ROCKET CINQUANTOTTO oder Mozzafiato Cronometro R

- würde ich nehmen, denn der ist verbrauchsärmer als der große Dualboiler, wenn du immer Cappus trinkst, und beim Kaffee gibt`s keine Unterschiede, wenn du den workflow zur Maschine sowieso schon kennst, und Cappus da viel verzeihen.
Würdest du eher zu fruchtigen und hellen Röstungen gehen, dann würde ich zur Cinquantotto raten.

lg ...

 

Bei einem Zweikreiser regelt das aber nur über den Kesseldruck und damit ist die daraus resultierende Brühtemperatur nur indirekt abgeleitet und abhängig vom Dampfdruck. Das ist der wesentliche Unterschied zum Dualboiler, wo Brühtemperatur und Kesseldruck unabhängig voneinander geregelt werden.

 

Jap, nur ist eine PID Steuerung beim Zweikreiser, nett formuliert, nicht so exakt wie beim Dualboiler.
Andere würden sogar sagen, dass macht gar keinen Sinn, da nur sehr indirekt auf die Brühtemperatur Einfluss genommen werden kann.

 

Ja ok, ein Angebot. Beim Händler, der im Fall der Fälle auch den Service übernimmt, bekommt man die Maschine aber nicht zu diesem Preis.
Der einzige Händler mit Service ist Baresta, den ich gefunden habe, wo die Cronometro <1800€ kostet Dort ist aber die R58 auch entsprechend günstiger und der Preisunterschied bleibt bei ca 400€, was ich weiterhin als gering erachte in Anbetracht dem Mehrwert an Technik was die R58 mit sich bringt. Ob man es braucht oder will ist eine andere Frage. Aber 400€ bei 2000€ finde ich vernachlässigbar für eine Anschaffung die mind. 10 Jahre halten soll.

 

Macht allerdings nur Sinn wenn man die Voreile einer DB nutzen kann, z.B. wenn man öfter Espressi trinkt wobei man den Dampfboiler abschalten kann. Ansonsten ist eine DB deutlich komplexer weil vieles doppelt vorhanden sein muß und auch kaputt gehen kann (ist auch ein Aspekt wenn man sie selber warten und reparieren will). Für Cappus braucht sie mehr Strom weil man 2 Boiler heizen muss.

Abgesehen davon ist die Mozzafiato m.M.n. die schönste Maschine von Rocket mit den massiven Seitenteiler der Gastro-Boxer...

 

Das stimmt. Ein für mich schlagender Vorteil beim DB ist der abschaltbare Dampfboiler. Bei der R58 finde ich das aber schlecht, da das nur übers Menü geht. Ich würde mir da einen leicht zugänglichen Schalter wünschen. Optisch bin ich auch bei der Mozza, da sticht diese alle anderen aus.