ich versuche mal mein Glück beim Rfösten. Habe leider keine Erfahrung mit Robusta...
    Nochmals Danke
    michael
     
  13. Einar

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    Hallo Basti,
    versuche es mal mit ca. 6 min. Röstphase und 25% Entwicklungszeit - dann darf der Robusta gerne mind. 14 Tage ausgasen - länger ist besser nach meinen Erfahrungen :)
     
  14. #14 gunnar0815, 22.08.2017
    gunnar0815

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    Den Indien Canephora, Old Paradenia, Microlot Robusta röste ich gerade. Soll sehr gut sein mal sehen wie er wird.

    Gunnar
     
  15. Tattoo

    Tattoo Mitglied

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    Würde den Old Paradenia minimum drei Wochen Ruhe gönnen nach dem rösten. Gemischt mit Arabica im Verhältnis 80/20 extrem lecker alleine sehr kräftig im Geschmack. Zu beachten ist das er einen höheren Koffeein Gehalt hat als Arabicas. War ne zeitlang die gute zitter Mischung vor der Arbeit:confused:
     
  16. #16 gunnar0815, 28.08.2017
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    Hab ihn jetzt als Filterkaffee getrunken. Gefällt mir sehr gut.
    Meiner Freundin auch besser als die Arabica Bohnen
    50/50 oder 40/60 fand ich als Filter am besten.(hinten der Robuster)
    Gunnar
     
  17. #17 gunnar0815, 28.08.2017
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    [​IMG]
     
  18. #18 gunnar0815, 29.08.2017
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    Als Espresso geröstet ist er schon ziemlich Dominant.
    [​IMG]
    Denke werde ihn auch für Espresso mehr Richtung Filter rösten.

    Gunnar
     
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