Rocket Appartamento - Temperaturabfall nach 1.Bezug

Diskutiere Rocket Appartamento - Temperaturabfall nach 1.Bezug im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Folgendes Problem seit einigen Wochen: Die Maschine heizt relativ normal auf, manchmal aber auch etwas langsamer...sobald ich etwa 97Grad erreicht...

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  1. #1 Majooo, 23.12.2022
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    Folgendes Problem seit einigen Wochen:
    Die Maschine heizt relativ normal auf, manchmal aber auch etwas langsamer...sobald ich etwa 97Grad erreicht habe gehts los...Bezug klappt einwandfrei, alles in Ordnung.
    Danach fällt allerdings die Temperatur langsam aber sicher, sodass einfach kein 2,Bezug (für meine Gäste) möglich wäre. Nach 5min ist man dann bei etwa 85Grad...es geht aber noch weiter runter...
    Wenn ich die Maschine irgendwann ausmache und wieder neu anstelle heizt sie wieder normal auf, nach dem 1.Bezug habe ich derzeit das Problem eigentlich immer.
    Thema Kalk? ich weiß, dass ich jetzt echt lange leider das falsche stille Wasser genutzt habe. Es war einfach zu hart. Entkalkung habe ich dann vor einigen Tagen durchgeführt.
    Hat jemand eine Idee?
     
  2. #2 langbein, 23.12.2022
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    Wo nimmst du denn die Temperatur ab? Die Appartamento hat doch eigentlich nur eine Druckanzeige?
    Dampf ist genug da? Oder fällt der Druck dann schlagartig ab?
    Ich würde mal ganz grob vermuten, dass da das Rohr zum Pressostat verstopft sein könnte.
    Eine stark verkalkte Maschine per Durchlaufentkalkung zu behandeln, ist meist eine nicht so dolle Idee...die gelösten Brocken setzen sich irgendwo ab...
     
  3. #3 Majooo, 23.12.2022
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    Ich lese über mein nachgerüstetes Brühgruppenthermometer ab. Der Druck bleibt gleich, Dampf passt auch alles. Ich sehe nur einfach, dass die Temperatur langsam, aber stetig fällt..einfach merkwürdig..
     
  4. #4 langbein, 23.12.2022
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    Was passiert denn, wenn du richtig Dampf ablässt (also an der Maschine ;-) ) oder einen Heißwasserbezug startest, also versuchst die Heizung zum Heizen zu provozieren.
     
  5. #5 cbr-ps, 23.12.2022
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    Durchlaufentkalkung? Dann haben sich vielleicht gelöste Kalkbröckchen im Thermosyphon bzw. der Leitung festgesetzt.
     
  6. #6 Lecker Schmecker, 23.12.2022
    Zuletzt bearbeitet: 24.12.2022
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    Eine Verkalkung hätte aus meiner Sicht kein derartiges Temperaturverhalten zur Folge.

    Hmm .... Könnte es vielleicht sein, dass du dir seit Neuestem angewöhnt hast, die Brühgruppe direkt nach dem 1. Brühvorgang zum Reinigen kurz zu flushen?
    Deiner Beschreibung nach deuten alle Anzeichen auf einen durch Fehlbedienung verursachten TS-Stall hin.

    Ein nicht ganz unbekanntes Problem für ein derartiges Temperaturverhalten an der Appartamento ist, dass ein direkt nach dem Brühvorgang durchgeführter kurzer Cooling Flush in den allermeisten Fällen einen Lufteinschluss im Thermosyphon (TS-Stall) zur Folge hat, der den Wärmeaustausch zur Brühgruppe blockiert und die Temperatur stetig abfallen lässt. Ein direkt vor dem Brühvorgang durchgeführter CF verursacht keine Probleme.
     
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  7. #7 Gandalph, 24.12.2022
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    Würde mich @Lecker Schmeckers These bzgl. des TS-Stalls anschließen ..

    lg ....
     
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