Rösterei München City

Diskutiere Rösterei München City im Bayern Forum im Bereich Der beste Espresso der Stadt; probier ruhig mal MvM, aber machs selber ....die bohnen sind zT sehr gut, auch den preis immer mal wieder wert, aber irgendwie haben sie es mit...

  1. Zuvca

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    probier ruhig mal MvM, aber machs selber ....die bohnen sind zT sehr gut, auch den preis immer mal wieder wert, aber irgendwie haben sie es mit der zubereitung mMn nicht so drauf, kenne beide läden...
     
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  2. #22 ginkgobaum, 05.07.2018
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    Also ich hab nur gute Erfahrungen da gemacht ;)
    Dageben beim Vits hat mir noch kein einziger so richtig geschmeckt.
     
  3. #23 espressoking, 05.07.2018
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    Was empfiehlst Du denn? Bei MvsM ...
    Vits wundert mich, gerade Burundi und Rwanda waren teils top aus meiner Sicht ...
    Aber Geschmäcker sind natuerlich verschieden ...
    wie findest Du die Zubereitung im Laden bei MvsM?
     
  4. #24 ginkgobaum, 05.07.2018
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    Meinst du jetzt zum kaufen, oder zum dort trinken?
    Naja, den finden ja viele gut, also muss es wohl an meinem Geschmack liegen ;)
    Darauf bezog sich meine Aussage, dass ich da bisher nur gute Erfahrungen gemacht hatte.
     
  5. #25 espressoking, 05.07.2018
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    Ach so ok .... ich dachte Du bereitest selbst zu
    Mir gehts so wie Zuvca ... hatte mal mit grafikus mehrere vor Ort probiert ... uMn echt nicht auf den Punkt
    Gekauft und selbst zubereitet habe ich aber bis dato noch nicht (MvsM)
    Hast Du dort Filter oder Espresso getrunken? Oder beides? Filter war ok, aber der Espresso ... na ja
     
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  6. #26 ginkgobaum, 05.07.2018
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    Ich hab da sehr guten Espresso getrunken. Bohnen gekauft auch, aber da gibt es für Espresso ja keine große Auswahl, die, die ich hatte, waren ziemlich gut.
     
  7. #27 espressoking, 05.07.2018
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    Dann werde ich auch mal welche probieren, wenn mein Vorrat mal wieder blank ist
     
  8. #28 cafePaul, 06.07.2018
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    mir geht es mit Vits wie Dir mit Fausto. Ganz nett, aber nicht so wirklich gut.
     
  9. #29 espressoking, 06.07.2018
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    Interessehalber, was trinkst Du so generell (hell vs. dunkel, fruchtig vs. schokoladig, etc.)?
    Und was sind dann Deine Highlights beim Fausto?
     
  10. #30 ginkgobaum, 24.07.2018
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  11. #31 dergitarrist, 25.07.2018
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    Das freut mich. ;)

    Grüße
    Markus
     
  12. #32 cafePaul, 25.07.2018
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    hab im Cafe einen Espresso getrunken.
    Kann man trinken, aber extra hingehen würd ich deswegen nicht.
     
  13. #33 cafePaul, 25.07.2018
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    Sorry, habs erst jetzt gesehen.
    Ich trinke nur klassisch dunkel. Und kaufe inzw. nur noch bio.
    Hab bei Fausto schon länger nichts mehr gekauft, nur mal i Cafe gtrunken. Möchte deswegen zu den einzelnen Sorten nichts sagen.
     
  14. tuser

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    am nördlichen Stadtrand der Familienbetrieb (Die Tochter des Firmengründers, ihr Mann, mindestens einer ihrer Söhne, ....) Kaffee Schneid.
    Kaffeerösterei SCHNEID | Kaffee & Tee Online Shop ☕
    Recht große Auswahl, gute Beratung, gute Transparenz was Herkunft und Nachhaltigkeit des Rohkaffees betrifft. Und du kannst den Röster im hinteren Teil des kleinen Ladens anschauen. Ist keinesfalls so hipp wie die Innenstadtbetriebe oder der Fausto, was sie mir persönlich noch ein Stück sympathischer macht.
    Die Preise sind OK, vor Allem mit der Rabattkarte.
     
  15. #35 Haribeau, 30.08.2018
    Haribeau

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    Fausto in der Krämer'schen Kunstmühle
    Kaffeerösterei Viktualienmarkt neben der Münchner Suppenküche
    Vits
     
  16. groot

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  17. #37 olliccino, 09.09.2018
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    Guten Morgen zusammen, hatte gestern meinen ganz persönlichen Kaffee Moment in München in der Kaffeerösterei am Viktualien Markt. Dort haben sie einen kleinen Stand mit Selbstbedienung für Ausschank und Bohnen.

    Der Espresso war unfassbar gut - erinnerte mich an ein Café in Sienna in der Toscana. Wunderbare Röstaromen, dunkle Röstung, sehr schokoladig. Cappuccino meiner Frau mit feinstem Milchschaum - der erinnerte mich mehr an fein aufgeschlagenes Eiweiß, wie er vom Löffel tropfend kleine Hügel hinterließ. Die Espressobohnen im Hopper (heißt das so?) der Mühle waren glänzend - vermutlich von Kaffeeölen kurz nach dem Rösten?

    Kenne die vorher genannten Röstereien nicht aber wer hierher geht und auf „dunkel“ steht ist an der richtigen Adresse:
    Kaffeerösterei Viktualienmarkt, Viktualienmarkt, 80331 München, 089 2609086, Google Maps


    Gruß, Olliccino

    P.S.: Habe aufgrund vieler Dinge die Maschine vor Ort kaum wahrgenommen, nur gemerkt dass der Siebträger auch für ein Doppelsieb ziemlich tief war. Bilder bei Google Maps bestätigten dann meinen Verdacht: Eine dreigruppige La Marzocco in Baby-Pastell-Blau vermutlich schon einige Jahre alt, scheint aber wie ein Uhrwerk zu laufen. Frage mich wie der Espresso schmeckt wenn ich den mit den gleichen Bohnen auf einer Haus-Kombi rauslassen würde, also sowas wie Eureka Mignon und ECM Mechanika .
     
  18. #38 cafePaul, 09.09.2018
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    na ja, ich finde ihn relativ gut. Aber unfassbar gut ist für mich etwas anderes.
    ich finde ihn oft etwas "verbrannt" und überhaupt nicht ausgewogen.,,
    Aber eine der wenigen Stellen, an denen man trinkbaren Espresso bekommt. Also durchaus empfehlenswert. V.a. auch aufgrund der netten Atmosphäre.
     
  19. #39 espressoking, 09.09.2018
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    Ich würde Ihn persönlich auch als durchschnittlich einordnen.
    Aber es freut mich dennoch, dass @olliccino seine Erwartungen voll erfüllt bekommen hat .... wenn nicht übererfüllt

    Ich wünschte mir, ich könnte mir das für meine Erwartungen auch öfter in einem Rösterei-Café behaupten ... und ich habe auch schon einiges durch

    Sehr gut fand ich zB Café Bla ... da fand ich sowohl Espresso, als auch Kaffee sehr lecker.

    Nichts für @olliccino aber denke ich. Ist alles eher skandinavisch hell .... wobei es natürlich auch eine Alternative im Laden gibt, die den klassischeren Geschmack bedient
     
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  20. #40 ginkgobaum, 09.09.2018
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    Naja, also durchschnittlich find ich den nun wirklich nicht. Ist halt Geschmackssache, aber wenn man die Art von Espresso mag, die er macht, wird man nicht viele finden, die einen vergleichbaren machen. Der Durchschnitt der Cafes macht da doch eher was ganz anderes, was mir jedenfalls deutlich weniger schmeckt.
     
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