Sage Barista Touch wie extraktion über 8 sek?

Hallo zusammen,
egal welche Bohne ich nehme, wie fest ich Tampere etc der Kaffee fängt immer zwischen 6-8 sec an herauszulaufen. Was kann ich machen das ich über die 8 sec komme? Danke und Gruß

 

MHD? Bohnen sind frisch aus einer kleinen Rösterei (1 Monat alt)
Die eingebaute Mühle von der Barsita Touch.
Die Double Shot Einwandig

 

Relativ fein. Stufe 7. Mahldauer 15 bis 17 sec. Müsste ich nachwiegen

 

Ok danke.... dann werde ich nochmals mit dem mahlgrad und druck spielen. Ich hatte schon fester gepresst.... dann ist der Kaffee fast nur tropfenweise heraus gelaufen. Ob die Mühle gut ist kann ich leider nicht sagen. Die ist fest verbaut. Daher lohnt es sich nicht noch eine externe zu kaufen.

 

In der Anleitung steht das die Reaktion zwischen 8 und 12 Sek anfangen sollte... bei mir ja immer ab ca. 6 Sek.

Bezugdauer ist dann schon ca. 25 Sek

Ich stelle die Mühle mal noch feiner.... höchster Grad ist 30... Daher dachte ich das 6 schon sehr fein sein sollte.

Stimmt es das man dunklere Bohnen eher feiner und mit 94 Grad brühen sollte?

Danke schon mal

 

Der schmeckt in Richtung bitter.

Zum Verständnis. Darf bei der preinfusion auch schon Kaffee herauslaufen? Bei 6 bis 8 Sek kommt es erst ganz schwarz und dann ab 8 Sekunden Richtung Gold Braun.

 

Barosta von guntiaroma

Der Espresso Barosta ist ein wahres Dessert aus der Tasse. Er vereint feinste Hochland Arabica Kaffees aus erlesenen Anbaugebieten wie Brasilien, Indien und Guatemala mit einem kräftigen Robusta aus Vietnam.

Herkunftsland
Brasil Cerrado Yellow Bourbon, natural
Indien Little Flower, washed
Guatemala Fancy SHB, fully washed Vietnam Robusta, unwashed