Rocket Evoluzione v2 - Entkalkung nötig?

Professionelle Entkalkung bei einer vertrauenswürdigen Werkstatt.
Wegen dem hohen Zeitaufwand Word das schon einiges kosten.

Ist die Maachine wieder top - passendes Wasser verwenden.

 

Und was ist dann nach deiner Meinung "passendes Wasser" ?

 

Offensichtlich sollte man ihr mal ein bisschen Pflege angedeihen lassen, sei es professionell oder in Eigenleistung.
Bei 5°dH gibt es keinen Grund zur Enthärtung sofern die Qualität stabil ist.

 

Das sieht aber nach Drei-Komponenten-Verkalkung aus...
Weiss = Kalk
Grün = Grünspan
Grau-Braun = Biorückstand?

Eine Zerlegung der Maschine scheint jedenfalls angeraten zu sein.

 

So wie das aussieht kann eine Entkalkung und Revision der Brühgruppe nicht schaden.

Ich habe mir eine Evo v2 Bj 2014 im April 2019 gebraucht gekauft, anbgeblich wurde die Maschine immer mit einem Tischwasserfilter verwendet. Ich habe dann eine Durchlaufentkalkung mit Durgol durchgeführt. Das Wasser hat dannach so ausgesehen
,

Drei Monate später habe ich wieder entkalkt, damals mit Durgol für Espressomaschinen, da sah das Wasser dann so aus



Nach einigen Durchläufen und Spülen hat alles wieder gepasst.
Mich wundert der Unterschied der Farbe. Kann es sein, dass bei der ersten Entkalkung der gesamte Kalk gelöst wurde, so dass bei der zweiten Entkalkung mehr Kupfer gelöst wurde? Liegt es an den Unterschiedlichen Entkalkern (Durgol, dann Durgol für Espressomaschienen), oder gibt es eine andere Erklärung dafür?

SO wie es aussieht sollte ich auch die Brühgruppe zerlegen obwohl es bisher keine Probleme gibt. Kann wer ein Revisionsset und eine passende Silikon Brühgruppendichtung empfehlen?

 

Könnte es nicht auch sein, dass das Wasser bei Dir und dem Vorbesitzer eine unterschiedliche Zusammensetzung hatte? Sowohl aus der Leitung, als auch nach der Filterung?

Jedenfalls ruft das Bild nach mindestens einem weiteren Durchgang, was ja scheinbar auch passiert ist.

Leider ist der oft in Angeboten beschriebene "super pflegliche Umgang" mit dem Maschinen nur leere Worte (eine Kaufmöglichkeit von vertrauenswürdigen Boardies gibt es leider zu selten). Deshalb werden Gebrauchtmaschinen bei mir immer einmal komplett zerlegt, gereinigt und mit neuen Dichtungen versehen. Dann habe ich klare hygienische Verhältnisse und kann unbeschwert geniessen.

 

Also ehrlich gesagt, würde ich aus der Maschine keinen Espresso trinken wollen. Die Färbung des Wassers würde mir schon Angst machen...
Ich entkalke meine Andreja alle 18 Monate mit dieser Methode:

Kaffeezentrale DE GmbH

Zusätzlich lege ich einmal die Woche das Duschsieb, die Dichtung und den Siebträger in Kaffeefettlöser.
Mein Wasser, was aus der Maschine kommt, sowohl als Heißwasser, als auch aus der Brühgruppe ist immer absolut klar und geschmacksneutral.
Wir haben hier Wasserhärte 4.
Ich habe die Maschine jetzt seit 2 Jahren, auch gebraucht gekauft. Die E61 habe ich bis jetzt interessehalber einmal komplett zerlegt, meine Trompete war seinerzeit auch leicht kalkig und leicht mit Grünspan überzogen, stört aber nicht.

 

Wer viel misst misst Mist, dennoch sinnvoll und sowas sollte in keinem Haushalt fehlen:
Wasserhärte Messbesteck Titrierlösung Gesamthärte messen Kalk Test dH
Gibts für € 7,50 und reich bei 20° dH für 17 Tests.
Damit ist der Wasserhärtetest (Tröpfchen zählen bis Farbumschlag) vor und nach dem Filtern ein Kinderspiel.

 

Das ist keine Dreckschicht, sondern klassisches Kaffeefett. Das bekommt man mit klassischem Kaffeefettlöser weg.
Grundsätzlich verursacht Kaffeefett einen tendenziell ranzigen Geschmack im Kaffee, sollte also regelmäßig entfernt werden. In der E61 wird das Kaffeefett aber auch zur Schmierung der Stößel genutzt. Entfernt man also das Kaffeefett, geht dir Brühgruppe schwergängiger und der Verschleiß der Stößel ist höher und die Nocken laufen ein.
Hier gilt es, einen gesunden Mittelweg zu finden.
Ich zerlege die BG einmal jährlich und reinige sie komplett mit Kaffeefettlöser. Nachher mit temperaturbeständigem Hahnfett fetten.
Alle 2-3 Monate Rückspülen mit Kaffeefettlöser.
Duschsieb entferne ich täglich und reinige es nanuel, inkl der Dusche dahinter.
Mein Wasser schmeckt neutral und ist klar.

 

Kenne ich, wobei ich die Erfahrung gemacht habe, dass es sich im warmen Kaffeefettlöserbad ganz gut auflöst - es sei denn, die Brühgruppe war derbe ungepflegt. Ich persönlich spüle nicht häufiger zurück. Alle paar Jahre baue ich die BG ab und reinige sie dann. Was ich dann zu Gesicht bekomme sieht schon benutzt aber nicht verschmutzt aus, also reicht mir die Pflege vorher.
Und alle paar Jahre mal zu entkalken bleibt m. E. auch bei Filtern nicht aus, das Wasser ist ja nicht kalkfrei.