Saeco Aroma - Espresso ungenießbar

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Willkommen im Forum. Lies mal bei kaffeewiki.de alles, was über die Espressoherstellung steht. Wenn du das alles befolgst und der Kaffee immer noch ungenießbar ist, kannst du dich wieder melden. Dan kann man vielleicht konkrete Ratschläge geben.

 

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Was im Kaffeewiki steht, ist nicht ganz so zu übertragen, wenn man eine Saeco Aroma mit GranCrema-Siebträger benutzt. Abgesehen davon, dass mit dieser Kombi nicht das Optimum an Geschmack zu erzielen ist, scheint dir der Espresso ja mal zumindest besser als jetzt geschmeckt zu haben. Könnte es einfach an den Bohnen liegen, dass die nicht besonders gut sind? Der GranCrema-Siebträger ist auch eine relativ spezielle Konstruktion, bist du sicher, nichts beim Reinigen kaputt gemacht zu haben? Theoretisch käme wohl auch noch eine zu hohe Temperatur in Frage... Entlüftest du die Maschine eigentlich nach dem Milchaufschäumen? Wann tritt der bittere Geschmack immer auf?

 

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Vielleicht ist auch Dein Gran Crema im Eimer. Meiner hat bei jedem dritten oder vierten Bezug "geploppt", da ging scheinbar schlagartig der Druck weg und der Kaffee plörrte förmlich in die Tasse. War auch nicht sooo lecker. :-?

Irgendwann ist dann beim Reinigen die Hälfte dieses Konstruktes abgebrochen und verlorengegangen, der Kaffee war dann auch nicht viel schlechter...

Vielleicht wäre ein klassischer Siebträger für die Saeco und eine Mühle ja eine Lösung. Ich habe die Maschine noch eine Zeit lang so betrieben.

Gruss
Plempel

 

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Hast Du schon mal das Duschsieb ausgebaut? Das ist das Sieb unten am Brühkopf dran. Darunter sammelt sich mit der Zeit allerhand Kaffeschmodder, der ranzig und bitter schmeckt.

Wie schnell läuft denn bei Dir ein Espresso durch? Sollte etwa 25 Sekunden dauern.

Mit dem Gran-Crema Siebträger hatte ich immer Probleme. Mit dem Classic Siebträger und einer guten Mühle (und natürlich guten, frischen Bohnen) kann man aber mit dieser Maschine sehr guten Espresso zubereiten.

 

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Michl LA:
Dem kann ich mich nur anschließen.
Classik Siebträger benutzen, Maschine gut entlüften nach dem Dampfen und Temperatur herunterbringen bis es nicht mehr sprotzelnd herausläuft und frisch gemahlenen Kaffee direkt aus der Mühle verwenden.
Gereinigt werden muss nur das Sieb im Siebträger und das Duschsieb, am besten in Kaffeefettlöser. Die Spülmaschine tuts bei 65 Grad aber auch ganz gut.
Und: keinen Ily Kaffe verwenden, der hat bei mir auch immer irgendwie verbrannt geschmeckt...

 

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Nerv - beim Abschicken hat das Board meinen Roman gefressen :-( Jetzt gibts nur noch die Kurzfassung.

- Mach nach dem Aufschäumen mal nen Leerbezug
- such mal nach "Temperatursurfen" im Forum
- Ich hab noch nen klassischen ST, den ich dir evtl. mal ausleihen kann. Wo kommst du denn her?
- Könnte Dir auch mit nem Löffel Kaffeefettlöser aushelfen. Alternativ hab ich auch schon mal bei Rossmann welchen in Tablettenform gekauft. In den Reinigungstabletten für Vollautomaten ist meistens auch nichts anderes.

Viel Erfolg!

Haiko

 

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Mit dem Cremasiebträger läuft es immer schneller heraus, du brauchst es garv nicht zu veuchen, hier auf 25 Sekunden zu kommen.
Ein Cremasiebträger macht aus einem traditionellem Siebträgerkaffee soetwas wie einen Vollautomatenkaffe: es kommt keine Crema bei richtiger Zubereitung heraus, sondern aufgeschäumter Kaffee, egal wie alt oder neu das Pulver war. Verändern kanst du an den Parametern eigentlich nichts. Es macht ja auch keinen Unterschied, ob du tamperst oder nicht.
Kaffeefettlösertabletten gibt es übrigens in jedem Saturn und Mediamarkt und wo es sonst Vollautomaten gibt. Die können nämlich nicht lange ohne.

 

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Wenn Du das Duschsieb noch nie abgeschraubt hast, liegt vermutlich dort die Ursache für den schlechten Geschmack. Ein verstopftes Duschsieb verteilt das Wasser auch nicht gleichmäßig im Sieb, dann schmeckt es noch weniger.

Mach mal einen Leerbezug, lass das Wasser abkühlen und trinke es dann. Wenn es unangenehm schmeckt liegt die Ursache in der Verschmutzung der Maschine.

Wenn der Espresso beim Crema ST in 15 sek durchläuft, dann wird es im Classic ST noch schneller sein, denn der Crema ST hat ja ein Ventil, das den Durchfluss begrenzt und daher sogar noch mit vorgemahlenem Kaffe ein einigermaßen trinkbares Ergebnis liefern. Ohne Mühle wird Dir der Kaffee im klassischen ST in wenigen Sekunden durchrasen, und das schmeckt dann überhaupt nicht nach Espresso.

 

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man man, da siehst du so etwa sollte man regelmäßig sauber machen. Ich habs damals bei meiner min. jedes halbe Jahr gemacht. ´
Ich würde es zuerst mal zusammen entfetten und entkalken. Vielleicht löst es sich ja dann. Sonst hilft wahrscheinlich nur noch Kriechöl.

 

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Vielleicht hast Du diesen Bericht schon gelesen:

http://www.kaffee-netz.de/espresso-...che-berichte-der-boardnutzer-5.html#post21223

Allerdings reinige ich meine Uralt Eduscho (=Saeco Sin 007), die vom Innenleben der Saeco-Aroma sehr ähnlich ist, seit Jahren rein mechanisch und habe nie einen Fremdgeschmack im Wasser. Lediglich das Duschsieb lege ich alle paar Wochen in Kaffeefettlöser (Puly-caff).

Da die Saeco kein Magnetventil hat wie viele höherpreisige Maschinen, zieht sie auch weniger Schlonz in den Brühkopf.

 

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Hallo cocodrilla,

nachdem ich bei meiner Aroma auch die Duschsieb-Schraube nicht abbekommen habe, habe ich die komplette Maschine zerlegt und bei dieser Gelegenheit gleich mal die komplette Brühgruppe gründlich gereinigt. Da sammelt sich nämlich auch zwischen dem Kessel und der Riesendichtung ziemlich was an Schmodder an. Zur Reinigung habe ich mangels Kaffeefettlöser einfach Spüli mit etwas Wasser verdünnt verwendet. Ist von den Inhaltsstoffen her ähnlich wie Kaffeefettlöser. Damit hab ich eigentlich alles sehr schön sauber bekommen. Seitdem gibt's auch keine Geschmacksbeeinträchtigungen mehr.
Zugegebenermaßen ist das eine etwas aufwändigere Aktion, die Maschine komplett zu zerlegen (beim Zusammenbauen aufpassen, dass die Brühgruppen-Abdeckung, wo der Siebträger eingehängt wird, wieder in der richtigen Position eingebaut wird), aber es lohnt sich meines Erachtens, weil man eben zur Reinigung an alle Teile hinkommt.

Ach ja: Hast du die Löcher der Siebe (Duschsieb und Siebträger-Siebe) schon mal mit ner kleinen Nadel durchgestochen? Da sammeln sich nämlich auch Rückstände an, die die Lochdurchmesser verkleinern und wahrscheinlich sogar auch geschmackliche Einflüsse haben...

Grüße,
Bene

 

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Tja, glaub mir, allein der Wechsel auf ne Mühle macht mit dem GC schon mal nen Unterschied, und das "Upgrade" auf den ST traditionell mit frisch gemahlenen kürzlich gerösteten Bohnen ist ein Quantensprung. Hätte nie gedacht, dass man aus diesem Maschinchen derartigen Kaffee kriegt, wie er derzeit reproduzierbar aus meinem Siebträger rinnt...
Und dabei hab ich ne miese Uralt-Haushalts-Kaffeemühle aus den 60ern (immerhin mit Scheibenmahlwerk). Nach dem Tuning einfach nur genial!
Trotzdem denk ich in letzter Zeit immer häufiger über ein Mühlenupgrade nach... (Ehrlich gesagt, kann ich an fast nichts anderes mehr denken ;-) )

Also meine Empfehlung: Beiß in den "sauren" Apfel, kauf dir für 20 Euro den traditionellen Siebträger und für den Anschaffungspreis der Aroma ne vernünftige Mühle, dann wirst du wohl noch einige Zeit Freude an der Maschine haben, mir ist damit heute sogar der erste Anflug von Latte Art gelungen ;-)

 

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Mit traditionellem Siebträger und ohne Mühle wird es noch schlechter.

 

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Das muss ich leider bestätigen. Ich habs zwar mit nem aus Italien importierten, vorgemahlenen Illy geschafft, nen genießbaren Espresso zu extrahieren (ordentlich Gewalt beim Tampern ;-) ), von den Ergebnissen mit den frisch gemahlenen Fausto-Bohnen ist das jedoch weit weit entfernt, optisch und vor allem geschmacklich...
Um die Mühle wirst du nicht rumkommen. Im Forum wird oft ne Zassenhaus-Handmühle für kleine Budgets empfohlen. Vielleicht findest du ja für den Übergang ne günstige in der Bucht?