Saeco Aroma - lohnt sich Upgrade?

Hallo Schlemmer,

die Saeco Aroma macht ein ordentliches Heißgetränk (besser als die meisten VA und als das was man oft in der Gastronomie als Espresso vorgesetzt beskommt). Richtigen Espresso macht sie allerdings konstruktionsbedingt durch den Gran Crema Siebträger nicht nicht. Da gibt die Gaggia mehr her (schwerer Siebträger, der richtig durchgeheizt für mehr Konstanz sorgt, bessere Dusche etc.).

Was mich an Deiner Beschreibung irritiert, ist dass Du mit Deiner Mühle nicht fein genug mahlen kannst. Die Einstellung für klassischen Siebträger ist bei den meisten Saecos zu fein, so dass fast nichts mehr durchkommt. Du hast schon mit ordentlichem Druck getampt, oder? Möglicherweise sind bei Deiner Mühle auch die Mahlscheiben verschlissen (Austausch ist aber nicht zu teuer und lohnt sich bei Deiner Mühle allemal.

Viele Grüße
Hari

 

Ehrlich und schonungslos: Gaggia ist eine andere Welt, nämlich die des "richtigen" Espressos. Ich kenne jemanden mit einer Saeco, und das Ding ist einfach etwas ganz anderes, allein schon wegen des fitzeligen STs und Siebes. Bei der Gaggia hast Du eine "richtige" Brühgruppe, richtigen ST und ein richtiges Sieb.

Nichtsdestotrotz kann ich mir nicht vorstellen, daß man es bei der Saeco nicht auf über 10 Sekunden schafft. Das sollte auf jeden Fall gehen, meine ich. Mahl halt feiner, oder bist Du schon am Anschlag?

Gruß,
Chris

 

Da du den klassischen Siebträger hast, bist du zumindest näher dran am Espresso als mit dem GranCrema-Siebträger. Ich kenne jemanden, der mit einer Saeco Aroma inkl. klassischem Siebträger und einer Demoka ganz ordentliche Ergebnisse bekam.
Also, zu deinen Fragen: Ein neues Sieb brauchst du an sich nicht. Dass der Kaffee so schnell durchrauscht, wundert mich. Ich würde eher auf ein Mühlenproblem tippen. Die Anfim ist eine Spitzenmühle, hat aber glaube ich mit Mahlgradeinstellung manchem Probleme bereitet. Haste mal in der Suche rumgeguckt? Vielleicht ist sie auch abgenutzt?
Kurz, ich würde bei dem Equipment vorerst bleiben. Eine gebrauchte Gaggia ist auch nicht so billig und bei ebay bekommt man oft Schrott. Gegenüber einer Saeco (auch mit klassischem Siebträger) ist es sicherlich eine Verbesserung, aber ich würde erstmal mit deiner Kombi versuchen, auf Ergebnisse zu kommen - die durchaus drin sind! Wenn deine Anfim in Hochform und gut eingestellt ist, kriegst du sicherlich was Braunes, das den Namen Espresso verdient.
Wenn du dann Zeit, Lust und Geld hast, kannst du ja vielleicht irgendwann auch die Gaggiastufe überspringen und direkt bei Silvia oder höher weitermachen. Die Mühle dazu hast du ja.

 

Ich kenne auch jemanden, der mit einer Saeco Aroma inklusive klassischem Siebträger und einer Demoka Minimoka ganz ordentliche Ergebnisse zustande bringt

Richtig, der Siebeinsatz ist bei klassischem und Gran Crema-Siebträger identisch. Das 1er-Sieb würde ich nicht ausprobieren, das lohnt sich nicht. Richtig ist auch, dass die Einheit aus Siebträger und Brühgruppe bei der Saeco Aroma recht "fitzelig" ist im Vergleich zu "richtigen" Espressomaschinen. Trotzdem bleibe ich dabei: Gut aufgeheizt, Kaffeebohnen sehr fein gemahlen (mit der genannten Mühle sollte das kein Problem sein!), gut angepresst - vor allem gleichmäßig - und mit Vorwärmen (Tasse(n) auf der Heizfläche wärmen, Leerbezug) kann man richtig leckeren, cremigen Espresso mit der Saeco Aroma herstellen. Ich verwende zum Beispiel seit einiger Zeit Espresso Fuerte von Kaffee Langen; die Crema hält mit der mit, die meine Classic Coffee zustande bringt.

Das Hauptproblem bei der Saeco Aroma ist - nun ja, eigentlich gibt es keins. Möglicherweise sind die Gerüchte zu stark, als dass sich jemand (außer dem, den ich gut kenne ...) zu erkennen geben mag als Freund der Aroma.

Gebraucht könntest Du übrigens auch nach einer Gaggia Espresso Ausschau halten. Ist ein Plastikbomer, den es offiziell in Deutschland nicht zu kaufen gibt. Er ist aber öfter mal gebraucht (meist in weiß ...) bei diversen Auktionshäusern zu finden. Ich habe eine für 50 Euro erstanden; sie ziert jetzt das Büro meiner Frau. Ich finde aber, rein vom Äußeren her, die Saeco Aroma immer noch eine Ecke schöner.

Die Durchlaufzeiten betragen übrigens bei mir um die 30 Sekunden, sowohl mit der Gaggia als auch mit der Saeco. Mahlgrad ist derselbe. Ich schaffe es auch mühelos, den Mahlgrad so fein zu wählen, dass die Saeco kein Wasser mehr durchzupressen vermag. Die Gaggia schafft dann immer noch ein paar Tropfen, aber trinken mag ich das dann nicht mehr

Lästert ihr nur alle

Grüße
Z.

PS: Hier noch ein Verweis auf den genannten Plastikbomber:
http://www.gaggia.com/macchine-da-caffe.asp?macchine-per-espresso-manuali_21_Espresso

 

Was für ne Mühle hast Du denn eigentlich?

 

Re: Espressomühle

Richtig, dem Namen nach nicht. Wenn die aber ausgelutschte Mahlscheiben hat oder schlecht eingestellt/justiert/weiß-der-Teufel-was ist, kann es gut an ihr liegen.

PS: Was haste denn für das Teil gebraucht bezahlt? Kannste auch per PM antworten. Ich suche auch gerade eine Mühle.

 

hallo schlemmer,
ich oute mich freiwillig als besitzer einer aroma. den traditionellen ST hab ich leider noch nicht. dass bei dir der kaffee derart schnell durchfließt kann ich mir beim besten willen nicht vorstellen. meine ausrüstung ist wirklich ziemlich dürftig (aroma + noname handmühle + sidamo bohnen o. mövenpick aus dem angebot :? + n teelöffel als tamper ), aber meine durchlaufzeiten sind ca. 15s bei einer tasse und ca. 25s bei zwei. die crema kann man imho bei 2 tassen sogar als solche durchgehen lassen.
hast du dir die mahlscheiben denn mal angesehen?(falls das so einfach geht)

gruß, max