Rohkaffee koffeinfrei

Mal so ganz unter uns: Was riskierst Du wenn Du bei beiden je 1kg kaufst und ausprobierst?

Bei Bonafede hatte ich mal decaf Bohnen gekauft und dann auch geröstet: Geschmeckt haben sie mir nicht, was aber weniger an Bonafede als mehr am decaf lag. Der koffeinfrei trinkende Besuch fand ihn aber gut.

 

Noch nicht, aber ich habe heute gerade spontan bestellt
Für erste Erfahrungen und auf 'Kundenwunsch', später möchte ich mich dann gezielter nach Herkunft und Decaf-Verfahren umsehen.

 

ich hab letztes Jahr 1kg von ihm bestellt. Leider komme ich damit nicht klar. Meine Röstungen sind nicht genießbar. Ich habe noch ca. 400g übrig und verschenke es sehr gerne.

 

Ich beziehe meinen entkoffinierten Kaffee vom großen Fluss (Brasil Guaxupe) und von Docklands-Coffee (Kolumbien Supremo)
und bin mit beiden zufrieden.

 

Kann den Castillo Natural DECAF (Villa Esperanza) Tolima von Col-spirit von der Home Roaster Liste sehr empfehlen. Sehr angenehm eingebundene Säure, ausgeprägte Süße und gute Fruchtigkeit. Im Sugar Cane Verfahren entkoffeiniert. Als Espresso und Filter wirklich lecker. Good Karma Coffee verkauft den in der gerösteten Variante.

Den Castillo Natural DECAF aus Quindio würde ich super gerne mal probieren (da die non decaf Variante eine meiner Lieblingsbohnen ist). Steht aber leider nur auf der Commercial Liste - Mindestbestellmenge 35kg. Habe zwar gerade eine Sammelbestellung abgewickelt, ist aber auch echter Aufwand.

 

Empfehlenswert finde ich auch den Planadas Tolima "Kolumbien" von der Matico Kaffeerösterei. Der Kaffe wird natürlich mit dem Zuckerrohrverfahren entkoffiniert und ich finde ihn einmalig lecker in Geruch und Geschmack.

 

Ich finde die Bohnenmischung der Berliner Kafferösterei ganz gelungen; laut Beutelaufdruck eine Mischung entkoffeinierter Arabicas aus Kolumbien, Äthiopien und Brasilien.

Die Qualität der Bohnen ist gut. Ich hab die im Bullet satt in den ersten Crack rein geröstet und hab mich gewundert, daß der Einbrand doch nur bei 11% lag. Vielleicht wird den Rohbohnen durch die Entkoffeinierung auch ein gewisses Maß an Feuchtigkeit entzogen.

 

Hat noch jemand ein paar Tipps für decaf Rohkaffee Bezugsquellen?

Ich hab gerade den Swiss water Peru von Koepoort und Suche noch nach Blendpartnern.

 

Wieviel Rohkaffee brauchst Du denn ?

 

Nur ein paar kg und möglichst Auswahl zum blenden