Röstanfänger - Hilfe bei Auswahl eines geeigneten Rösters

Du willst ja gewaltig steil einsteigen.

Mit dem Hottop oder dem Aillio Bullet geht es wohl in die Richtung.

Unabhängig davon bin ich der Meinung, dass du mit dem falschen Ansatz unterwegs bist.
Zwischen Lehre und Meister gibt es nicht umsonst Gesellenjahre.

Du willst einiges an Geld investieren, ohne dass du weißt ob es dir Spass macht und ohne es probiert zu haben.

 

Ich finde den Profigedanken aus dem Stand anscheinend ohne jegliche Erfahrung auch etwas befremdlich.
Aus eigener Erfahrung kann ich beisteuern, dass der Einstieg mit dem Hottop sehr einfach ist, weil der aus dem Stand problemlos funktioniert und man sich auf‘s Rösten konzentrieren kann, statt sich mit Gerätemacken rumschlagen zu müssen. Artisan Aufzeichnungen gehen super, ob und wie automatisches Abfahren funktioniert habe ich noch nicht raus. Bin aber eh noch am Experimentieren, ist mir daher noch nicht wichtig.

Inwieweit ein Profil eines kleinen elektrischen Rösters auf einen großen Gasröster übertragbar ist weiss ich nicht.

 

Vergiss den Ansatz. Du kannst das nicht einfach in einen größeren Röster einspielen. Lern einfach das Handwerk. Dazu brauchts auch keinen vollautomatischen Coffee Tech für 10+ Scheine.Da tut's auch erstmal ne Röstbiene oder ein Dongi.

 

Das finde ich leider genau falsch herum.
Du solltest erst mal ein Gefühl und eine Sensorik dafür entwickeln mit Augen Ohren und Nase, was wann warum mit den Bohnen passiert.
OK, die Aufzeichnung von Profilen kann da bei der Analyse helfen.
Aber, das dann einfach auf einen großen Röster zu übertragen wird nicht klappen. Allein der Fakt, das Rohbohnen unterschiedliche Feuchtigkeitsgrade haben können und Umgebungstemperaturen Dir in die Suppe spucken, kann eine Challenge werden.

Vorschlag: schau Dir die YT-Kurse der Mill-City-Roasters an, schaff Dir einen kleinen Röster an (z.B. einfachen Hottop, Quest, ...) und leg einfach los. Erfahrungen und KnowHow kann man nicht (nur) durch Technik ersetzen. Wenn Du es dann schaffst, konsistente Ergebnisse zu erzielen und vorher zu wissen was am Ende des Röstgangs aus dem Röster kommen soll, gehts weiter.
Ev. kannst Du auch bei einem lokalen Röster in die "Schule" gehen?

Und geh mal nicht davon aus, dass Dein erster Röster Dein endgültiger sein wird. Trade-in wie bei den Espresso-Maschinen ist nix unübliches.