Rocket R58, LS Vivaldi,..., oder Gastroback

AW: Rocket R58, LS Vivaldi,..., oder Gastroback

Bis dato kenne ich keine Maschine die den Bezug bei Wassermangel nicht abbrechen würde ...aber vielleicht kennt jemand eine Maschine die einen Shot Vorwarnzeit einräumt ?

 

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@kailash:
Jetzt kennst Du eine

Greetings \\//

Marcus

 

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@ nobbi ... hör auf , sag nicht daß ... ? ! dies würde ich als nettes feature betrachten ;-)

ich hab selbst eine Spaziale würde aber bei der Wahl DC oder Spazi eindeutig zu der DC tendieren . Grund: das ganze Plastikdingens bei der Spazi nervt , Maschine öffnen zusammen bauen nervt und man braucht eine Flasche Rotwein oder vier Hönde für diese Fummelei ....Zeitschaltuhrmodifikation muss ich auch noch machen (nervt auch weil ich die Maschine wieder öffnen muss )
Ursprünglich hatte ich eine Brewtus mit PID am Radar aber da scheinen die PIDs ziemlich zuverlässig abzurauchen ?!

 

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Ich hab ja auch die DC Mini. Das mit dem Wassertank hab ich bisher noch nicht als negativ empfunden. Der Wasserverbrauch ist deutlichst geringer als bei einem Zweikreiser mit E61, lange Leerbezüge entfallen (ich mache meist einen Mini-Leerbezug um das Duschsieb zu reinigen), wenn ich die Maschine endgültig abschalte bürste ich mit der Brühgruppenbürste einmal durch und spüle mit Blindsieb nach. Da ich ca. 1mal die Woche Besuch hab und dort auch mal 10 Cappus weggehen (jeweils mit doppeltem Espresso drin, ich nutze fast nur noch das Doppelsieb, auch wenn bei DC wegen des geringeren Durchmessers das 1er Sieb auch tadellos klappt), muß ich dadurch so alle 5 Tage maximal nach dem Wasser schauen. Oft ist dann auch noch halbvoll, ich tausche das dann aber einfach mal komplett aus (Tassenablage eben abräumen ist ja auch nicht so der Akt, da sind bei mir maximal 8 große Capputassen (2 übereinander) und 4 Espressotassen und ggf. Shotglas drauf), geht dennoch recht flott. Somit ist die Abtropfschale auch nicht wirklich voll, die kippe ich jeden Tag kurz aus und da ist immer recht wenig drin.

Von der Bedienung finde ich die DC Mini absolut TOP, Temperatur lässt sich auch mal eben schnell ändern (klar, man muß dann so 5-10min warten bis es sich eingependelt hat), in 0,5°C Schritten klappt das locker nach Gefühl und ich hab endlich das Gefühl, dass auch vorher als "zickig" abgestempelte Bohnen funktionieren. Da war man mit einem Zweikreiser schon sehr limitiert. Und ich wechsel sehr oft die Bohne, selbst wenn mir eine Sorte super gefällt freue ich mich nach 500g auf die nächste Sorte. Und von italienischen Barcaffé über helle Röstungen von London Square Mile oder Quijote ist da alles bei, meist auch von den Temperaturen alles von 91-95°C.

Und jeder Shot ist wirklich nahezu gleich, reproduzierbar und es läuft einfach. Und die Milch lässt sich mit der Düse super aufschäumen, da steckt schon sehr viel (Gastro-) Erfahrung von Dalla Corte hinter. Die Brühgruppe finde ich vom Konzept und Patent auch sehr genial.

Ich würde mir jederzeit wieder die DC Mini kaufen, denk also nicht zu lange nach, mit dem Gerät hast Du dauerhaft viel Spaß

 

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Bei mir stand vor einigen Jahren auch die Entscheidung zwischen der DC Super Mini und der Vivaldi an, die Mini kam für mich aus mehreren Gründen nie in Frage. Nachdem ich mit beiden DCs ausreichend Erfahrungen sammeln konnte hab ich mich für die Spaziale entschieden und bekam tatsächlich die erste Vivaldi II diesseits des großen Teiches.

Ich hatte zwischendurch immer wieder Gelegenheiten mit den DCs zu arbeiten, aber ich habe meinen Entschluß nie bereut! Ich bin allerdings dann irgendwann auf die Version mit Präinfusion umgestiegen, meine erste Vivaldi II verrichtet ihren Dienst seither bei einem Freund, immer noch zuverlässig wie am ersten Tag.

Was die Espressoqualität angeht ist mir - nach nunmehr zigtausend Shots mit meiner Vivaldi II - immer noch keine Maschine untergekommen mit der man so einfach - und zu 100% reproduzierbar - das Beste aus den jeweils verwendeten Kaffeesorte herauskitzeln kann. Das gelingt mir mit meiner LM Mechanical Paddle - trotz Pressure-Profiling - nicht und auch die Strada EP ist da wesentlich zickiger, aber die beiden haben natürlich andere Qualitäten...

Bei Seminaren und Workshops bin ich immer wieder überrascht, wie schnell es sogar absoluten Neulingen gelingt, aus der Vivaldi durchaus respektable Espressi zu zaubern.

Zugegebenermaßen ist das Zerlegen der Vivaldi etwas fummelig, aber das habe ich in nunmehr über 5 Jahren drei oder viermal gemacht, wozu auch? Sie funktioniert ja immer einwandfrei...

 

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Ich kann aideron nur zustimmen, die DC ist wirklich einfach und absolut reproduzierbar zu bedienen.
Ich habe 4 Ersatztanks für die DC. Wenn die Dioden leuchten, tausche ich den Tank gegen einen neuen und befüllten Tank einfach aus.
Das sind nicht mal 20 sec.
Für mich die einfachste Lösung.

 

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Ich habe vergessen zu sagen, dass der Tank bei der DC ein Standartkanister ist und für wenig Euronen zu bekommen ist.