Rocket Giotto Evoluzione Rotation

Lies Dir doch mal die Artikel zum Einkreiser und Zweikreiser auf dem Kaffeewiki durch. Damit erübrigt sich Deine Frage.

 

So ein Zweikreiser/Wärmetauscher eignet sich sehr gut, weil nicht Wasser aus den 1,8 l Kessel genommen wird, sondern Frischwasser, welchess durch ein Rohr durch diesen Kessel geführt wird erwärmt wird. Der Kessel gibt seine Wärme ab (deshalb Wärmetauscher) und wir dann bei Druckverlust wieder beheizt. So kannst Du recht grosse Mengen Kaffee beziehen ohne dass er deutlich Temperatur verliert. Das wird also funktionieren.

 

Bei einer Dualboilermaschine wie der R58 funktioniert der Brühboiler wie ein Einkreiser (auch wenn bei einigen DB-Maschinen der Zulauf zum Brühboiler über einen HX erfolgt). Ob Einkreiser oder Dualboiler - bei ausreichend großem Brühboiler, ausreichend starker Heizung und entsprechender Schaltung selbiger "schaffen" es Maschinen, auch "lange Kaffees" ohne spürbare Temperaturschwankung raus laufen zu lassen.
Die R58 müsste es eigentlich schaffen, ich habe es aber nie ausprobiert (mangels eigener R58).

 

Die Rocket R58 hat einen Brühboiler von ca. 0,5 Liter. Mehr haben einige Gastro-Multiboiler auch nicht und dennoch kann man auch einen "langen Kaffee" trinken. Zur Not aber mal testen, die Spezialität dieser Maschinen ist es nicht und wenn es viel getrunken wird es der Zweikreiser wohl dafür besser geeignet.

 

warum nicht ne normale French Press kaufen? Hab noch nie verstanden, warum man nun unbedingt komischen Filterkaffee mit ner Espressomaschine erzeugen möchte.

Dale.

 

Hast Du zwei Mühlen? Entschuldige falls ich das oben überlesen habe. Schau mal bei dem Röster ob der den Kaffee für Schümli aus der gleichen Mühle holt wie den für Espresso.

 

So wird doch in Deutschland hauptsächlich Kaffee getrunken, meist durchh Vollautomaten, aber eben auch durch Siebträger. Mein Fall ist jedenfalls French Press auch nicht. Deutschland ist kein Espressoland, je nördlicher umso grössere Kaffeemengen pro Tasse.

Das Problem sind mögliche Temperaturunterschiede zwischen Espresso und Kaffee und man braucht natürlich zwei Mühlen.

Die Alternative mit einer Mühle der Americano ist ja auch nicht jedermanns Geschmack.

 

Klar geht das auch mit der R58.

 

Der Dampfkessel wird hier aber eher umständlich über das Panel der PID ab- und angeschaltet. Andere Dualboiler sind da deutlich bequemer. Solange du nicht täglich Dampf benötigst, ist das anfangs noch vertretbar.

 

Der Kessel ist ja nicht voll, höchstens 2/3 wenn überhaupt, so viel mehr Wasser heizt du also auch mit der Zweikreiser Maschine nicht, im Vergleich zu einer R58 (0,58 Ltr. ).

 

Giotto/Celini haben 1,8ltr Boiler. So ein Dampfboiler ist sehr ungefähr zwischen 1/3-2/3 gefüllt, also mit ca 0,6ltr bis 1,2ltr Wasser, vielleicht auch 0,5ltr bis 1,5ltr.
Die R58 hat ebenfalls einen 1,8ltr Dampfboiler mit ähnlicher Füllmenge, plus ca 0,6ltr Brühboiler.

 

Beim Zweikreiser heizt Du ca 1,2 l auf ca 124 Grad, beim Dualboiler 0,5 l auf 92 Grad,wenn Du den Dampfboiler auslässt.

Allerdings glaube ich, dass ein Zweikreiser beim langen Kaffee Vorteile hat.