Rückspülen: Warum eigentlich?

Was präzise ist jetzt die Frage?

Ich halte meine Brühgruppe weniger sauber als du...

 

Wenn man Fettlöser dazu nimmt, reinigt es Brühgruppe und andere Kaffeewege.

Tut man es nicht, sind diese nach einige Jahren mit Kaffeefett verstopft.

 

Damit das Magnetventil vom Kaffeeranz befreit wird, die Bruehgruppe kriegt man auch so sauber, zumindest schaffen das Maschinenbesitzer ohne Magnetventil auch.

 

Die Antwort findet man hier: Reinigung Brühkopfreinigung - Rimprezza.de

 

Das kommt ja aus der Gastronomie, wenn Du da 300 Espresso pro Tag beziehst, dann kommt da halt mehr Dreck bei rum als bei Deinen 5 am Tag.
Bei Deiner E61 gibt's ja auch kein Magnetventil, hatte ich ueberlesen.

 

Es gibt hier einige bis viele, die Kaffeefettlöser sparen. In größeren Gebinden und bei anständigen Bohnen fällt das aber finanziell eigentlich nicht ins Gewicht. Schaden würde es nicht, auch zu Hause täglich mit Kaffeefettlöser rückzuspülen.

 

Meine Siebträgermaschine war dieses Jahr zur Reparatur und an der E61-Brühgruppe mussten die Dichtungen und die Stößel erneuert werden, weil ich nach Aussage des Servicetechnikers zu häufig mit Kaffeefettlöser rückgespült habe.
Ca. alle zwei bis drei Wochen.
Laut ihm reicht es in einem Privathaushalt alle paar Monate mit Kaffeefettlöser zu arbeiten.

Gruß Marc

 

Die Frage war durchaus interessant!

Die Antwort hier

auch!
Dankesehr!
Täglich bis 6-wöchentlich scheinen ja im Rahmen zu liegen.

Ich gehe jetzt mal wieder den Fettlöser holen und rückspülen...

 

Das war aber nicht deine Ausgangsfrage ;-)

Die umformulierte Frage wird dir nur die entsprechende Zielgruppe beantworten können.

Echtes Rückspülen ist meines Erachtens immer mit Kaffeefettlöser.
Ohne Kaffeefettlöser muß man ja nicht rückspülen, weil Wasser ohne Kaffeefettlöser sowieso überall vorbeikommt.
Und den Kaffeefettlöser bekommt man nunmal nur rückwärts an einige Ecken.

 

Hallo @Bernie_J, ich bin nicht sicher, ob Dir die folgenden Videos bekannt sind – wohl eher nicht, denn sonst stünde Deine Frage wohl hier nicht Raum…

Welche Maschine benutzt Du genau? Grundsätzlich wird bei E61-Brühgruppen der Restdruck aus dem Filtersieb/Siebträger systembedingt über die Brühgruppe zurück durch ein Teilstück des Frischwasserkanals ausgeleitet, über das beim nächsten Caffè-Bezug eben wieder Dein frisches Espressowasser läuft. Speziell im Heimbetrieb, mit üblicherweise recht langen Stand- und Trockenzeiten, können sich fett- und ölhaltige Kaffeemehlpartikel aus dem Rücklauf in eben diesem Teil des Frischwasserzulaufs festsetzen und den Geschmack beeinflussen. Beim chemielosen Rückspülen lösen sich diese Kaffeemehlpartikel nicht so intensiv wie mit Chemie – daher kann Dein Rückspül-Wasser zwar durchaus farblos und vermeintlich sauber erscheinen, ist aber nicht unbedingt geschmacklos.

Zum Kern Deiner Frage: Häufigeres Rückspülen ohne Chemie kann durchaus das Festsetzen/Eintrocknen der Kaffeemehlpartikel etwas verhindern – dadurch ließen sich die Rückspülintervalle mit Kaffeefettlöser verlängern, was den Innereien Deiner Heim-Maschine sicherlich besser bekommt als zuviel Chemie.

Hier kannst Du Dir das Funktions-Prinzip einer E61-Brühgruppe mal in Ruhe vergegenwärtigen. Das erklärt dann recht gut warum Rückspülen von Bedeutung ist, und Du könntest Dir Deine Frage vielleicht selbst beantworten.


Espresso – E61 Group Revealed - Funktionsprinzip


Espresso – E61 Internals of an E61 Brew Head

Gruß, Sebastiano

Edit: Typo
.

 

Ich auch. (außer in der Gastronomie)
In Verkaufsanzeigen ist es wahrscheinlich meistens gelogen.

 

Die Angabe ist vermutlich genauso wahr, wie bei eBay alle tierfreie Nichtraucherhaushalte sind..