röstereien in der schweiz

AW: röstereien in der schweiz

wohne in Bern in der nähe vom BH. thx

 

AW: röstereien in der schweiz

Dann hätte ich schon mal 2 Tipps:

• Kaffee von Roger-aus-der-Schweiz in Langnau, einen Teil des Sortiments gibt's auch in Bern
• Adriano's am Theaterplatz

nK

 

AW: röstereien in der schweiz

Hi
Ich empfehle dir auch Haenowitz&Page aus Basel.
Hænowitz & Page - Direct Trade Coffee Roasters
Top frische Direct Trade Ware.War auch schon in der Rösterei.
Auf Berndeutsch:Eifach geili Sieche!!Gruss vom Thunersee..Angelo

 

AW: röstereien in der schweiz

Absolut! Ich konnte mich von der erstklassigen Qualität dieses Kaffees aus Basel selbst überzeugen. Allerdings war die Rede von Quellen in Bern, deshalb fehlte diese Empfehlung.

nK

 

Hi, ich komme aus Deutschland und trinke lieber Röstkaffe.
Mein Kaffeeshop ist : www.kaffischopp.de

 

@berndpost Wie soll diese Info interpretiert werde? Ist das eine Werbung für die deutsche kaffischopp.de?
Und ich trinke auch lieber Röstkaffee als grünen Kaffee

 

Salü zusammen,

ich bin inzwischen ins Wallis gezügelt und wollte Fragen, ob es im Oberwallis Röstereien gibt, welche ihr empfehlen könnt?
Caffè Cervino wurde genannt, Caffè Sempione noch nicht...
Kauft hier jemand regelmässig bei denen ?

Gruss

 

Hallo Zusammen
Taro ist neu in meiner Nachbarschaft und röstet hell und nachhaltig. Finde den Honig Peru und die brasilianische Röstung super lecker.
HOSOE CAFFÈ - Ethical Artisan Roasters

 

Habe vor kurzem die Rösterei Bivio in Graubünden entdeckt, die nun auch behauptet, die höchste Rösterei Europas zu sein ;-) Sie rösten seit Sommer 2020 und haben drei Röstungen im Angebot, "Espresso", "dark & stormy" und "Lungo". Sie liefern röstfrisch und schnell.

Falls Röstereienlisten noch aktualisiert werden

 

zuoz ist 1716m
bivio ist 1769m
unwichtig es nur sein kann

 

Danke für den Tipp.
Habe dort soeben bestellt
Gruss Patric

 

Gerne mit einem Feedback..

 

Habe vor kurzem bei Belem bestellt und bin begeistert vom Organico (pur Arabica) und vom Java (gemischt), beide sehr dunkel (teils ölig) geröstet, passen als Espresso und kommen auch im Cappuccino toll durch! Und die waren frisch, ein Tag nach Röstung geliefert! Als Abschluss wartet nun noch der reine Robusta "Tanzania". Bin gespannt!
Wer jeweils 250g bestellen will muss anrufen, im Webshop gibts nur ab 500g. Aber telefonisch geht es ohne Problem.
Und das telefonieren macht Freude! Wenn das Gegenüber "Siebträger" hört, wird umgestellt auf Beratung in Fachbegriffen und nicht mehr nach Mahlgrad gefragt Dann wird Röstdatum, Hopperbefüllung und Ratio ein Thema
Sobald man wieder vor Ort degustieren darf, werd ich mit Freude vorbeigehen!

Edith meinte, ich könnte den Link angeben, da schon weit hinten im Fred: Belem Rösterei

 

Ich bin immer noch begeistert vom Kaffeepur. Bin gestern, eher per Zufall, auf die Seite der Rösterei Senti gestossen. Diese hat momentan auch ein Probierpaket im Angebot, dass ich mir Gestern bestellt haben. Habe gesehen, dass noch nicht grosse Resonanz hier von dieser Rösterei gibt. Daher die Bestellung. Melde mich gerne mit einem Feedback von mir. Und die nächste Bestellung geht natürlich wieder an Kaffeepur, der mich immer noch Überzeugt!

 

Belem hat mir nicht so gut gefallen. Auch die Rötungen aus Bivio nicht. Bleibe weiterhin bei Kaffeepur.

 

Habe vorletzte Woche nach Euren Empfehlungen auch mal bei kaffeepur bestellt, da die Single Origins dort sehr interessant geklungen haben.

Bestellt habe ich:
Antigua Queen
Papua Forest
Don Boleto
La Manuela

Wie man sieht, sind Süd- und Mittelamerikanische Kaffees eher mein Geschmack.
Bohnenbild war bei allen Sorten top.
Leider waren die drei Latinos für meinen Geschmack deutlich zu dunkel geröstet - teilweise sogar leicht ölig. Im Cappu spielt das nicht so die Rolle, da waren sie echt fein. Aber als Espresso für mich zu dunkel, zu schaumig, zu röstlastig. Nachdem ich die Bohnen nun zwei Wochen liegen lassen habe, sieht das Ergebnis in der Tasse etwas besser aus.
Überrascht war ich vom Papua Forest: erwartet hatte ich was Erdig-Holziges-Körperbetontes, herausgekommen ist ein schöner ausbalancierter Kaffee mit feiner Crema, gutem Körper und ganz leichter Säure. Den werde ich denk wieder bestellen.

Vom Preis her muss ich sagen, echt fair und günstig, dafür halt - zumindest nicht ausgewiesen - kein direct trade ö.ä.

 

Danke für Deinen Erfahrungsbericht.
Welche Rösterei kannst Du denn empfehlen?

Gruss Patric

 

Ich hab ähnlich Erfahrungen mit dem Yigacheffe gemacht. Für mich war er zu dunkel geröstet. Ich hätte mir fruchtig beerige Aromen und dezente Säuren erhofft. Die Röstaroman waren schon sehr präsent.

Die dunklen Kaffees fand ich gut und auch die Frische sowie das Preis-Leistungsverhältnis ist sehr gut.

Für hellere Kaffees gehören sie für mich aber nicht zu den Topadressen wie beispielsweise vertical oder kafischmitte

 

Ich finde dem Amarogayo den Besten von kaffeepur, sehr schön ausgeglichen und nicht zu Dunkel.

Für Südamerikanische Röstung würde ich den Brasil Bio von Stoll (Austrasse) oder den hellen Rio Brilhante von Hose probieren (Buy Coffee | Hosoe Caffè).