Röstdefekte - Scorching vs. Tipping

Liegt das nicht an einer zu kurzen Trockenphase bei zu feuchten Bohnen? (Scorching)
Sind bei mir mit verlängerter Trockenphase bei Bohnen die dazu neigten (wohl noch recht feucht waren) weg gegangen.

Gunnar

 

Tipping würde ich als bestückung übersetzen, wenn du das meinst, dann ist es doch selbtklärend.

Scorching hat was mit hitze zu tun, auch das wäre dann slebsterklärend.

 

Ist " tipping " nicht verbrannte Flecken auf einer ansonsten helleren Bohne. Passiert wenn Bohnen punktuell zu lange kontakt mit der Heißen Trommel haben.
Scorching ?? keine Ahnung

 

Flecken entstehen auch durch noch zu viel ungleichmäßige Feuchtigkeit in den Bohnen.
Das hat dann nichts mit dem Kontakt der Bohnen zu tun.
Gunnar

 

http://genioroasters.co.za/project/tipping-or-scorching-wtf/