Rösten zuhause

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  1. #1 mick_we, 19.08.2012
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    Hallo,

    so langsam würde mich es auch mal interessieren meinen eigenen Kaffee zu rösten. Gibt es nicht irgendwo eine Quelle a la Rösten für Dummies? Eine Übersicht von kleinen Röstanlagen wäre auch super. Will mir ja nicht gleich eine Röstbiene zulegen :)

    Freue mich über jeden Tipp.
     
  2. #2 muckefuck, 19.08.2012
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  3. #3 silverhour, 19.08.2012
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    AW: Rösten zuhause

    Wie wäre es mit dem Wiki?
    Kaffee rösten

    Im Zweifel: Einfach 'nen Kilo Rohbohnen besorgt, die Pfanne auf den Herd geschoben und los!

    Grüße, Olli
     
  4. #4 ElPresso, 20.08.2012
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    AW: Rösten zuhause

    Bohnen kaufen, rein in die Pfanne, währenddessen den Fricke bestellen - der bedient genau Dich als Zielgruppe. Nicht der schlechteste Start.
     
  5. #5 Claro007, 20.08.2012
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  6. #6 blaubar, 20.08.2012
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    AW: Rösten zuhause

    Habe wunderbare Ergebnisse mit einem alten Brotbackautomat (ibä 10 Euro) und einer Heissluftpistole (15 Euro) bekommen. Wegen des etwas knappen Thermostates bin ich dann doch auf den Gene umgestiegen, der natürlich komfortabler ist, wenn auch mit etwas weniger direktem Kontakt...
    Kaffeetrinken OHNE selber zu rösten macht für mich abolut keinen Sinn mehr. Kaufe ja auch nicht Fertigpizza.

    Espresso mit Gene Röster und Pavoni Professional - YouTube
     
  7. #7 Bluemountain2, 20.08.2012
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    AW: Rösten zuhause

    Na na, Home-Roasting in Ehren, aber der Vergleich hinkt doch gewaltig. Oder willst du RadS und Konsorten unterstellen, sie würden Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verwenden... :cool:

    Gruss
    BM
     
  8. #8 blaubar, 20.08.2012
    blaubar

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    AW: Rösten zuhause

    OK. Ich nehms (fast) zurück. Es ist aber schon toll, SELBER Dinge auszuprobieren. Besonders interessant finde ich derzeit sortenreine Kaffees. Sprich, ich möchte gerne die Charakteristika EINER Bohne (ja, ja, es sind mehrere...) verkosten und wertschätzen. Das sind ja Welten!
    Mir schmeckt der Kaffee irgendwie noch besser, seit ich selber röste. Wahrscheinlich ist es einfach der ganze Vorlauf, der die Geschmacks- und Geruchsrezeptoren sensibilisieren...
     
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