Röstgrad mechanisch bestimmen

Nun kommt beim Mahlen aber auch noch die Bohnengröße dazu, was die Leistungsaufnahme angeht, schätze ich mal. Haste Mini-Bohnen kann das Mahlwerk tendenziell besser ausgefüllt werden und damit schneller mahlen, schätze ich (aka mehr Leistungsaufnahme)!
Und nach beinahe 2 Jahren Handmühlennutzung kann ich dir fix sagen, dass der Röstgrad/das Aussehen der Bohnen nicht unbedingt was über die Härte aussagen. Mal haste ne helle Bohne die sich leicht mahlen lässt. mal haste ne dunkle Bohne die knochenhart ist gefühlt…

 

So ganz verstehe ich die Aussage in deinem Eingangsstatement nicht:

Nach meinem Verständnis ist der Röstgrad durch den Vergleich mit der von der SCAA herausgegebenen Farbkarte definiert, was visuell oder maschinell erfolgen kann. Dieser Standard dient der internationalen Vergleichbarkeit der Produkte und hat mit anderen Bohneneigenschaften oder der sensorischen Qualität per se nichts zu tun.

Du kannst nun die aufzuwendende Mahlleistung bestimmen, ok. Mit dem dem Röstgrad hat das allerdings schon per Definitionem nichts zu tun und ist ebenso keine Qualitätsaussage.

Das soll nicht heißen, dass solche Versuche - konsequent durchgeführt - nicht auch andere neue Erkenntnissen bringen könnten.

 

Ok, warum nicht doch mal z.B. das i Nix Mini 2 versuchen?
Als (noch) nicht selber röstender habe ich allerdings keine eigene Erfahrung damit.

 

Die Aufbereitung spielt bei der Handkraft eine große Rolle.
Anaerobe Naturals lassen sich sehr leicht mahlen und laufen im Filter auch schnell durch.

 

Ich habe mich rein aus Neugierde mal ein wenig durch das Netz gelesen. Die Farbe (Farbton) scheint nicht so entscheidend zu sein, wenn man mal von den Rohbohnen absieht. Man wird also für den 'Hausgebrauch' mit einer monochromen Messung (Helligkeit) und entsprechender Kalibrierung durchaus das Auslagen finden.

 

Die kleinen konischen elektrischen Mühlen brauchen für härter Bohnen viel länger Zeit um diese durch zu mahlen. Brauchst nur die Zeit /g messen und du hast dein Messgerät.
Oder noch einfacher zerbeiß eine Bohne. So merkt du auch ganz schell wie hart sie ist.

 

@cappucciner :
Falls du noch an deiner Idee dran bist, hier habe ich Kennlinien des vermutlichen Antriebs der Niche (DC-Motor) gefunden.
Die N / I Kennlinie ist schön linear und könnte damit zur M-Bestimmung verwendet werden.