Rocket "Cellini Evoluzione V2" Pumpendruck steigt zu hoch

So wie Du das beschreibst, könnte ich mir vorstellen, dass am Bypass der Pumpe was 'klemmt'.
Ich kann ja mal aus meiner (recht geringen) Erfahrung berichten (mich hatte irgendwann mal interessiert, was passiert, wenn man die Bypass-Schraube zu weit rausdreht): Da war es dann so, dass über diese Schraube eine Feder gespannt wird, d.h. je weiter mein reindreht, umso stärker die Spannung, umso später öffnet der Bypass und das Wasser kann innerhalb des Pumpenkopfs zirkulieren (-> höherer Druck). Wenn der nun sporadisch nicht mehr aufmacht, geht die volle Leistung (Wassermenge) ins 'System' und kommt dann nach Auslösen des Expansionsventils (-> 12 bar) über den Ablauf raus.
Ich kenne Deine Maschine nicht im Detail und weiß nicht, was Du Dir zutraust. Aber ich würde mal die Maschine aufmachen und den Pumpenkopf unter die Lupe nehmen & ggf. reinigen. Es scheint sich ja irgendwas zu 'verklemmen' was man durch Verstellen der Bypass-Schraube beheben/lösen kann...
Zur Not ist evtl. ein neuer Pumpenkopf fällig.

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Doch, ich meine genau die Schraube, mit der man den Druck verstellt. Mit der hast Du doch auch das erste Mal 'Erfolg' gehabt: Duch das Rausdrehen der Schraube (Federspannung sinkt, Bypass öffnet leichter, mehr Wasser rotiert innerhalb des Pumpenkopfs, Druck der bei der Espressoerzeugung max. aufgebaut werden kann sinkt) scheint sich das Problem kurzzeitlich 'gelöst' zu haben. Dafür spricht ja auch, dass Du danach ja wieder die Schraube in die Ursprungsstellung zurückdrehen musstest, da sonst der Druck zu gering war.
Aber dummerweise scheint sich das Problem aber aus irgendeinem Grund zu wiederholen. Aber an was das liegen kann, findet man wohl am besten raus, wenn man das Ding mal zerlegt (also den Pumpenkopf vom Motor löst, die Schläuche abschraubt und dann einfach mal die Schraube ganz rausdreht); evtl. erkennt man dann, woran es liegt: Fremdkörper, der was blockiert, gebrochene Feder, verkalkt...

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Ich glaub, ich hab auch mal bei Youtube was zur Funktionsweise einer Rotationspumpe / Drehschieberpumpe gesehen. Vielleicht hilft Dir sowas!? Meine Beschreibung ist u.U. nicht sooo gut, weil mir recht klar ist, was ich meine und evtl. nicht im Blick habe, was sich jemand denkt, der sich bislang noch nicht im Detail damit beschäftigt hat...

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Seh ich auch so. Ich würde den Pumpenkopf vom Motor abbauen, den Bypass komplett herausschrauben (das Teil, an dem die Stellschraube sitzt) und alles gründlich sauber machen. Danach mit Hahnfett schmieren und wieder enbauen. Den Bypass gibts auch als Ersatzteil, falls bei der Aktion etwas kaputtgehen sollte . Den Pumpenkopf ersetzen würde ich erstmal nicht. Das wäre eher dann wahrscheinlich, wenn die Pumpe die neun Bar nicht mehr bringt. Aber das ist ja nicht Dein Problem.

 

Ist das Problem behoben?
Bei mir hatte sich damals auch nicht sofort Wirkung gezeigt, als ich die Schraube unter der Maschine (rechte Seite mit Kunststoff Kontomutter) gelockert habe.
Es hat einige Tage und ein paar mehr Umdrehungen gedauert, bis dann der Druck zu weit in den Keller ging.
Dann habe ich ihn einfach höher gestellt und alles war gut.

 

Das liebe ich an diesem Netz, hier gibt es viele hilfsbereite Kaffeeverrückte, mich eingeschlossen.
Es freut mich, dass Deine Maschine wieder läuft.
Ich habe versucht mich zu steigern, indem ich einen teuren Dualboiler gekauft habe.
Kleinigkeiten sind zwar besser, manches ist aber auch schlechter. Wir sind mit der neuen Maschine nicht glücklicher, wie mit der Rocket.
Kurz gesagt: behalte und pflege sie!

kind regards