Rösten mit Halogenofen? Geht das?

AW: Rösten mit Halogenofen? Geht das?

ja. Das Stchwort lautet Vitalgrill.

 

AW: Rösten mit Halogenofen? Geht das?

Ja das geht, das machen die Amerikaner ganz gerne. Zumindest sieht es bei Youtube so aus. Hier mal ein extremes Beispiel was alles Möglich ist:
Kanal von wsullivan - YouTube

P.s.
Schreib mal deine Erfahrungen falls du auch so etwas vor hast.

 

AW: Rösten mit Halogenofen? Geht das?

Ja das mit dem Waf kann gut sein, aber es geht auch kleiner. Viele Youtube homeröster nehmen auch einen Stir crazy Popcornmaker als unter teil (weil der eine automatische mischfunktion hat), als Abstandshalter eine Kuchen Spring-Form und oben drauf das Ofenoberteil und fertig ist der Röster.

My new Turbo Crazy Coffee Roaster - YouTube

 

AW: Rösten mit Halogenofen? Geht das?

Hallo,

Ich habe zwei dieser, dass ich seit etwa 3 Jahren verwendet, und getan haben Hunderte von Braten. Es kommt bereits montiert oder Sie können nur kaufen, was von Ihnen benötigten Teile und selbst zusammenbauen.

Full Kit with Turbo oven and fully assembled | Assembled Kitsets | Barazi Australia



PS. Das ist nicht meine Firma - ich bin nur ein zufriedener Kunde.

Grüßen, Stuart

 

AW: Rösten mit Halogenofen? Geht das?

So'n Ofen gibts gerade bei Blokker in NL fuer 30 Tacken Halogeen 12L hete lucht oven
Beim Buchhaendler gibt's den auch guenstig.

Hab mir einen geholt, aber nicht zum Kaffee-Roesten

Wirksam sehr schnelle Hitze bis 250 Grad also von der Heizleistung und auch dem Geblaese her taugt das schon zum Roesten, der Rest ist dann aber reines Handwerk.
Uhr und Temperatureinstellung sind rein manuell und wenig reproduzierbar.
Den 2.Crack wuerde man bei dem Geblaese wohl eher nicht hoeren.
Die Regelung des Halogen ist digital, aehm an/aus.
Eine Roestung nach Farbe wird damit auch schwierig sein, weil das Halogenlicht doch sehr rotlastig ist und wenn es denn mal aus ist, wirkt die Blendung noch nach und dann sprngt er schon wieder an.

Wenn man dann mal so eine drehbare Pfanne irgendwo herbekommt wird das schon funktionieren, aber auch wohl ne ziemliche Sauerei mit Qualm und Chaff abgeben.
Ich habs lieber bequemer

 

AW: Rösten mit Halogenofen? Geht das?

Hallo,

Ja, das ist die Temperaturregelung manuelle, sondern ist leicht reproduzierbar. Ich benutze eine kostenlose Software von hier:

http://coffeesnobs.com.au/RoastMonitor/RoastMonitorUSB.zip



Oder ein anderes hier:

http://homepage.ntlworld.com/green_bean/coffee/roastlogger/roastlogger.htm

und ein Digitalmultimeter USB Temperatur-Datenlogger von hier:

CoffeeSnobs - BeanBay



Oder ein anderes hier (von Ebay):

http://www.uni-trend.com/UT322.html


Der Braten ist sehr sauber wie den Röster hat auch einen inneren Topf & Liner, Schlitze hat. Die Schlitze fangen die Spreu um in einem Zyklon durch das Gebläse geblasen. Hier ist eine andere Röster, wo Sie die Schlitze in diesem Bild sehen kann:



Der Röster von dieser Firma hat nun eine Doppel-Rührwerk:



Grüßen, Stuart.