Rohkaffee mit flecken ?

Diskutiere Rohkaffee mit flecken ? im Grundsätzliches Forum im Bereich Fragen und Tipps; Hallo Kaffee Freunde Ich habe eine Frage zum Thema Rohkaffee. Ich habe mir Rohkaffee von Dieckmann bestellt um ihn zu rösten. Als ich ihn...

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  1. #1 Dern4p14, 27.03.2020
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    Hallo Kaffee Freunde
    Ich habe eine Frage zum Thema Rohkaffee. Ich habe mir Rohkaffee von Dieckmann bestellt um ihn zu rösten.
    Als ich ihn auspackte wer ich sehr eintäuscht, da ich feststellte das er flecken hat und er roch säuerlich.
    Ich hielt die Flecken für schimmel und ich schrieb das unternehmen an. Sie klärten mich auf das es normal sei,
    es würde von dem sogenannten Lendrich-Verfahren kommen wo die bohne mit Wasserdampf und druck behandelt werden. Ich habe schon öfters Rohkaffee geröstet und nie hatten die Bohnen solche Verfärbungen eure Meinungen.
    Gruß Manu

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  2. #2 Tokajilover, 27.03.2020
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  3. #3 Dern4p14, 27.03.2020
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    Danke für die schnelle Antwort das habe ich mir gedacht
     
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  4. #4 KeinGewerbe, 21.04.2020
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    @Dern4p14 hast du bei deiner Nachfrage an den Verkäufer auch diese Bilder angehängt? Und daraufhin wurde dieser Zustand als normal bezeichnet? Das ist, gelinde gesagt, nicht in Ordnung! Da würde ich aber ganz dringend nochmal nachhaken.
     
  5. #5 nobbi-4711, 22.04.2020
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    Dieckmann trennt die Bohnen von den Häutchen, um in den eigenen "Hamsterlaufrad"-Röstern keine Sauerei zu produzieren. Das dazu nötige Verfahren kann mE durchaus zu Verfärbungen führen. Ob es auch geschmackliche Beeinträchtigungen gibt, kann ich nicht sagen, ich halte es aber für möglich. Warum hast Du den denn bestellt, wenn Du keinen Dieckmann Röster hast?
     
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